[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶
5.39.217.77. z: M: o3 Y# y$ U# h
【作法】
1 _/ \' u( }' ]4 i* m0 ]3 z5.39.217.77〔澎大海+蜂蜜〕
* Y& A& \6 |$ H! B# X2 B5.39.217.77将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
1 K" R! S- @0 j+ p6 U( l" e! k2 U9 P〔罗汉果〕
) Y# p; q: z4 E- c4 H- G将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂， 7 O; `' Z: }8 c
可进行自由基清除。
〔甘草水〕
# U: B! @& h+ v9 Z: p/ a9 l将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
! {# Z, A1 S9 ?; F" L〔麦门冬+人参须〕公仔箱論壇% M" Q. z1 j# I! T0 q. k. J2 D/ D
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
( R" j8 T4 M+ b( V  Q) l  Y5 L; f〔菊花茶〕
2 a0 m. I5 [- d. [) ~5.39.217.77菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲+ a' }  e; z( V
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。 tvb now,tvbnow,bttvb6 |( A) Z# b% Q. _- F9 l! k
〔菊枸茶〕公仔箱論壇( _( s. _" F6 a" [) C9 }
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。

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气血双补安神粥

2 A  b# c- ]! X公仔箱論壇【材料】
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
【作法】
- w; a+ S9 A' `6 Q  V1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a0 `1 g. d6 b  K8 x% G
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。 5.39.217.773 P9 P8 g' a: ^, I* q8 b* a+ N0 F
【说明】
0 \( ^6 ^% L% K& N5.39.217.77茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。
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润肠安神粥tvb now,tvbnow,bttvb* r+ ?/ n8 x4 G: N( |  X$ v
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【材料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M& S# ]& p- K
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb& f% t( P% t0 N# d6 J
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。 5 ~" z2 Q* Z, l
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。 5.39.217.77$ T: L. e3 \# q
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u9 q, v, c( G
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
【说明】
2 Z0 G+ [4 S' p. p柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
* H! J- j0 r% H【注意】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T7 T% N2 u9 j4 V
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B3 w8 `( d! {( z( ^( |0 M% I( A9 |
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: [* D6 x9 l( O1 S1 E$ D/ x5.39.217.77补中益气、增进食欲─山党莲子鸡5.39.217.77$ i- P# s* j  }# Q( W$ Z
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【材料】   \& ~' u3 s: Z. q; I& Y
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
【作法】 + i4 S! E; L! ^
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
: o+ [( q* o  ]1 I0 j5.39.217.77(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。 % X7 q1 `( F  M/ \" B- z
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。 " W- n$ F( f5 s& {& N6 o
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
4 d7 y3 _& o* q- Z6 _+ B(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
【说明】
" s. U2 @# c+ U5 {* i; J党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 3 }8 G$ B1 A6 D1 L" E8 G  S
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。
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. g: y: E0 ]4 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y( @5 l% b; k" A' a
妊娠恶阻茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S1 y8 C7 v8 w" J1 g: {+ u% V
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
# K( K2 F. z$ j) T8 ]8 |5 Z(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
' \  j; v7 V& U" O4 S+ o【作法】
3 i7 N8 }7 A3 T公仔箱論壇(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。 0 k, h" Q$ d+ z
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
- g3 v9 b% g0 s; Z6 A【说明】
0 u) J% J) M( F: L' Z7 k公仔箱論壇紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z# i; B0 s4 s7 `2 ^7 W8 @( ]

5.39.217.775 ?! j6 i  \1 g. f
小儿健康点心7 M+ q: m# T% h  U$ E. `. o
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) " m% a" n$ l, N5 L+ p
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。 7 e: k* N0 a4 |5 B
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
* U! K/ p( c3 H  I2 H5.39.217.77       (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 4 }5 A( m( I, Z; R
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
/ [$ G# S" X2 u; Z& q【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。 $ W& b" Z% u4 m% E3 [1 S* `9 o
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山药养生元宵( {5 `# T- B  o/ i

9 U3 y( P" w  X! U$ t【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。 5.39.217.779 K/ x3 X" D0 m' h: i- P: G
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
. Y5 d7 d: m$ K公仔箱論壇          (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 E$ N4 c7 f' r+ E0 [* l
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。 ; o5 C- K& ~8 e9 o
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。
1 p9 O. Z; ?: w5 @: B5 k/ ?5.39.217.77# M, A6 x) X/ \7 r2 p
【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。公仔箱論壇% B/ N9 q% w' \, l3 D( j: h2 }
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。
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补气养血精气粥公仔箱論壇( \7 I, P; {4 d1 F2 ]

