中国抗癌协会与世界癌症研究基金会(wcRF)在北京对膳食提出了14条建议:公仔箱論壇7 r) d( g- @$ ~( j8 ~4 Q9 m0 l3 l
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饮食防癌14条建议
" y) j6 Z1 [' p! @( Q" m1.食用营养丰富、以植物性食物为主的多样化膳食： 2 A. k6 M, H; C: ~: X% ^: ~
选择富含各种蔬菜和水果、豆类的植物性膳食，但并不意味
, K3 W) O7 H: y2 ]: N+ d 着素食，而是植物性食物应占据饭菜的2/3以上；4 t- q2 D% O! X3 }
3 }; R4 v! S& G. l& f4 O2.保持适宜的体重：人群的平均体质指数(BMI一体重/身 5.39.217.77. i! k! L1 \' i8 U
高2)在整个成年阶段保持BMI在21一25之间，而个体的BMI 公仔箱論壇( A- X- a5 d( Z0 [+ E
应在1 8 .5一25之间，避免体重过低或过高，并将整个成人
8 H& R1 `" _9 J4 S. a/ C1 N+ \tvb now,tvbnow,bttvb 期的体重增加限止在5公斤之内；
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3.坚持体力活动：如果从事轻或中等体力活动的职业，则
' \7 {2 E) K' C: N3 Q& n5 }' Z5.39.217.77 每天应进行约l小时的快步走或类似的运动，每周还要安排至 tvb now,tvbnow,bttvb; S2 z2 d8 o8 t' l
少l小时的较剧烈出汗运动；
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4.鼓励全年多吃蔬菜和水果，使其提供的热量达到总能
~) m& T6 {' D4 I 量的7%，全年每日吃多种蔬菜和水果，每日达400克－800克；
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8 F! O, d- I: e' f+ Q$ K' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.选用富含淀粉和蛋白质的植物性主食，且占总能量 公仔箱論壇8 G) ]9 o0 i, u' z! ~. m
的45%一60%，精制糖提供的总能量应限制在10%以内，个
+ A$ N* l1 P9 u n5 T; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 体每日摄入的淀粉类食物应达到600克一800克，还应尽量
$ O! [. n: K* t% x' n: a 食用粗加工的食物；; z) b/ R% T c2 k
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6.不要饮酒，尤其反对过度饮酒。如果要饮酒，男性应限制在2杯，
+ T& [; }/ @, p6 l: \5 c( }8 G3 U公仔箱論壇 女性在1杯以内(l杯的定义是啤酒250 ml，葡萄酒1 00 ml，白酒25 ml)。
- u- T6 N" s8 `- Utvb now,tvbnow,bttvb 孕妇、儿童及青少年不应饮酒；
* G2 J0 S- R; }8 n$ x TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N2 T, J: d: A- P3 D
7.肉类食品：红肉(指牛、羊、猪肉及其制品)的摄入量应低于总能
+ b0 y+ {6 R* O7 T( C1 A& L+ l* L# o 量的10%，每日应少于80克，最好选择鱼、禽类或非家养动物的肉类为好；
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8.总脂肪和油类提供的能量应占总能量的15%一
7 a: H4 G' N7 L. J: vtvb now,tvbnow,bttvb 30%，限制脂肪含量较多，特别是动物性脂肪较多的食物，植物油也 5.39.217.770 X0 V0 y. w# D$ Z- D( X
应适量，且应选择含单不饱和脂肪并且氢化程度较低的植物油； , Q/ P/ R5 i7 n% Q
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9.限制食盐：成人每日从各种来源摄入的食盐不应超过6克，其中包 - x% T+ p8 n4 G! k M4 }
括盐腌的各种食品；
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10.尽力减少霉菌对食品的污染，应避免食用受霉菌毒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A; B8 O# h' S: H2 H2 _; `( f
素污染或在室温下长期储藏的食物； tvb now,tvbnow,bttvb" A* h' m; N" B f9 a4 K: K
- Z: D! `+ s3 t 11.食品保藏易腐败的食品在购买时和在家中都应冷 5 c/ Z9 s0 m7 w: \/ g
藏或其他适当方法保藏； tvb now,tvbnow,bttvb& ?6 h2 r# \* x6 S
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12.对食品的添加剂和残留物以及各种化学污染物应
|/ w* S. V- _6 F; V2 @/ f9 g# x 制定并监测其安全用量，并应制定严格的管理和监测办
+ X4 B. @6 U' S公仔箱論壇 法。食品中的添加剂、污染物及残留物的含量低于国家所规
1 d0 d# R0 x2 k. b9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 定的水平时，它们的存在是无害的，但是乱用或使用不当可
2 F5 e9 k2 b# H9 i: [; g: b- S6 g 能影响健康；
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, y" D% H7 q4 q8 {; C* g 13.营养补充剂：补充剂不能减少癌症的危险性，大多数
% f7 b- \$ G" K2 U1 \tvb now,tvbnow,bttvb 人应从饮食中获取各种营养成分，而不用营养补充剂；tvb now,tvbnow,bttvb) K- M9 ^/ k" U E3 b N
4 j/ I+ L) g [. p0 X M) J5.39.217.7714.食物的制备和烹调：在吃肉和鱼时用较低的温度烹
% w% T3 ?# X" ?$ X9 ?1 {6 N 调，不要食用烧焦的肉和鱼，也不要经常食用炙烤，熏制和 公仔箱論壇; K2 h( }0 C/ w. U+ ?& P# i
烟熏的肉和鱼。 , R2 J! u$ s" f+ {
$ Z7 l8 l- q' P8 |tvb now,tvbnow,bttvb 《食物、营养与癌症预防》报告对膳食
0 o: x3 L8 r# e/ l公仔箱論壇 除了以上14条建议外，还建议不要吸烟和嚼
6 u k4 e. r" W; e 烟草，不鼓励以任何形式生产、促销和使用 公仔箱論壇$ X' Z& o. B3 _% o; s9 u0 u
烟草。 |
發表於 2009-5-10 11:59 AM
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