材料# X( h, H" L* c! u/ D5 {% c
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肉排（斬件） 12兩
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河粉 半斤
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0 {% q2 `$ x1 A& Stvb now,tvbnow,bttvb豉汁料
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8 O. h, p# |+ U/ a5.39.217.77豆豉（洗至表皮去淨） tvb now,tvbnow,bttvb6 z& F* l+ d6 O& y
; Z+ P6 l5 `/ ~- c3湯匙
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7 i" G3 ^% M- D. k/ Y蒜頭（剁碎） 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E" d1 S1 v% ^$ s; o: N5 O/ [ @
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生抽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 b" w( w' u8 Z/ b
( i- V( p( u6 ~/ r w+ X4 I9 v公仔箱論壇老抽 1/2茶匙
0 Z# t% x) f3 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J. o U, N t1 K: C) G2 t
糖 1/2茶匙
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水 1茶匙公仔箱論壇$ ~& \9 M# F1 \! Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q) f: F& H6 M" z. o
醃料tvb now,tvbnow,bttvb; v2 H# a4 P; A; Z% e1 A% z
# O( ^* J, }( a9 c& H- B5.39.217.77糖 1茶匙+ z' s4 \- E; O8 Q3 A4 \' f( N/ d8 P
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胡椒粉 適量
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老抽 1茶匙公仔箱論壇, l9 s# h* @' E
1 g/ d3 |5 C0 D生抽 2茶匙
/ R1 P. B( H; ^4 P: ]6 _& }5.39.217.77
6 E6 w( L% `2 |) _1 ?( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1湯匙5.39.217.773 O7 ^5 M( t% s6 C. o
- X1 |$ x6 W; _7 V- K. i熟油 1湯匙
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做法
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e5 i( k) Z( c) |5 M) e- F( G6 R8 ^6 W0 S1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。
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' Q7 F& F) [0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。
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3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。tvb now,tvbnow,bttvb% P3 R7 Q) j4 ~. g( @% ]
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4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上枱。 |
發表於 2008-3-5 09:58 AM
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