[中式食譜] 煎雞腿拌蘋果酒汁

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　　材料
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" C) E) |/ \7 b' A5 u6 Z　　去骨雞腿 2塊5.39.217.770 w8 J$ b) W& V1 F. C- S
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　　特純初榨橄欖油2湯匙2 P  g7 E: O( [& x+ ?

+ D( A$ Y, W2 g/ H: \  K, rtvb now,tvbnow,bttvb　　日本洋蔥（切粒） 1個
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3 O* u2 ?1 a% P9 @+ G! o. P% s+ J公仔箱論壇　　青蘋果 1個( ]( @9 R/ P3 Q* Y

. R+ i8 ~' g3 n) e; e# l公仔箱論壇　　有汽蘋果酒 150毫升
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　　雞湯 75毫升
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! p$ X; F* j7 O: z( v, t& _tvb now,tvbnow,bttvb　　海鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb/ \6 B3 t) q5 Q) z

6 S2 Q* s% F: n& F! u) S公仔箱論壇　　黑胡椒粒 適量tvb now,tvbnow,bttvb: g7 V$ J4 j  j( b* L* ]

5 |# k6 m3 i3 K( u) w- @  e8 N　　做法) F$ y9 z' c; D+ H+ b0 x
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　　1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l1 I% b4 E4 w7 A. M
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　　2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。5.39.217.77( g# K+ f6 q- T, A( D. M

4 ]* }6 T( l. h7 m& P  R5 F　　3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。
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　　4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。