中国抗癌协会与世界癌症研究基金会(wcRF)在北京对膳食提出了14条建议:
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: W, Q$ R) }# l! E o' r饮食防癌14条建议
4 q$ I7 n W1 X5 P* j1.食用营养丰富、以植物性食物为主的多样化膳食：
8 j9 S9 C/ ~8 z3 T V: |4 Y公仔箱論壇 选择富含各种蔬菜和水果、豆类的植物性膳食，但并不意味 5.39.217.77) X3 J5 k7 N3 j3 i: G" F
着素食，而是植物性食物应占据饭菜的2/3以上；
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+ v; r* Y) [2 q" p3 R: `2.保持适宜的体重：人群的平均体质指数(BMI一体重/身
8 u) L: T6 y8 U 高2)在整个成年阶段保持BMI在21一25之间，而个体的BMI
/ T' r0 Z, @# |* L1 |# h! Y 应在1 8 .5一25之间，避免体重过低或过高，并将整个成人
: C: Q6 Q$ O/ L* D6 F2 i' J( b5.39.217.77 期的体重增加限止在5公斤之内；
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) z1 k8 a( p! v5 ]- j& l. m5.39.217.773.坚持体力活动：如果从事轻或中等体力活动的职业，则 公仔箱論壇- `9 Q! w8 M# l. S
每天应进行约l小时的快步走或类似的运动，每周还要安排至 公仔箱論壇! O- B3 ?* h% W, i/ z( L
少l小时的较剧烈出汗运动；
6 z S) @- H b9 V* s- z' ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D( v6 S2 }; V! \7 m. {1 k
4.鼓励全年多吃蔬菜和水果，使其提供的热量达到总能 : N6 v2 v ~& Z5 U1 p% x% }
量的7%，全年每日吃多种蔬菜和水果，每日达400克－800克；
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5.选用富含淀粉和蛋白质的植物性主食，且占总能量
* R }! U, g$ `8 I& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 的45%一60%，精制糖提供的总能量应限制在10%以内，个
# E' W1 W3 Y% k; @# v% E公仔箱論壇 体每日摄入的淀粉类食物应达到600克一800克，还应尽量 6 { M* E" K+ E. k6 D0 b4 h0 z" u' E
食用粗加工的食物；% W/ R, j1 E" | e# ]' O
' Q- o- }. p" Q$ y2 z( e& b1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.不要饮酒，尤其反对过度饮酒。如果要饮酒，男性应限制在2杯，
4 b; `: f- ~2 f. u 女性在1杯以内(l杯的定义是啤酒250 ml，葡萄酒1 00 ml，白酒25 ml)。 公仔箱論壇) s+ `$ C4 c; |- Z) P# @' a. b
孕妇、儿童及青少年不应饮酒；
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# ?, n3 @" Q3 c8 o 7.肉类食品：红肉(指牛、羊、猪肉及其制品)的摄入量应低于总能 1 b6 r. h9 [( S$ ]
量的10%，每日应少于80克，最好选择鱼、禽类或非家养动物的肉类为好；
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! _8 k- W8 A( r7 d4 q2 k 8.总脂肪和油类提供的能量应占总能量的15%一
# _% n( l+ h0 u* k. V# X2 S" }: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 30%，限制脂肪含量较多，特别是动物性脂肪较多的食物，植物油也 公仔箱論壇) `! n4 C, t* Q' @2 L" ^
应适量，且应选择含单不饱和脂肪并且氢化程度较低的植物油； : G0 e, v. M5 K
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9.限制食盐：成人每日从各种来源摄入的食盐不应超过6克，其中包
2 a0 R3 Y# E! B. V! q, c A公仔箱論壇 括盐腌的各种食品；6 t/ q- W7 S7 @" }# v* d& A0 q0 E
4 c" i2 R9 ^9 O公仔箱論壇10.尽力减少霉菌对食品的污染，应避免食用受霉菌毒 公仔箱論壇6 q& `) Y- [! H9 L+ e8 c
素污染或在室温下长期储藏的食物；
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11.食品保藏易腐败的食品在购买时和在家中都应冷 5.39.217.77' v% B- S J/ {- W
藏或其他适当方法保藏；
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G7 w; G; D, Q$ ^; x/ j- N9 I) C公仔箱論壇 12.对食品的添加剂和残留物以及各种化学污染物应
`# C5 s( s* i( w' D+ C5.39.217.77 制定并监测其安全用量，并应制定严格的管理和监测办 公仔箱論壇3 S- U# J+ y! w& @5 O* F
法。食品中的添加剂、污染物及残留物的含量低于国家所规
, M/ I \1 [! T; A5.39.217.77 定的水平时，它们的存在是无害的，但是乱用或使用不当可
6 h# h. `7 }- }7 E: K 能影响健康；
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13.营养补充剂：补充剂不能减少癌症的危险性，大多数
* X# D% d! P0 @4 l7 \; y! u$ y7 U$ b 人应从饮食中获取各种营养成分，而不用营养补充剂；tvb now,tvbnow,bttvb& v% P9 g: {3 Z' a% k& z
2 ~6 m" {( b9 v4 m& g5.39.217.7714.食物的制备和烹调：在吃肉和鱼时用较低的温度烹 " f4 Y* g( z% v6 s% ~
调，不要食用烧焦的肉和鱼，也不要经常食用炙烤，熏制和
- r* y, d J* Y5 M& ]5.39.217.77 烟熏的肉和鱼。 5.39.217.770 ~% F* t$ l+ V+ q+ o5 V
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《食物、营养与癌症预防》报告对膳食
* O; d$ ]9 t% \5 W. W# f7 X! d& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 除了以上14条建议外，还建议不要吸烟和嚼 8 f) M. m5 R! s. Q* C3 a( C$ t
烟草，不鼓励以任何形式生产、促销和使用 5.39.217.77- V) e3 a' R! K+ C& j7 S: e$ x
烟草。 |
發表於 2009-5-10 11:59 AM
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