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材料:鲩鱼尾2尾、葱段、姜片各适量 公仔箱論壇/ {- [ Y4 C; T& h b O0 c
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鱼尾洗净拭干,切成块(如图),用少许盐和胡椒粉腌片刻 tvb now,tvbnow,bttvb1 V4 B% H, d9 C" {, E/ b4 O
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下锅前扑上适量干粉,炸(或煎)至金黄,备用 ; N/ A" d4 ^+ m; }" H
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. N( M1 g& x9 ~5 l5 g- f5.39.217.77 爆香葱段和姜片,下汁料烧开【汁料:老抽、糖各2匙、酒少许、味精、水各适量】
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* _5 P" e6 @5 N9 U 鱼尾回锅用中小火炆至汁浓,用适量生粉水勾芡即可 & q: d7 s9 c P5 ~/ c
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