[美食介紹] 羊方藏鱼[1P]

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, I7 }- |8 N% V- y6 e5 i3 _) ftvb now,tvbnow,bttvb【菜名】 羊方藏鱼
! m) ?! I2 f! `( U5.39.217.77【所属菜系】 江苏菜
% G. c2 T7 ^2 ~( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【特点】2 v+ E: f4 l7 F, ^  M$ r
羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。
8 U  k1 {% }. I- F: F5.39.217.77【原料】9 b* m+ M  v, s/ z
僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。
, O. I/ W+ f: p9 _tvb now,tvbnow,bttvb【制作过程】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C0 `3 x1 E, Z% {% i
羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。