中国抗癌协会与世界癌症研究基金会(wcRF)在北京对膳食提出了14条建议:
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饮食防癌14条建议 ; i8 L# K3 |; u
1.食用营养丰富、以植物性食物为主的多样化膳食：
0 x+ U6 @1 W5 H/ G9 B6 e1 Xtvb now,tvbnow,bttvb 选择富含各种蔬菜和水果、豆类的植物性膳食，但并不意味 tvb now,tvbnow,bttvb5 f0 x/ z Z1 @, t; `+ j2 C
着素食，而是植物性食物应占据饭菜的2/3以上；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F5 P% ]. y3 `+ L
' w* f$ I! d2 J5 ~6 R2.保持适宜的体重：人群的平均体质指数(BMI一体重/身
5 O$ ~0 a0 T( H$ k% @6 t1 ktvb now,tvbnow,bttvb 高2)在整个成年阶段保持BMI在21一25之间，而个体的BMI 公仔箱論壇6 |- T2 g4 R$ r8 W6 U* H. |# d
应在1 8 .5一25之间，避免体重过低或过高，并将整个成人 tvb now,tvbnow,bttvb- n- t( h7 H0 [ c- E! W, Q2 x9 F* d( c$ L
期的体重增加限止在5公斤之内； 6 U3 S Y7 c l
: V8 u) z4 v* N5 ctvb now,tvbnow,bttvb3.坚持体力活动：如果从事轻或中等体力活动的职业，则 公仔箱論壇& p9 O! J; T' g3 y9 ?
每天应进行约l小时的快步走或类似的运动，每周还要安排至
# m7 t" o; Q' H 少l小时的较剧烈出汗运动；
( X! ~7 C9 w; t, c5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F) q& j* P" I7 j8 t
4.鼓励全年多吃蔬菜和水果，使其提供的热量达到总能 5.39.217.776 R5 w" f" \4 B% b
量的7%，全年每日吃多种蔬菜和水果，每日达400克－800克； / U3 ?9 Y0 z' ~: c) @7 X3 E
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5.选用富含淀粉和蛋白质的植物性主食，且占总能量 5.39.217.775 [7 W3 ~7 \1 O/ Z8 W c3 O& e2 v8 W
的45%一60%，精制糖提供的总能量应限制在10%以内，个 : R# H6 j* x" R+ W1 o
体每日摄入的淀粉类食物应达到600克一800克，还应尽量
: U# u2 |5 u0 y3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食用粗加工的食物；tvb now,tvbnow,bttvb. ^5 }7 J; ^8 G2 J2 f# y
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6.不要饮酒，尤其反对过度饮酒。如果要饮酒，男性应限制在2杯，
: M' D# b6 y& v, t5.39.217.77 女性在1杯以内(l杯的定义是啤酒250 ml，葡萄酒1 00 ml，白酒25 ml)。
. C2 f2 n9 F' Ctvb now,tvbnow,bttvb 孕妇、儿童及青少年不应饮酒；
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2 V7 j3 b- F: u+ E# z |& |公仔箱論壇 7.肉类食品：红肉(指牛、羊、猪肉及其制品)的摄入量应低于总能
3 }7 l/ S( r7 L 量的10%，每日应少于80克，最好选择鱼、禽类或非家养动物的肉类为好； tvb now,tvbnow,bttvb1 z7 G. D# |$ j; A
2 c( }' r) i" h, c0 ` 8.总脂肪和油类提供的能量应占总能量的15%一 8 G7 \% N1 B/ X/ V% I+ T) }: k9 t( b% ]
30%，限制脂肪含量较多，特别是动物性脂肪较多的食物，植物油也 $ R7 M4 s: c( G" I$ ?
应适量，且应选择含单不饱和脂肪并且氢化程度较低的植物油；
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9.限制食盐：成人每日从各种来源摄入的食盐不应超过6克，其中包
6 b6 L6 G( Z2 |; M. |; N2 _tvb now,tvbnow,bttvb 括盐腌的各种食品；5.39.217.77$ q" e+ M4 H& u; O+ l8 R9 A
! O8 R3 Q; C C' o$ p6 m5.39.217.7710.尽力减少霉菌对食品的污染，应避免食用受霉菌毒 公仔箱論壇/ V- U* U1 @! c1 p
素污染或在室温下长期储藏的食物； 公仔箱論壇: I& _" Y% c) k2 `) K
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11.食品保藏易腐败的食品在购买时和在家中都应冷
) g1 ?, ^3 i; s* ], R+ J/ w5 k 藏或其他适当方法保藏； 5.39.217.779 f! b9 \, E8 [9 ]5 ]( |) l
1 D. x2 D |% t' G \4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 12.对食品的添加剂和残留物以及各种化学污染物应
( S4 y$ ^' ]: x# { 制定并监测其安全用量，并应制定严格的管理和监测办
# ^1 b9 p3 u( M) H公仔箱論壇 法。食品中的添加剂、污染物及残留物的含量低于国家所规 $ T* ~8 G; ^ L5 ~* x" q
定的水平时，它们的存在是无害的，但是乱用或使用不当可
W+ ?5 ?2 Q% M6 o9 r# v v 能影响健康； tvb now,tvbnow,bttvb/ `1 Q8 N' v5 h
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13.营养补充剂：补充剂不能减少癌症的危险性，大多数 5.39.217.772 D$ L& M) o4 a/ y( ^ {
人应从饮食中获取各种营养成分，而不用营养补充剂；5.39.217.77 u' i5 S! w& \2 N m
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14.食物的制备和烹调：在吃肉和鱼时用较低的温度烹 . u, _6 u2 \) J
调，不要食用烧焦的肉和鱼，也不要经常食用炙烤，熏制和
% N; S ?' l1 }" G; S! }; f5.39.217.77 烟熏的肉和鱼。
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5 w, [7 k+ M2 H! y5.39.217.77 《食物、营养与癌症预防》报告对膳食
: T+ [* w# C9 G$ c) y1 ~! {6 mtvb now,tvbnow,bttvb 除了以上14条建议外，还建议不要吸烟和嚼 . p4 E9 |; z- r: i. D& ^
烟草，不鼓励以任何形式生产、促销和使用
, \2 H @5 w. |; {: C( E1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烟草。 |
發表於 2009-5-10 11:59 AM
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