材料5.39.217.77/ Q/ n% Y s5 O
腐皮 - 1塊
* n/ H7 x5 n. @4 {6 g) Ntvb now,tvbnow,bttvb粉絲 - 80克
5 o. u. F |; J& y# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲及筍絲 - 各80克公仔箱論壇3 a. Z4 ]' G& w
冬菇絲及木耳絲 - 各80克
* b4 D$ f' `4 s& Z% P5 |炸漿：; ?# w4 t& z6 z; p0 j! H
麵粉 - 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \5 E% u% m" V- q3 S) e8 d
生粉 - 4平湯匙' }* b% K# t' D* a8 l. b
發粉 - 2茶匙
' \" p; s# [9 P8 R% Y3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 - 1/2茶匙
1 _/ C7 D$ }: S K3 z) @公仔箱論壇水 - 約3/4杯
4 X" O# ], v& m. r油 - 2湯匙
' d* r0 C) }/ _ a$ X& }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X: B$ Q& V+ \. B# X
調味
! q6 Z$ l; K2 i$ M+ l( ^3 f水 - 3湯匙
- @+ u9 f( c4 V3 X% P* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 - 1湯匙" y; ]( B& |( L7 g% y0 I! |4 z
素食蠔油 - 1/2湯匙
/ {/ Y) [: @- U4 s, B: E* k麻油 - 1/2茶匙
9 j# z' R* O0 r0 M0 l& K! g公仔箱論壇糖 - 1茶匙
' B; N( n4 x" v- {tvb now,tvbnow,bttvb生粉 - 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R7 A6 R1 V2 t: t H. ?4 E: @
胡椒粉 - 少許
. t9 j9 ~' V% W' X# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘸汁：
5 e- ?, r! S8 O( i5.39.217.77淅醋 - 1小碟
; B: o" \5 i* g- |/ k+ y- p公仔箱論壇; @9 I- `* d9 R( ^
做法
l" L- L4 z" G' u V1 J1. 炸漿材料內之麵粉、生粉、發粉及鹽置入大碗內，注入適量清水，拌勻後，靜待 1/2 小時。使用前，拌入 2 湯匙油。
6 m! `- j) v3 r. y; i" G& Z* \2. 腐皮剪去硬邊，抹淨後再剪成八等塊，以濕布蓋好，保持柔軟度。 5 s% G/ @2 D8 h$ Q9 I- f
3. 粉絲浸透，濾淨水分，切碎。
6 |; ]. @ ?# h4. 燒熱 2 湯匙油，爆炒紅蘿蔔、筍、冬菇及木耳絲，加入粉絲及調味料拌至均勻，取出後待涼，分成八份備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b( ]. i" s2 ? A: }
5. 把素餡料放在腐皮一端，覆摺及捲起成長條形，於腐皮另一端掃上粉漿，黏好開口，共做八條素卷。
: n* |, K+ @7 ^+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 燒 1/2 鑊油，素卷沾上粉漿，放入油內，以中火將素卷炸至微黃色，取出後濾淨油分。將油再燒熱，放下素卷多炸一次至金黃香脆。
$ o Q, B3 v. Y+ {+ {7. 酥脆素卷盛在碟上，食時可蘸浙醋。
9 _+ E: j+ z4 \' g$ Q9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" I3 H9 w& H4 J$ e* l# F |
發表於 2009-1-14 01:32 PM
| 
tvb now,tvbnow,bttvb! K2 O* A9 J2 u- O& S