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【主 料】: 9 y6 G O! x# T8 P
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1.净鸡1只，洗净剁成小块备用； ; A. X. o" { S# O6 x
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2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用；
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3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点； - E3 ]1 |5 q! q5 p( d# I7 ~
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4.啤酒1瓶备用；
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. f# U+ T E/ T! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙； 5.39.217.77- G1 B; |9 V; t; v5 X6 x+ c
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6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许； 0 @5 S! @: I9 Y& d. q% p
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7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。 tvb now,tvbnow,bttvb0 b8 t; I9 l8 T8 v% c4 _; W' n c
# Z% p+ F0 j- l' c8 O0 v5 Itvb now,tvbnow,bttvb 【制作方法】: tvb now,tvbnow,bttvb; _9 H$ P1 o7 R$ |0 B6 v( e: O
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1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。
2 q y6 J; P" ]; ?" z2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! L" ^% X3 Z8 y. H8 ]tvb now,tvbnow,bttvb 2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。 8 E3 Y/ }7 }9 k! F, v/ J' Q
7 T: m( b5 {* T' c$ @0 w5 r公仔箱論壇 3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。
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: _& \: q* ~4 v- b8 `/ f* K( u 4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。 / W# T) N+ n% T0 B
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5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。 tvb now,tvbnow,bttvb; d) S/ n! C" x7 l9 B/ Q
# I/ |. ]. G1 F0 i 6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。 5.39.217.773 M( _2 h, Q9 G1 b0 ~$ M2 s4 J/ E3 E
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7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。
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8 J& w' L8 W) q5 s! b 8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。 tvb now,tvbnow,bttvb f) c0 V$ U+ f! J2 s
. Q4 d6 J) `9 A5.39.217.77 9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。
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10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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