[美食介紹] 金沙斑块

estelle

. Q2 [: {0 h9 Q2 j/ @3 c( I公仔箱論壇0 V; J7 l7 l% d: \

: A4 ^% E4 j4 L6 a# A. e5 T( Q3 e【材料】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l% B9 X% t! \  G5 e5 C8 v
石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y1 C/ }8 H% n! a! I+ T
咸蛋黄 6个
  q: l$ Q: s  d+ D乾葱末 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y4 f: O0 b) b; J- Y$ m9 b
脆浆粉 少许
% L! |* _% b: Z' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白、盐皆少许) @+ F1 U8 G7 h& c2 u  y; f- e
【做法】：
3 |6 k, a1 x3 }) f4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。公仔箱論壇* x% L3 o3 [/ v0 a
2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。
4 g+ Q& \7 O7 ?( [6 z* T- r  N5.39.217.773.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。
( i7 |% ?9 R6 ^4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。
( M. j* m5 Y; p2 l" dtvb now,tvbnow,bttvb【其他】：
- X, ~$ C5 I: z5 ?/ q) ?. Q/ l! G  j1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。公仔箱論壇# c& s; B6 R" W
2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。