[美食介紹] 羊方藏鱼[1P]

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, \2 R# b& J9 b  y3 u  q公仔箱論壇【菜名】 羊方藏鱼公仔箱論壇  l; J0 w" X; z2 }' W: `4 @
【所属菜系】 江苏菜0 B' [9 g* S/ E, Q& `: C$ F
【特点】
4 c) m' Z+ b5 b+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。公仔箱論壇6 w8 _: ?( {7 U9 q0 g% i9 d
【原料】
+ m. w+ M+ q! J$ O1 h& [/ f9 b) f; Stvb now,tvbnow,bttvb僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。
& h5 q7 F1 ]8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【制作过程】
+ Y& ?; f' m: etvb now,tvbnow,bttvb羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。