[中式食譜] 南乳炸田雞

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　　材料+ w( F6 H; z0 o% @, Y% G

8 m: p7 J: I2 f, Z; ^　　田雞 6隻
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　　番薯粉6湯匙' @- y" c6 K* S! v
5.39.217.77" S. m6 A4 I& v5 y' g5 B  c7 ]/ t
　　醃料
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　　南乳 30克公仔箱論壇; I6 L3 O4 J1 C. C

5 f& m1 T2 N4 X( t. T公仔箱論壇　　糖 半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: C' I0 g4 c8 P/ N

5 D5 Z0 H& r% f2 J　　鹽 1/4茶匙, c7 b8 ^  e4 Z

( H" N9 F. ?4 L2 H0 M　　胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb, w4 {8 ?7 W3 j# z& Q
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　　雞粉 半茶匙
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　　粟粉 1 1/2茶匙
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　　做法1 E, d/ Z! M' m' S8 \/ i& T
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　　1. 田雞斬成4件，洗淨抹乾水份，下醃料醃一小時。公仔箱論壇6 v6 I9 H* ~- q0 E9 j& O# ?
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　　2. 雞蛋打成蛋液備用。
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　　3. 田雞置濾網中隔去多餘汁水後，沾上蛋液，再裹上番薯粉，下沸油中炸至金黃香脆熟透，盛起瀝乾油份即成。