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【材料】：
. f' ~% E4 ^6 f+ N8 Utvb now,tvbnow,bttvb石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）
+ |+ a+ E$ T8 C1 j4 H. n) Stvb now,tvbnow,bttvb咸蛋黄 6个$ g& [+ H8 z, S' k% o, V
乾葱末 少许5.39.217.77% P- l1 { q3 E# J0 V
脆浆粉 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q1 m4 |8 t, f6 }0 K
蛋白、盐皆少许7 H" f/ c6 M" e# C8 d2 y3 d
【做法】：公仔箱論壇. e) J* H" D9 p1 j+ \6 x7 j
1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。
+ j& J$ d3 {( m0 j* P+ i4 O stvb now,tvbnow,bttvb2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c8 j7 {9 B& [: {" _% c
3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。公仔箱論壇: ?& b& n' {1 W5 c+ g2 O, @
4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。
3 [6 z% p1 R/ E* a. k4 t公仔箱論壇【其他】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O5 }; i% Y( D7 F+ Y" U5 `
1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。( _7 o. F" u- ^, ~, {5 ~
2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
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