材料
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1 R# f% \- P% I' R# f2 t. U, e肉排（斬件） 12兩9 S5 h( `0 n" D$ b; i
9 C6 t9 Q4 Y: ztvb now,tvbnow,bttvb河粉 半斤
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豉汁料
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! A9 o8 k4 c) X2 r豆豉（洗至表皮去淨） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G$ q$ B3 I, n0 {
( D. i C2 N0 T( V; N1 D公仔箱論壇3湯匙
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蒜頭（剁碎） 4粒
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老抽 1/2茶匙公仔箱論壇3 D6 P. z0 t8 p, ]
5 e6 Q& a8 J8 ~' Q8 h. q$ Ntvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙
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* @5 w6 r* H" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1茶匙
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2 j: b8 F" G7 K& D0 X+ @醃料
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糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) ]) E* C4 m ` ]
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胡椒粉 適量5.39.217.77) Q* D: c5 e$ x- N* J2 V6 Y0 {
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老抽 1茶匙
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粟粉 1湯匙
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熟油 1湯匙
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% x( }3 _. z$ A# t& g6 \做法
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# I- }( h3 Y; H# B公仔箱論壇1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。8 ?7 @# j5 f9 v
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2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。
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3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。
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4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上枱。 |
發表於 2008-3-5 09:58 AM
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