[中式食譜] 煎雞腿拌蘋果酒汁

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　　材料4 ]- H; ]# r7 @# V
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　　去骨雞腿 2塊
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2 i; g/ D- [( i8 Z, L+ H' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　特純初榨橄欖油2湯匙
  _- l( t/ ?+ btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c# L7 N; l- ]6 X) X6 _
　　日本洋蔥（切粒） 1個5.39.217.77  x  M& k4 u. V1 d
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　　青蘋果 1個
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3 e5 ~$ J0 b8 |5.39.217.77　　有汽蘋果酒 150毫升
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　　雞湯 75毫升5.39.217.771 u- U$ [, J5 E

" B  F7 X* w$ d5 p/ v公仔箱論壇　　海鹽 適量
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  i$ N, z% Z# r7 ^" Otvb now,tvbnow,bttvb　　黑胡椒粒 適量
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　　做法
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; E. c8 K5 f' _  M% y& Dtvb now,tvbnow,bttvb　　1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。
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! }  ^; b) S' @9 C# j) r　　2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。
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　　3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。
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' j0 _5 ^; h' K% m5 R) y6 |公仔箱論壇　　4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。