[中式食譜] 無錫骨

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材料
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腩排（斬件）500克
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薑（略拍）1片$ A% I) i; H9 T0 z  [- c! v

& i$ |1 `, K4 }2 [& T葱（略拍） 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~0 S+ K2 S' S* {: f
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鹽1/2茶匙
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調味料
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/ r& T$ }" [) Z( W7 ptvb now,tvbnow,bttvb水 1 1/2杯
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- {5 I' t8 z! x4 u. X公仔箱論壇老抽 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F# x* F, d. j& M
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紹酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \  x: j3 t' ?. V( q0 u
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紅穀米 1湯匙公仔箱論壇$ o# t) O8 Y5 z5 ?

5 E% w/ n. p+ s5.39.217.77做法; u. P, @" v- Z8 p5 Z

6 J5 Q/ A+ B! x8 G# M) Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 洗淨腩排，抹乾，用1/2茶匙鹽醃一會。
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2. 瓦煲內燒3湯匙油，爆香薑片及葱，加入腩排爆至金黃色，灒酒，即可注入調味料。
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3. 燒滾後改用中慢火燜約50分鐘，最後用猛火將汁煮濃，便可上碟。