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【主 料】: 5.39.217.776 o, Q, D' } R" U( _' m2 H# C
1 R* \: H' c1 K' P! h" D 1.净鸡1只，洗净剁成小块备用； tvb now,tvbnow,bttvb% _$ f4 C8 j. ~ `/ n4 \2 |/ c& Z- x
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2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用；
; P$ T1 G R$ f! |* e4 p& _) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 T! ~/ y' ?: Y. P; ]/ O( n' Y/ K) o
3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点； 5.39.217.77% @8 U" {8 ~* u" D' D* z
( [- U2 t f3 b& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.啤酒1瓶备用； tvb now,tvbnow,bttvb8 M/ C+ N6 K; B) ?8 ?
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5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙； 5.39.217.77$ g! T- v: W0 c: J
" [- B, D( Z2 B3 v公仔箱論壇 6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许； tvb now,tvbnow,bttvb8 E( @0 c( ~' X% a' b0 T
- C; h/ h( f j( a4 |7 D 7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。
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【制作方法】:
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& q8 x: s. \1 X5 C5.39.217.77 1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。
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$ ~9 e! u& l5 d! g% _! k 2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。 公仔箱論壇5 V- B3 B: V0 \& m. g2 d
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3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。 % |* }( I/ J& x4 y, H+ b. N
) S8 [. \; m5 {5 } 4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。 5.39.217.77( a7 T$ S3 g5 Z- i; W
. G* |/ H+ l R4 }9 C1 Q" ~" ?7 Y3 p 5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。 tvb now,tvbnow,bttvb/ p, K0 r. T( `5 |
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6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。 公仔箱論壇# b- F% F; W" g
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7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。 tvb now,tvbnow,bttvb- p3 ^2 x( ~2 U
# ?* q3 K$ _) U3 b 8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q" t9 x+ V: ~9 M
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9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h C) j6 N( K' `
\! c [; r. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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