材料
" U% P4 G3 }/ s7 A6 A! h9 _! B瑤柱 - 8 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b4 z* t3 J* m, m$ B
節瓜 - 2-3 個
5 B4 u3 [! k* J0 K$ R1 `! u; W5.39.217.77小棠菜 - 8 條
5 k$ f m9 D5 G7 B8 x8 _2 p. M& w薑 (切花) - 4 片tvb now,tvbnow,bttvb& x: E2 R( \6 T# u
. g# k) u* u+ L0 m調味
1 \* s5 J/ Z7 k5 U: L公仔箱論壇清雞湯 - 1 1/2 杯
0 B2 k& u, g; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 - 1/2 杯
7 ]6 n: P W3 Q1 E, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 - 1/4 茶匙
; M& W$ q; C8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 - 1/2 茶匙
1 u; j: Q% M/ f, |' `/ R9 T* C公仔箱論壇公仔箱論壇: _$ y$ U2 h* _+ x9 u
獻汁5.39.217.77- q# T+ q3 }+ y
蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯
) J9 I; C; }( o( x% [! n- C9 I7 M! [公仔箱論壇蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙
+ s* j* G- d: q3 h& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 - 少許
* V5 C) A, T3 [! y4 Q; T5 S4 M* f- x公仔箱論壇生粉 - 1 平湯匙公仔箱論壇5 k- D- }# X2 i' X: X5 ?4 z" M
2 i! v f( T% x/ H5 [: @( T; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 _$ Z6 {. f5 q1 n% T' O5 D1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。
1 Y& f, `0 s6 l! rtvb now,tvbnow,bttvb2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。
2 k+ l: u4 Z; y1 |/ k; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。
5 n% V: l6 q! I9 o: H4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。
+ B. f5 a5 H" x! L* Y2 L. y+ |" h5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。 公仔箱論壇6 T# M) e: N9 l. J
6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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