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去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻
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2 R$ U: x" w) B* J: Y1 v 醃料公仔箱論壇4 _ L5 d1 C. R* F% h, ?
- c; n: Z0 ~2 q0 ?3 u, t5.39.217.77 紅辣椒粉 適量公仔箱論壇* I( Y0 c% G+ j& _- ]# H
: n5 C6 l' F9 w5 m9 z8 j5.39.217.77 蒜頭（切碎） 5顆
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8 k3 {# ` Q% I h- ~tvb now,tvbnow,bttvb 洋蔥（切粒） 1/2個公仔箱論壇+ f0 K# n9 u, N; d6 Q* `
7 ~) |0 b! b6 s2 q6 w( m! atvb now,tvbnow,bttvb 奧勒岡 2湯匙
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. M$ m; K3 x# u1 v2 d9 {& A9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑胡椒粒 適量
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粉紅胡椒粒 10粒tvb now,tvbnow,bttvb0 z% P$ q4 o5 o, X
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綠胡椒粒 5粒
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4 O; @; b* Y: d" i1 Y 白胡椒粒 2粒
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5 r' y- ]" [0 D' W 橄欖油 4至5湯匙/ Z; Y/ V- h3 M4 K. _: X$ \
5 ~: N% ] C* G& M" w' L( f公仔箱論壇 做法5.39.217.77, K1 t- E0 o4 o
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1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。9 p0 E+ @6 R* M; D3 \/ K
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2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。; l3 X3 V0 {. q+ V% j% J. D
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3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。
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2 ?5 H: f% A* M# g; Y- Ltvb now,tvbnow,bttvb 4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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