[美食介紹] 羊方藏鱼[1P]

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【菜名】 羊方藏鱼5.39.217.77$ }( X( i1 }9 C1 _5 m/ R- P; e
【所属菜系】 江苏菜5.39.217.77& P" {7 a0 z! U, ?+ F& k
【特点】, s, t" k" P5 U, B0 G4 s
羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。
& n1 x$ {$ _" [- g9 ^; M5.39.217.77【原料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P! V1 c$ z% B+ `  ^
僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。
" }8 v4 Z0 y  b+ n' o公仔箱論壇【制作过程】公仔箱論壇1 I9 J' t, b% k0 E" w( T  o/ u- A& k
羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。