0 i; G3 K+ V0 ], ntvb now,tvbnow,bttvb【材料】 5.39.217.77+ M7 e0 B3 Q) {' U4 u
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K8 s3 Q3 C) e7 Q% t4 g
【作法】
9 K7 ^2 V# R* J9 C& }; ]公仔箱論壇(1)米洗净，泡于清水中。
(2)黄精生地切成小片。
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
! Z& X4 S1 [& `+ W公仔箱論壇(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 tvb now,tvbnow,bttvb& g# {" I6 z/ e1 @$ C
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
! s2 g: W# p/ K% B- n公仔箱論壇【说明】
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。

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7 N( i+ F6 ~" P! w公仔箱論壇5 a* D! u& U6 z5 r3 f. D% H
5.39.217.77, x) y" U  i5 u0 o4 f9 W6 g: Q7 r
清热凉血──莲藕汁
* I" u- r/ B) E! L$ m, z+ l5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G5 J! E% n  Y6 A% G1 ?7 _" u$ f8 g! S
【材料】 3 X$ p, `) ?' t  O
藕节5段、适量蜂蜜
1 g9 X* c1 c& ?公仔箱論壇【作法】公仔箱論壇  a6 ?: Q0 g! }7 e
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。 ) O" O% `: L1 H
【说明】
6 q3 H0 Z. E( I& F: B公仔箱論壇藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
6 j8 W2 O3 R" V9 o3 K公仔箱論壇藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 & w- [( E/ c% K8 F  [$ B8 [- r) Z

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) y" p% ?  a3 K3 a  U" Q水性体质瘦身药膳

7 p+ y+ a. _6 s5 A5.39.217.77补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥5.39.217.77( E; `% g6 J7 {6 d+ B
公仔箱論壇: }# S4 u3 E6 G6 {% C
【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
9 |" i0 v0 F2 {9 ?* B9 v0 w1 m【作法】
3 R8 \8 u* T0 v, a4 D# f' ^. o- x(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
" N8 \6 R" ]& wtvb now,tvbnow,bttvb
1 H) Q5 I2 y+ T, e/ B- k; t7 R) A0 G5 i
黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。 " k, X, ~+ S# I+ g  Z' Q! u! a' l

2 @. g. b6 l7 Atvb now,tvbnow,bttvb* x8 E$ b2 y) L: [- C$ V
【说明】
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
$ L% z6 e) ]" f1 q5 c 冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
/ [/ W+ Q3 f' ]7 d4 s! r 目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B2 S$ A; s" h" D& i
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6 H% f( L, f+ |9 w. i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q2 C1 Z) s/ L

风热头痛改善露

5 q5 F0 R0 F/ r7 K公仔箱論壇【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
3 r2 a1 J7 E  x$ _$ G【作法】
4 O3 N6 F2 ~0 U! u5 X白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 tvb now,tvbnow,bttvb8 }; j9 w2 O' T  Q3 _
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \2 x/ w, U3 Z) A+ a' {
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。 tvb now,tvbnow,bttvb  K! \8 {6 h0 Z$ [! j9 c' k& e, Z3 j
公仔箱論壇9 `- k) d  j7 _# q! S; B: X
白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴公仔箱論壇, K' ^0 l) w0 f' D" D, S6 b
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h- c* D- `# z2 W

) X  m$ D/ L: Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V$ p  T& U; @0 s7 f8 y, g
缓急止痛甘草片0 ?" T3 l" R- V# V

【材料】甘草
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 v& N" J) Z/ U7 O. c# @' q- n; w
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
. k" r: o- I5 y7 U: B甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
, i) d7 U+ e" C5 F- A! G【说明】
5 {7 i9 B/ Q$ k: J公仔箱論壇  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。
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; p9 y9 L$ K! N. e" F) F  [肺热止咳凉血茶tvb now,tvbnow,bttvb" c( P, M4 i! l& f# D4 s

【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p8 L; D3 S% p6 C; }7 W1 {  ^0 _
【作法】
, X1 b/ T% T- ltvb now,tvbnow,bttvb1.米洗净，浸于清水中。 5.39.217.77  u$ C' u) m: }- y1 a: i5 v
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 tvb now,tvbnow,bttvb! e+ \& M7 x8 l" c
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。 5.39.217.77$ Y; _- C9 s* N, W1 Z9 P: [
【说明】 + f7 C9 v1 M3 Q% ~: R$ R" o6 z
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐

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