[中式食譜] 酥炸鯪魚球

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材料
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鯪魚肉 8, i# q! X: {0 k8 b6 x) h' o
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果皮 1片5.39.217.77( D4 Q% P  c" m+ I% C$ _9 g

( M/ q& I$ j! |( O公仔箱論壇生粉 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& f1 O  ?7 g* W' u1 C
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生菜 數片tvb now,tvbnow,bttvb2 m! @7 S, R( h( s% Q

: W- m5 [  m/ }4 z% c$ x公仔箱論壇調味料
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0 j; U6 k/ U8 D& X公仔箱論壇鹽 3/4茶匙公仔箱論壇* p: @" r8 d, c/ r$ N

) \# _( J0 N- i7 ^5 P7 B/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 3/4茶匙
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, _# o* x# S. ?4 B% E  Ztvb now,tvbnow,bttvb生粉 1湯匙. T1 T: F" w" L  E. L$ a

$ e! r, F7 E- A7 [$ @公仔箱論壇雞粉 1/2茶匙
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! E5 n& V% ]$ h% _* S生抽 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u4 `* Y4 J$ c  w

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胡椒粉 適量1 a9 w3 x2 n$ ?: |, s" H* N
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做法
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9 s$ C. B/ D" I& n2 k& X公仔箱論壇1. 鯪魚肉洗淨，抹乾，去皮，剁爛。公仔箱論壇8 o9 B/ @6 W/ s0 b( M& I, z- U
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2. 果皮浸軟，切成幼粒。
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: o$ \- X; g* g- r0 C' htvb now,tvbnow,bttvb3. 將魚肉及果皮拌勻，慢慢拌入調味料，不斷攪拌至起膠，放入雪櫃內約1/2小時。
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# A1 P. H/ _& {* l2 G公仔箱論壇4. 將油燒熱至攝氏160度。tvb now,tvbnow,bttvb: s' {3 K2 y# ^( q6 n
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5. 取出魚膠，唧成球形，薄薄沾上生粉，放入油內炸至熟透，取出。
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! A/ W3 [1 r' _6. 生菜洗淨，抹乾，切成絲，放碟上，再排上鯪魚球，便可食用。