材料
+ w0 w9 B, F M" l- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱 - 8 粒公仔箱論壇- n5 M! z4 F/ L+ {
節瓜 - 2-3 個5.39.217.779 l7 @" c9 x* F# \
小棠菜 - 8 條
( m/ d: A' I1 n( N0 V2 ~薑 (切花) - 4 片
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調味
& S! K% S9 I% ]/ R* P清雞湯 - 1 1/2 杯5.39.217.776 z8 D% c- W, F4 @) B( k0 x! E
水 - 1/2 杯
* y! V4 m, U& G7 G- E/ g" l1 |6 |鹽 - 1/4 茶匙
/ r4 ~3 Z! d0 h& k" W: M' Z! ^公仔箱論壇糖 - 1/2 茶匙
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獻汁
0 ~3 [; y" F3 y2 L蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯
! | h) _$ J9 Z蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙5.39.217.77+ m! K: q* V5 h8 Y9 d2 _
胡椒粉 - 少許. F* T" j1 m/ Y" h/ |6 X& K3 ?2 C
生粉 - 1 平湯匙
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7 B1 g" F: e; @. n Y. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a: f7 m- }6 u1 m
1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。 tvb now,tvbnow,bttvb( w9 E: l: Z5 W# E: n. g( v" [
2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。
* g$ Z4 c b9 i9 W* w- K g4 Ntvb now,tvbnow,bttvb3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。 5.39.217.77% b, }, }. [1 u$ P# Z3 i$ L* p
4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。
- e( H, r- r0 a' N& n5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。 5.39.217.772 \% O6 J: k5 F" h( |* i% J
6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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