材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y9 ? e, l! i) a S& ]* q
腐皮 - 1塊
) Q7 a" q: A( x/ ]! E! R: ?! y公仔箱論壇粉絲 - 80克
6 I/ n6 m- x4 `紅蘿蔔絲及筍絲 - 各80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z( s" X0 _3 x+ w4 u
冬菇絲及木耳絲 - 各80克8 b4 d9 `! P7 K; Y# { y
炸漿：公仔箱論壇7 x& V v' S9 x8 @
麵粉 - 1杯公仔箱論壇1 ]8 J/ t% ^1 q5 |( Q% Z+ b. A7 F
生粉 - 4平湯匙# p: X5 J. A' ?- ]
發粉 - 2茶匙
3 q6 n- v, F4 t F: H3 W4 y" W5.39.217.77鹽 - 1/2茶匙
2 f. w, I2 R/ M, x水 - 約3/4杯
; p; `( a6 C- D5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 - 2湯匙5.39.217.77" Q( H: X( }& F" ~7 Q* I; a' G
* A" o# g; W ^/ }公仔箱論壇調味tvb now,tvbnow,bttvb- \' @5 k2 \1 z" q: b, m
水 - 3湯匙. t6 Z0 v+ I' }6 T9 s
生抽 - 1湯匙
2 k- d7 y1 L. _/ |( x; h# ^8 N0 Y素食蠔油 - 1/2湯匙
, \& C# H u% ^9 X( Ftvb now,tvbnow,bttvb麻油 - 1/2茶匙
, V; L5 q7 L3 o( T5 ^7 M) D- ?糖 - 1茶匙
- I4 y |; y6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 - 1/2茶匙+ U B! I; n! r3 n
胡椒粉 - 少許
7 O. v! X% H @ V蘸汁：
8 c; F6 [4 S' p* l9 n5.39.217.77淅醋 - 1小碟
7 O: ]( i, D% Y( f- y+ A公仔箱論壇
$ E' Q6 U* m" r% l. R- H做法5.39.217.777 V% R3 P+ y' ~8 z" q7 i
1. 炸漿材料內之麵粉、生粉、發粉及鹽置入大碗內，注入適量清水，拌勻後，靜待 1/2 小時。使用前，拌入 2 湯匙油。 5.39.217.775 w j1 R Q' h1 i+ k/ f
2. 腐皮剪去硬邊，抹淨後再剪成八等塊，以濕布蓋好，保持柔軟度。
7 v0 H+ j2 S a* U/ x公仔箱論壇3. 粉絲浸透，濾淨水分，切碎。 5.39.217.776 ~ Q+ [# t4 Q- j. |5 X' x1 o
4. 燒熱 2 湯匙油，爆炒紅蘿蔔、筍、冬菇及木耳絲，加入粉絲及調味料拌至均勻，取出後待涼，分成八份備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C d' b6 k* o. t9 ]- w
5. 把素餡料放在腐皮一端，覆摺及捲起成長條形，於腐皮另一端掃上粉漿，黏好開口，共做八條素卷。
) e: }. M8 }: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 燒 1/2 鑊油，素卷沾上粉漿，放入油內，以中火將素卷炸至微黃色，取出後濾淨油分。將油再燒熱，放下素卷多炸一次至金黃香脆。
' g; m9 e! S: B7 L7 u公仔箱論壇7. 酥脆素卷盛在碟上，食時可蘸浙醋。
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發表於 2009-1-14 01:32 PM
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