[美食介紹] 四川小吃：红油抄手

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【原料】 抄手皮20张，肉末50克，料酒、辣椒油、酱油、香油各10克，精盐3克，味精2克，葱20克切末。 5.39.217.77+ L# o0 v; X# z$ _- h, x& g7 U
【制作过程】5.39.217.77' W& g& Y6 C2 T$ I7 X, k
1、将肉末用精盐、料酒调匀，用抄手皮分别包成抄手；公仔箱論壇7 M0 b$ }# i, Z: l0 J
2、把辣椒油、酱油、香油、味精分别装在4个碗内，撒入葱末；
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2 A3 c# q: d3 L6 Z# L公仔箱論壇3、锅中放水适量烧开，抄手下锅煮至浮起时捞起，分别装入碗内即可食用。