[美食介紹] 羊方藏鱼[1P]

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% ~( ?1 }6 w! R8 |) m$ Z4 `5.39.217.77【菜名】 羊方藏鱼
6 R* I" C2 q: b【所属菜系】 江苏菜
( h% h' e! _- H# m& U! _: }7 B% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【特点】* _0 j# Q2 _; ]) G  @
羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。
; A5 T: ^1 l9 J4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【原料】7 d. N" a+ S& p+ j3 a) e
僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。5.39.217.77$ f" O1 x0 ^! Y9 Y4 N+ s- p5 m' R
【制作过程】tvb now,tvbnow,bttvb" E0 y( K) u' m0 z8 ^2 W1 H
羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。