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8 f/ H" N- c1 p* `$ m3 f1 H+ e$ |+ Itvb now,tvbnow,bttvb【材料】：
" N4 Y& R0 D. _& J5.39.217.77石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）公仔箱論壇7 y2 r8 O/ o8 k/ ~! z( D: c8 ]/ n; _
咸蛋黄 6个tvb now,tvbnow,bttvb/ ~% {3 ?& i- ]5 V N9 D8 _
乾葱末 少许tvb now,tvbnow,bttvb! p& I6 j8 J' f
脆浆粉 少许" g( i( Q; F) h7 ^
蛋白、盐皆少许
. `0 `! l, ]7 P% f+ S1 Z/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】：
+ b" ]4 _' N9 _. x8 `6 E- ]- u& p1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。
8 n5 J- [* h& |* K2 a" T6 z) dtvb now,tvbnow,bttvb2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。tvb now,tvbnow,bttvb9 {2 X! u- J: q/ \7 b
3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。
+ c0 |3 ]9 Y8 |' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。5 t# X5 n. F& x; W" \1 O
【其他】：. ]0 ?% @; s9 m+ Z
1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。5.39.217.77! x4 W2 G5 T2 i- F7 m
2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
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