材料 Ingredients 6 f; G( x/ _# k" F# C0 n: \
4 c4 j# A1 Q+ \# J$ ~tvb now,tvbnow,bttvb蟹肉 200克公仔箱論壇1 O* C0 h2 v# F$ R L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V4 W9 s" @# ] H2 s( `& c* E) X- [
意大利煙肉 100克
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大薯仔（去皮及切粒） 2隻
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) B2 f6 C- B* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱（切粒） 1隻5.39.217.777 _: G9 N) }0 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C h) L v( h7 g4 l7 B* c
粟米 2隻
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1 Q0 C2 X( z- x- |8 {4 D蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb n5 o: w) o; K/ z) P
" I- N; l8 E8 w. E1 L+ J2 Ctvb now,tvbnow,bttvb香葉 3片5.39.217.771 E7 Y) m' s$ n# J$ E F+ E5 f' r5 ?
0 `. k+ v1 ?- a8 h" G: ~麵粉 3湯匙
) i4 O0 B9 z8 f5.39.217.772 I7 D% [2 b% t- Z
白酒 100毫升
1 }- [) K$ c4 B8 }5.39.217.77
; @& P: ^, l# o R- C& V* d5.39.217.77清水 1.5公升
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魚湯精 1粒
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+ d+ d6 h) Q% p6 c( a: W' W! I淡忌廉 100毫升
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/ p1 L0 a+ H+ E意大利番荽（切碎） 2湯匙
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crab meat 200g ]9 q" Y- {1 H9 b P* |; y1 E
) X8 ]/ m% I l& E/ }pancetta（Italian smoked bacon） 100g
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" e" o& M# U/ x/ F- W1 |4 J+ dtvb now,tvbnow,bttvbpotato（peeled and chopped） 2pcs
) g3 p' X4 C: c8 x& V( ]6 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j) j' O" X' g$ ]1 y) `* O
onion（chopped） 1pctvb now,tvbnow,bttvb9 Y$ }9 _4 c1 I3 E0 q- W5 o
% f2 Y* A" l4 o5.39.217.77fresh corn 2pcs
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; T& \8 E2 i2 u1 p9 c( x( c0 Ctvb now,tvbnow,bttvbgarlic 2clovesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A: N1 ~) Z! V, D" v
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bay leaves 3pcs
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公仔箱論壇: O$ j) n- n( t" r' w2 j7 u
white wine 100ml
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water 1.5litre1 l/ R/ o, H6 }- v5 |
; B3 ~& D8 W8 f$ _7 ]2 U" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fish bouillon 1cube) k5 l$ _" R" K2 F) s, S, V
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cream 100ml4 r! G; E' P. h: ]1 Q
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Italian parsley（chopped） 2tbsps公仔箱論壇7 d; W# `4 |4 `* Q
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# p, B3 Q' r$ W7 v: L1 s. n( R' w公仔箱論壇1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。5.39.217.77: {) H8 x$ a) I. j
* K, f+ ? q _) h" V7 ?" D: l5.39.217.77Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.
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7 P, @% {8 F- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。
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In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.
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3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。5.39.217.773 V- F+ u/ W# `$ t
/ U2 r1 w5 T5 n. T. m# {$ _5.39.217.77Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t8 z& m$ w$ D: D. o! l9 j
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4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。. O; X% I4 @4 v4 B: U/ d$ \1 e
3 I6 Y+ ]' o9 k* Z# ^4 V& P8 h公仔箱論壇After 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^/ _. V$ u+ L8 }7 k5 A: [
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5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb& U6 B$ u) h- `
: l, Z4 _6 R2 a公仔箱論壇Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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