中国抗癌协会与世界癌症研究基金会(wcRF)在北京对膳食提出了14条建议:
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饮食防癌14条建议
# r+ n% S% y: Y# m+ Htvb now,tvbnow,bttvb1.食用营养丰富、以植物性食物为主的多样化膳食：
0 ~2 ] Y7 e- R" d5 t# y) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 选择富含各种蔬菜和水果、豆类的植物性膳食，但并不意味
$ E* ]+ ^: N4 q公仔箱論壇 着素食，而是植物性食物应占据饭菜的2/3以上；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K4 h9 ]* F6 X$ [
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2.保持适宜的体重：人群的平均体质指数(BMI一体重/身 * k2 U3 X* v6 v% S. T6 H+ n4 a$ z1 w
高2)在整个成年阶段保持BMI在21一25之间，而个体的BMI
) i/ }% z. u1 O( [! j: ?& I& v3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 应在1 8 .5一25之间，避免体重过低或过高，并将整个成人
2 H" o# Q/ i% W" F1 B/ [7 S" n公仔箱論壇 期的体重增加限止在5公斤之内； 5.39.217.777 t6 t. B( s4 j3 w
2 a) H0 h2 A+ }7 q" f5.39.217.773.坚持体力活动：如果从事轻或中等体力活动的职业，则
9 F4 I; W' p2 J) r. y: P$ `4 d5 F 每天应进行约l小时的快步走或类似的运动，每周还要安排至
- I$ L6 t y- U! a( T! b公仔箱論壇 少l小时的较剧烈出汗运动； 6 ^' R6 D+ T1 o. P9 E) E, V& \
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4.鼓励全年多吃蔬菜和水果，使其提供的热量达到总能
3 ]& g2 E7 J4 T, Y! p2 G+ G* _tvb now,tvbnow,bttvb 量的7%，全年每日吃多种蔬菜和水果，每日达400克－800克； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l& K2 Z- A8 W: s
' s; ]3 P7 Y% l+ b8 x: Q公仔箱論壇5.选用富含淀粉和蛋白质的植物性主食，且占总能量
9 \" Z6 ?( Q dtvb now,tvbnow,bttvb 的45%一60%，精制糖提供的总能量应限制在10%以内，个
3 t- s$ u' R0 Wtvb now,tvbnow,bttvb 体每日摄入的淀粉类食物应达到600克一800克，还应尽量
. t7 F1 J8 u* B( j$ a/ G( y 食用粗加工的食物；
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+ |( W8 }5 S) P$ C# \1 F# s公仔箱論壇6.不要饮酒，尤其反对过度饮酒。如果要饮酒，男性应限制在2杯，
& t1 I5 ^. q6 ]7 [& ptvb now,tvbnow,bttvb 女性在1杯以内(l杯的定义是啤酒250 ml，葡萄酒1 00 ml，白酒25 ml)。 5.39.217.77- k9 l& ~7 t9 S) X1 y% D
孕妇、儿童及青少年不应饮酒；
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7.肉类食品：红肉(指牛、羊、猪肉及其制品)的摄入量应低于总能
, v+ x$ N+ {1 c6 [ 量的10%，每日应少于80克，最好选择鱼、禽类或非家养动物的肉类为好； tvb now,tvbnow,bttvb* ~ ~0 ~% s0 \7 A. C
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8.总脂肪和油类提供的能量应占总能量的15%一 公仔箱論壇, G3 }5 G/ S) `" Z9 ^( O: [
30%，限制脂肪含量较多，特别是动物性脂肪较多的食物，植物油也
1 i1 Z3 A/ \: Z$ t3 N5.39.217.77 应适量，且应选择含单不饱和脂肪并且氢化程度较低的植物油； 5.39.217.77% l$ }( \! M+ |1 ]1 m& e4 e
& N: F6 {( E5 \6 O; U& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9.限制食盐：成人每日从各种来源摄入的食盐不应超过6克，其中包 公仔箱論壇4 ?( T- D2 s2 I: ^) b3 Y; U
括盐腌的各种食品；0 W: }* _( B5 `
. Y2 p" ?( U" T: Q) v. l公仔箱論壇10.尽力减少霉菌对食品的污染，应避免食用受霉菌毒
, c. H( u L7 |9 A0 C 素污染或在室温下长期储藏的食物； tvb now,tvbnow,bttvb$ c: T4 g7 S5 m6 I) n' n
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11.食品保藏易腐败的食品在购买时和在家中都应冷 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B7 y. k, E8 l6 V) K: q' r
藏或其他适当方法保藏；
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12.对食品的添加剂和残留物以及各种化学污染物应 公仔箱論壇+ k. a( \3 K- {1 A! H
制定并监测其安全用量，并应制定严格的管理和监测办
2 n2 J) y/ Z# b 法。食品中的添加剂、污染物及残留物的含量低于国家所规
0 Y, @; L; `3 d2 B" u) d. N V, z: S 定的水平时，它们的存在是无害的，但是乱用或使用不当可
P+ r% {1 N8 R- F; r 能影响健康； 公仔箱論壇$ x5 @1 E+ Y# G# [1 [
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13.营养补充剂：补充剂不能减少癌症的危险性，大多数 公仔箱論壇( A- \& T3 {: [' E* o/ m
人应从饮食中获取各种营养成分，而不用营养补充剂；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U/ A P5 C7 n
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14.食物的制备和烹调：在吃肉和鱼时用较低的温度烹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c0 L9 ?; ]0 Z* I6 d, i9 I* E- H
调，不要食用烧焦的肉和鱼，也不要经常食用炙烤，熏制和 5 b2 ?9 I: z9 M. T) x I$ u. c
烟熏的肉和鱼。
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除了以上14条建议外，还建议不要吸烟和嚼 ! z, {9 I: g2 E+ ~" ]& B4 f
烟草，不鼓励以任何形式生产、促销和使用
& i3 F7 M" D9 R4 L* S5.39.217.77 烟草。 |
發表於 2009-5-10 11:59 AM
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