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4 g& y& c7 K$ |$ [2 B- X) j. X5.39.217.77【主 料】:
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# W! U- Z. [4 {% O) A! ^7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.净鸡1只，洗净剁成小块备用； - n6 Y8 y& `0 x7 G1 Y# d
( B! l, k8 C. K! F2 j5.39.217.77 2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用；
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3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点； 公仔箱論壇: J' ~: f8 O( J8 [4 _! B
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4.啤酒1瓶备用； tvb now,tvbnow,bttvb% X1 i; p$ o3 R
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5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；
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" y0 _* ?7 W: Wtvb now,tvbnow,bttvb 6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许； + i: H: D7 z3 z5 u8 o
0 R8 }6 u' M( t# i3 [& x. ] 7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。 , _) C& J6 ^( B- X5 d0 @: c( G: w
( r! @0 e: v) f. U; |2 c 【制作方法】:
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4 L- n# D" p* C公仔箱論壇 1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。 公仔箱論壇! C# _) i4 r- q( k
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2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。
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' T1 ?0 _6 w. h. A/ T4 ]5.39.217.77 3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。
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4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。 tvb now,tvbnow,bttvb0 r4 @ L/ U2 H: m2 |
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5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。
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3 p8 |5 }' C8 a/ } 6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。 5.39.217.773 ~, c' z. k( {
8 J$ X- H7 S+ n5.39.217.77 7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。
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8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。
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9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。 5.39.217.77" M$ @) z0 Y k7 V( `1 S
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10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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