中国抗癌协会与世界癌症研究基金会(wcRF)在北京对膳食提出了14条建议:
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9 Y+ q* K- n8 B5.39.217.77饮食防癌14条建议
" a% w' K, L2 ptvb now,tvbnow,bttvb1.食用营养丰富、以植物性食物为主的多样化膳食：
; S3 n" \1 b/ ~; v) `; A) H4 r7 stvb now,tvbnow,bttvb 选择富含各种蔬菜和水果、豆类的植物性膳食，但并不意味
3 k4 [+ u7 Y. H, m/ a) }6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 着素食，而是植物性食物应占据饭菜的2/3以上；
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- j, @& T8 Q [2 E& r$ xtvb now,tvbnow,bttvb2.保持适宜的体重：人群的平均体质指数(BMI一体重/身
, U3 y& _$ ?/ `! f- C5.39.217.77 高2)在整个成年阶段保持BMI在21一25之间，而个体的BMI
3 ^# ]$ v" n* w; I& I% c 应在1 8 .5一25之间，避免体重过低或过高，并将整个成人
5 i/ \, D8 b5 Y/ m4 v3 a/ c 期的体重增加限止在5公斤之内；
$ W% _8 Y3 Q+ m( q* k; T4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: I7 i- J8 U* |3.坚持体力活动：如果从事轻或中等体力活动的职业，则
* [- j3 d2 z+ j$ {* ~6 i公仔箱論壇 每天应进行约l小时的快步走或类似的运动，每周还要安排至
1 O& V% q; L# u; j, n; ^" W: i* \4 ]公仔箱論壇 少l小时的较剧烈出汗运动； O( [. W1 B! b
( `( v0 A5 v& m- l2 [8 Y$ ^; ^4.鼓励全年多吃蔬菜和水果，使其提供的热量达到总能 * V* k1 ^+ v$ ?9 m0 E' O
量的7%，全年每日吃多种蔬菜和水果，每日达400克－800克； tvb now,tvbnow,bttvb6 t$ s/ I `& e
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5.选用富含淀粉和蛋白质的植物性主食，且占总能量
( P- Z3 e5 f5 `" Q( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 的45%一60%，精制糖提供的总能量应限制在10%以内，个
# g! @0 _+ a" B1 B7 Otvb now,tvbnow,bttvb 体每日摄入的淀粉类食物应达到600克一800克，还应尽量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v2 j3 W* d6 O: ^1 T
食用粗加工的食物；
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6.不要饮酒，尤其反对过度饮酒。如果要饮酒，男性应限制在2杯， tvb now,tvbnow,bttvb/ u5 H/ h; ]/ G9 E% ? C
女性在1杯以内(l杯的定义是啤酒250 ml，葡萄酒1 00 ml，白酒25 ml)。 公仔箱論壇7 I0 D7 j; n7 o1 W
孕妇、儿童及青少年不应饮酒；
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7.肉类食品：红肉(指牛、羊、猪肉及其制品)的摄入量应低于总能
7 z+ J, I3 A9 S9 ^, Z" itvb now,tvbnow,bttvb 量的10%，每日应少于80克，最好选择鱼、禽类或非家养动物的肉类为好； 5.39.217.773 x- M2 W0 J/ B, P) j
" X% n" b9 W, d: h9 F* |" Y5.39.217.77 8.总脂肪和油类提供的能量应占总能量的15%一 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u6 E7 s9 b/ H# f1 Z
30%，限制脂肪含量较多，特别是动物性脂肪较多的食物，植物油也 5.39.217.773 E6 J3 A' W8 q; p# Q
应适量，且应选择含单不饱和脂肪并且氢化程度较低的植物油； tvb now,tvbnow,bttvb5 S9 B+ V! q/ E& u9 t, I3 {
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9.限制食盐：成人每日从各种来源摄入的食盐不应超过6克，其中包 公仔箱論壇* D! J& R( y O4 D9 W, Y0 U6 ]! i" W
括盐腌的各种食品；5.39.217.773 E( N( Q6 w( t' K! u# M' T
1 `$ Y& g( `9 _; t# O/ F公仔箱論壇10.尽力减少霉菌对食品的污染，应避免食用受霉菌毒
[8 |# [, n9 Y/ `1 x 素污染或在室温下长期储藏的食物；
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11.食品保藏易腐败的食品在购买时和在家中都应冷 公仔箱論壇0 l. J/ Y' j! {' D6 M( Y
藏或其他适当方法保藏； & x4 O( U+ V- s, W# f
$ L* j% w9 q) M% e% ~ 12.对食品的添加剂和残留物以及各种化学污染物应 5.39.217.77: u& s; T n4 z+ z' f/ _
制定并监测其安全用量，并应制定严格的管理和监测办 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I1 [( e! b% s' u; N
法。食品中的添加剂、污染物及残留物的含量低于国家所规
i. F2 r' B* N- C) l4 h 定的水平时，它们的存在是无害的，但是乱用或使用不当可 5 J$ x1 ]1 N+ @" Z* Y$ M, V
能影响健康； 公仔箱論壇3 r# ] w1 ~7 I0 B
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13.营养补充剂：补充剂不能减少癌症的危险性，大多数 5 x4 h: i3 f i
人应从饮食中获取各种营养成分，而不用营养补充剂；
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1 s0 c% e, {. T: o" {7 B# X14.食物的制备和烹调：在吃肉和鱼时用较低的温度烹 tvb now,tvbnow,bttvb R; q" M8 n3 e; K, G3 v9 V
调，不要食用烧焦的肉和鱼，也不要经常食用炙烤，熏制和
/ m& Z+ y! ]6 O3 Q5 ?, [8 ~, c5 I% O uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烟熏的肉和鱼。
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《食物、营养与癌症预防》报告对膳食 tvb now,tvbnow,bttvb x5 L/ r1 U, `. h7 k7 h
除了以上14条建议外，还建议不要吸烟和嚼 7 E" |8 K3 M2 w
烟草，不鼓励以任何形式生产、促销和使用 3 Z7 k/ k3 W7 E
烟草。 |
發表於 2009-5-10 11:59 AM
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