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[美食介紹] 佳肴大盘鸡


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【主 料】:          9 y6 G  O! x# T8 P
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    1.净鸡1只,洗净剁成小块备用;        ; A. X. o" {  S# O6 x
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    2.土豆是不可少的,土豆去皮切成筷子头厚的片,用清水冲去淀粉备用;        
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    3.干线椒大约100克,洗净切段,有那喜辣的MM可以多放点;        - E3 ]1 |5 q! q5 p( d# I7 ~
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    4.啤酒1瓶备用;        
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. f# U+ T  E/ T! {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙;        5.39.217.77- G1 B; |9 V; t; v5 X6 x+ c
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    6.生姜1块切片,大蒜4——5瓣拍烂,葱切段备用,花椒、味精、咸盐少许;        0 @5 S! @: I9 Y& d. q% p
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    7.皮带面(其他面条代替也可,要宽的)。    tvb now,tvbnow,bttvb0 b8 t; I9 l8 T8 v% c4 _; W' n  c

# Z% p+ F0 j- l' c8 O0 v5 Itvb now,tvbnow,bttvb    【制作方法】:          tvb now,tvbnow,bttvb; _9 H$ P1 o7 R$ |0 B6 v( e: O
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    1、煎油,(多加点油),将花椒下锅,炸出香味,捞出。        
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! L" ^% X3 Z8 y. H8 ]tvb now,tvbnow,bttvb    2、白沙糖下锅,慢慢搅动,直到烧化呈焦黄色飘浮到油面,切记不可变黑。        8 E3 Y/ }7 }9 k! F, v/ J' Q

7 T: m( b5 {* T' c$ @0 w5 r公仔箱論壇    3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。        
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: _& \: q* ~4 v- b8 `/ f* K( u    4、将生姜、干线椒(红)下锅与鸡一起翻炒,直到锅中没有水份,鸡块被油炸的金黄。        / W# T) N+ n% T0 B
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    5、加入豆瓣(再适当加盐)快速翻炒几下,快速将豆瓣与盐翻匀即可。        tvb now,tvbnow,bttvb; d) S/ n! C" x7 l9 B/ Q

# I/ |. ]. G1 F0 i    6、将啤酒到入锅中,烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。        5.39.217.773 M( _2 h, Q9 G1 b0 ~$ M2 s4 J/ E3 E
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    7、将土豆到入锅中,与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟,然后小火烧。        
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8 J& w' L8 W) q5 s! b    8、待土豆烧软,下葱,翻匀。不可烧干啤酒,但啤酒也不能太多,锅中有点汤即可,因为要吃面的……。        tvb now,tvbnow,bttvb  f) c0 V$ U+ f! J2 s

. Q4 d6 J) `9 A5.39.217.77    9、约一分钟后,放味精与蒜,翻匀就可以出锅了……。        
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    10、单独用清水把面条煮好,吃完鸡后下皮带面拌上吃 。
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