材料
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去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻
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醃料+ u; P+ ?3 [" W
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紅辣椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \% b+ ]! ]8 Q; {! y# w3 o
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蒜頭（切碎） 5顆5.39.217.77. d) ~; R6 W) u$ f# y6 J6 T" }8 w
8 W% c' X/ n& {& m& h: j8 n8 f 洋蔥（切粒） 1/2個: K! y+ G9 [6 n9 p1 o' q9 |: h
5.39.217.774 Y1 I2 ?# w& {, |2 I6 N
奧勒岡 2湯匙
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3 E5 G! Z* D8 e9 U0 J- n 海鹽 適量
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1 R. |, i% L* `# z 黑胡椒粒 適量4 B; ~" _+ c; s* a! ~8 f
) j7 k. K1 ?5 J6 g$ c' d 粉紅胡椒粒 10粒
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3 o, A' V" Q3 m! k- v# I% {5.39.217.77 綠胡椒粒 5粒
4 \" w% e( `& y) h' A. a5.39.217.77
# F$ c% a& u3 htvb now,tvbnow,bttvb 白胡椒粒 2粒5.39.217.77% H0 W. S: J' ]: Z8 |
$ r2 o9 i; d2 g# z! a+ Q2 C公仔箱論壇 橄欖油 4至5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E7 ]3 E5 o0 G3 n% ^) e" s
5.39.217.771 @4 X* p/ C. s. S
做法' q8 i4 |. D* |& k- T$ A, V. e
# G, _) n! f2 b: j* j& D! V) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。
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+ b4 |& k6 a# |: h公仔箱論壇 2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。
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# c$ P5 q9 i2 s# G; d# W 3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。5.39.217.77; J- {" M9 d1 v4 H6 j' v& k6 o
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4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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