[美食介紹] 羊方藏鱼[1P]

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【菜名】 羊方藏鱼2 ]" z6 L* K& F
【所属菜系】 江苏菜
2 G- Z2 H; @& J, X, P公仔箱論壇【特点】
) c, Q) f8 [- n4 P; u  j% h公仔箱論壇羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。5.39.217.77+ O/ \: u  v$ ?
【原料】
( m( }* S1 ]: y5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。
7 }8 k3 x* c" p' a( h) w! q5.39.217.77【制作过程】5.39.217.77; I0 Q7 p- E! X4 n1 Y$ w; ?
羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。