[美食介紹] 羊方藏鱼[1P]

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8 z+ P, r/ h; Q, i【菜名】 羊方藏鱼; c5 S2 F' J, {& O6 N/ T4 i. ]
【所属菜系】 江苏菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \+ O# F& V9 ]% s7 z
【特点】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i, d! q* p9 C2 K/ P, E, [
羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。
$ t' S! L- ^$ H! \1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【原料】公仔箱論壇* W- L% b, d1 p+ P& W
僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。5.39.217.77- k! o0 {5 r; a
【制作过程】公仔箱論壇% f; ?: |" p# H( v& u3 w
羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。