[中式食譜] 南乳炸田雞

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　　材料
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　　田雞 6隻公仔箱論壇" S! N- A) c1 M: b4 F

% {0 x* a$ O7 F7 z$ |. B6 s+ @公仔箱論壇　　雞蛋 半個" m+ K$ D/ |8 V) v
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　　番薯粉6湯匙5.39.217.776 y- O" v% J8 n2 ?1 d& x, |

8 p3 ^3 m3 J1 S6 ]3 u　　醃料公仔箱論壇3 F% M3 Q3 X( X! N
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　　南乳 30克
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　　糖 半茶匙" R  [' n5 l6 q5 Y3 \! U

/ l) `3 h+ Y7 s　　鹽 1/4茶匙
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5 t: X% s4 x5 @( X+ _公仔箱論壇　　胡椒粉 少許公仔箱論壇4 ?/ Y& ]" `% q; I  w

( G+ K2 U- b8 h) P8 N/ `5.39.217.77　　雞粉 半茶匙
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　　粟粉 1 1/2茶匙
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　　做法公仔箱論壇8 f! j- T% E! }/ O, d; k% s

$ Q( Y# r! H. p7 M9 u7 I5 a( P0 |tvb now,tvbnow,bttvb　　1. 田雞斬成4件，洗淨抹乾水份，下醃料醃一小時。
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　　2. 雞蛋打成蛋液備用。
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　　3. 田雞置濾網中隔去多餘汁水後，沾上蛋液，再裹上番薯粉，下沸油中炸至金黃香脆熟透，盛起瀝乾油份即成。