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* F/ r: z6 A5 e0 W) G! |% q& S【主 料】:
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5 f5 Z8 x1 ~, F" l& o, @tvb now,tvbnow,bttvb 1.净鸡1只，洗净剁成小块备用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n$ T( C4 a" ], d: W; P
& O5 {- e4 W2 r% p) C0 K8 C4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用； # e% ?5 F7 Q# R* b5 O$ T) k
- M! @& R6 S! f) x: |tvb now,tvbnow,bttvb 3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U2 S* _; B5 w! [3 k
6 l5 L. z; y, y! C 4.啤酒1瓶备用；
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5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙； 5.39.217.77% ]. B5 o$ l! S4 f( }$ z
" Y3 K/ j) `* W7 e 6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许； tvb now,tvbnow,bttvb7 Z5 C. L( r7 b& X. F
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7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。
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【制作方法】:
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1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。
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- y4 @+ y% p: T( O2 F+ D- E) E2 w公仔箱論壇 2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。
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3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。 tvb now,tvbnow,bttvb# D- o1 Q! m# j) W
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4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。
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: ~; Z; h3 f4 Z3 D! q公仔箱論壇 5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。
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; K9 G9 h4 L* N. ] 6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。
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7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。
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0 X1 w% B+ y8 o+ {) {7 P公仔箱論壇 8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。 公仔箱論壇/ R z" c: ^: M$ ^4 J" _* m3 Q
1 [1 O, ~5 c! \7 e1 I! j 9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。 : X [$ M) H4 A0 p s" G
2 D# s8 b$ \- E) w# n3 a5.39.217.77 10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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