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去骨雞腿 2塊5.39.217.77: l1 \" B% V$ Y1 {9 y: e- K1 \) [
?: Z6 j/ e ?, `( i+ P5.39.217.77 特純初榨橄欖油2湯匙
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日本洋蔥（切粒） 1個
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青蘋果 1個tvb now,tvbnow,bttvb- K# a3 Q5 d! m
* r1 e6 T, C' }/ t/ L# I3 l# W5.39.217.77 有汽蘋果酒 150毫升
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雞湯 75毫升公仔箱論壇4 U9 f% i- { z+ [! ^# a# ^; D
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海鹽 適量
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4 b: O2 h* k M1 q. m# C, @) S+ ^tvb now,tvbnow,bttvb 黑胡椒粒 適量
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1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。公仔箱論壇/ }0 ^6 d; }4 L* [( J7 [
' |& T4 E) {1 K公仔箱論壇 2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb! V3 a# ~+ V7 D0 m
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3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。# f7 t; l) N+ Z# x) x; b
9 m5 ^ L9 i9 v$ A: L/ `2 ]5.39.217.77 4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-28 11:22 AM
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