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$ S, u+ z4 N6 A8 ^- Jtvb now,tvbnow,bttvb【材料】： J" Q6 d- m: m% l8 c6 b0 r( d
石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）5.39.217.770 f& l. @( L# z& b! L! y& c9 @
咸蛋黄 6个
! g7 N' n7 \4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱末 少许5.39.217.77$ D _# I! I8 z$ l E' ?
脆浆粉 少许; D( N& q: {5 [* {! l) E# z5 |
蛋白、盐皆少许tvb now,tvbnow,bttvb) d9 u. B2 `0 P; D
【做法】：公仔箱論壇# P/ k# h" a& o; G9 b3 v
1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。
, E3 l6 R6 m* P0 n2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o* ]7 [( Y; v2 h/ i
3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。
! z E* l& S4 a6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J5 |2 O# B7 v3 w ]; H
【其他】：
! p H/ H7 Y2 b- h3 z# ^5 B4 p1 |tvb now,tvbnow,bttvb1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。
) X3 K! A0 t/ {+ t% Y' W2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
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