材料 Ingredients 5.39.217.77, T3 R3 O: f& O2 p
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蟹肉 200克5.39.217.77. ?% }1 C7 ^# G5 D( ~2 \
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意大利煙肉 100克& X) j$ V- D# d n' {
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大薯仔（去皮及切粒） 2隻
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4 F" C8 f4 E' m& k2 Q5 Y z. F* Y6 ?9 C公仔箱論壇洋葱（切粒） 1隻
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粟米 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W- A; x) s& u
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蒜頭 2粒, A, t6 a2 \8 L7 o Y4 p
$ B8 W% \) x! J' [# Z; w5 D香葉 3片
5 e/ p L- b0 C( A' P& w3 K# z5.39.217.776 C7 v P, s9 |5 t C
麵粉 3湯匙
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4 o {, l! D0 ]1 ptvb now,tvbnow,bttvb白酒 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X/ m3 T p+ m' s) ~' H) h) B
3 ^ W# E: P% |( o& U! @! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 1.5公升
; U/ o5 h1 h, `! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]% O( ~! B( w& H7 x2 P' k
魚湯精 1粒
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/ r0 s% s; M3 y0 u: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 100毫升公仔箱論壇2 g7 F) L# Q3 F, ~6 k! p1 i! |
5 ^& t c9 D) U, _# t意大利番荽（切碎） 2湯匙5.39.217.777 k/ i" T# Y) j/ @5 s1 N+ m
I3 h3 [+ v9 a1 R" {& j0 x5.39.217.77crab meat 200g5.39.217.77' c0 q6 J7 |7 F
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pancetta（Italian smoked bacon） 100g公仔箱論壇6 _6 p: k* t% P: R! s
3 Y, ?. ]5 @6 i6 n, Q; V" B' k* Gtvb now,tvbnow,bttvbpotato（peeled and chopped） 2pcs% l" t" _2 Q6 N+ ]' `! E1 F! P- r) L
P* k1 N* P5 P6 N0 H& z8 ?* l! D5.39.217.77onion（chopped） 1pc
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/ n+ H! p `: {$ S: ^: M) Bfresh corn 2pcs
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garlic 2cloves
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bay leaves 3pcs
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5 Q/ D0 g- R: uflour 3tbsps
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white wine 100ml5.39.217.77* {0 Q2 D+ F# Z( U8 O
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water 1.5litre
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fish bouillon 1cube5 L8 v- J! A! {
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做法 Method 公仔箱論壇* [4 b$ @; U# P. O- k
. f# m& H2 D* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。
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Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.
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2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。5.39.217.77+ A2 d. l& @" ~
5 O8 J% ?! A" `- S! `+ v8 X5.39.217.77In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.
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3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。
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; ?2 _0 S" w% l( @# q( F+ M @Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u x/ U% m8 U5 o/ Y
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4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。5.39.217.77* e! O5 v+ u7 \6 \
- `7 t) P" S, hAfter 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.
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5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。公仔箱論壇1 F7 ~ R7 E C0 A
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Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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