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【菜名】 羊方藏鱼tvb now,tvbnow,bttvb7 A6 K- A; U# i
【所属菜系】 江苏菜* I1 z- y0 R w# {
【特点】' z0 Z8 o* Q' p- S; c1 f0 y4 @3 _
羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。5.39.217.775 g" G8 y! ~/ z4 u" Y# t& p
【原料】
# U+ s6 L1 \6 B; \) h, v: W公仔箱論壇僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。公仔箱論壇: }; d7 U9 M9 g" w& r% y% X
【制作过程】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E- f$ R: B& l/ K! [
羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。 |
發表於 2008-3-19 10:01 PM
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