材料 Ingredients
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! t: l" P& H: x' v$ J% M, D( w H蟹肉 200克
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+ m- s: q" T \8 btvb now,tvbnow,bttvb意大利煙肉 100克8 ~, w- X0 K& T4 e u2 U; a
+ L/ j; M1 U8 P6 N: z6 s- ^/ J7 q% R大薯仔（去皮及切粒） 2隻
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" \& g9 n: ^0 Y1 A) R5.39.217.77洋葱（切粒） 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D: \5 ^1 ]0 P5 s% K( q
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粟米 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W4 @3 R6 Q$ i3 \1 N1 z
( K+ h9 P) @1 k% w) i# s7 Atvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒
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香葉 3片
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6 P9 O4 D: |- v/ v6 u0 d I* i) gtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 3湯匙
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白酒 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @. C1 r4 s6 f+ H7 C" h5 s
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清水 1.5公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |! f* A7 B; N
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# V. `6 v W6 n I3 f# ]2 t淡忌廉 100毫升
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- I& x( J3 M* n' U( {tvb now,tvbnow,bttvb意大利番荽（切碎） 2湯匙
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4 M3 d- B/ G! G2 s: t公仔箱論壇crab meat 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]# _; F6 ]3 m0 u
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pancetta（Italian smoked bacon） 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C& L b _& |- ~( P. N
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potato（peeled and chopped） 2pcs5 Q* H& t p8 n1 q) i% Y
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2 S. ]; J) J% f0 A4 r# H5.39.217.77fresh corn 2pcs
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flour 3tbsps
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white wine 100ml8 h( f* ^+ a' H5 W1 z6 C# o; k8 }
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water 1.5litre
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fish bouillon 1cube4 {4 }+ c. Q& Y3 w; e1 y
~( x2 x! n& S; S/ W3 {3 q, [5.39.217.77cream 100ml
' ?; O/ d# y- E/ p8 J! y) p3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- W+ V5 J3 m6 h3 ^5 Jtvb now,tvbnow,bttvbItalian parsley（chopped） 2tbsps公仔箱論壇1 E7 {; C9 {* ]9 m5 K
" A7 G* y! R% z做法 Method TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q) q2 @4 Z- b+ Q
5 N2 g1 G1 X8 ?* j4 B公仔箱論壇1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。
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: y8 Y' |1 }" Z2 @$ x2 ftvb now,tvbnow,bttvbChop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.
2 V# m& v- X7 R, }9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ n+ J" c) p( p$ D2 [" N公仔箱論壇2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。
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! S. d+ C2 y: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.5.39.217.77+ t0 D$ r ~1 l
6 j, M+ p* F* atvb now,tvbnow,bttvb3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。
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- O! o% R* w. i" X. Jtvb now,tvbnow,bttvbAdd the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.1 D* W, v) M7 |
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4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。
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! h% ~ w0 q8 V; G* T公仔箱論壇After 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.
8 i& M* W2 R. m& S6 ]1 l, ^8 T" O- M: v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ \# i8 ?7 L* l. w' s+ B( n& A7 [
5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb- f4 O y7 H* c: n! ?
7 T8 M# m: Y8 l9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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