[中式食譜] 無錫骨

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材料公仔箱論壇4 l! l/ v2 |" g' c

, u- s' _2 }- d腩排（斬件）500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z% B% O! y' o$ U- G

- X" }0 p7 o+ N7 p8 c薑（略拍）1片
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葱（略拍） 2條
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鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% x. H$ s7 A7 ~' v! Q

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調味料; h1 z3 z+ m& [6 L

  \, A& M' x: W) k公仔箱論壇水 1 1/2杯
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% ~" O6 D7 o2 Y& g8 d9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片糖（剁碎） 2湯匙
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4 f/ h1 Y  B' x5.39.217.77老抽 2湯匙
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紹酒 1湯匙& h8 V* x+ A! c. H/ F! B

3 w5 D2 Y, x; [/ m" s公仔箱論壇紅穀米 1湯匙
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做法
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) _  U5 H1 m9 O+ }. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 洗淨腩排，抹乾，用1/2茶匙鹽醃一會。& z) q0 j  Y  T* b1 j

$ L/ d& n* g! r9 s- g- V2. 瓦煲內燒3湯匙油，爆香薑片及葱，加入腩排爆至金黃色，灒酒，即可注入調味料。7 {1 d3 P0 R5 `7 t/ v' |5 T! D
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3. 燒滾後改用中慢火燜約50分鐘，最後用猛火將汁煮濃，便可上碟。