[美食介紹] 金沙斑块

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【材料】：
# N7 m3 i3 ]; D9 c石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w1 B* l8 x4 c$ ^5 b) Z2 W
咸蛋黄 6个
) S0 \, j9 d7 e0 L$ U, i公仔箱論壇乾葱末 少许
( R- X7 n. L& ]脆浆粉 少许公仔箱論壇. B  b+ J4 f, W0 ~+ g% ?
蛋白、盐皆少许5.39.217.77/ F+ K; z1 S  R# w& h
【做法】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `9 E. P$ J# r, Q+ _
1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {* I, h* |6 l4 {( r( ?3 V* M
2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。% Y- b* H' @+ j# c' K9 }2 z4 Q1 b
3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。
3 x+ `$ D! c3 r8 t' i1 H1 E1 wtvb now,tvbnow,bttvb4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。
: A8 F* z  {+ A. [tvb now,tvbnow,bttvb【其他】：
; x% X- m/ e7 l  e3 ^( Q) h$ b1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。
8 ?5 u, u: H1 S4 G5.39.217.772. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。