[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶
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【作法】 7 p& ~, {4 H. e2 u
〔澎大海+蜂蜜〕
/ z: I- }3 ^7 g9 B  L- z5.39.217.77将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。 tvb now,tvbnow,bttvb: o0 [# S. U, ^! J
〔罗汉果〕 5.39.217.773 R* `2 G) h+ T' C- P, ~. \5 z
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，公仔箱論壇. i: I1 a( G( B# M
可进行自由基清除。 5.39.217.779 Y' i2 f$ G1 o. g9 z. {* ]! D
〔甘草水〕 ! V3 M1 Z8 I( K/ T
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
4 A9 |7 ]5 r4 m' C  p〔麦门冬+人参须〕 5.39.217.77% u& ^, ]; b8 c  Z; M3 K, V* q6 A3 K* B
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
6 d- d5 I) J1 _' l: j〔菊花茶〕
4 }& \: P8 F; |5 U: K菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
2 |  M- P% N: m. Z5.39.217.77开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
  j) u- A6 Y$ a) H) H4 k〔菊枸茶〕
: m5 w5 H2 ~8 T7 o) Z4 A将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。 5.39.217.77. R# Z. @/ d  m* m1 t
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9 U) i4 Y4 [4 p9 E5.39.217.77气血双补安神粥. }  S$ u) P8 A7 ^) [$ H
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【材料】
# r% S6 C2 R6 c1 H酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。 * p& z7 P, W' c- |3 T: L
【作法】 ) B2 B$ R0 g* o2 k/ C& U4 |* G- H
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。 ' H4 @; a5 [; T0 F
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb- O6 D( K1 g# z8 g
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
, J" D/ n& o% e# X: ~8 R. O/ n$ r( R茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S+ B: e* g* C+ H" C- Z- K9 ]
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) x% j7 z1 v1 `; c0 D. h2 e5.39.217.77; S4 z2 z$ z  M8 X* ?8 U
润肠安神粥

* @+ C$ b" n" J$ D% r3 T5.39.217.77【材料】 5.39.217.77, w7 J/ M* x- c1 F2 Z6 }
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
& d# S8 D1 ~( n3 Z5 O" L【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O; a; Q1 @* o7 U2 C9 e% |
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。 5 P  U: W$ L  h/ o( V
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。 5.39.217.77; @, c$ h* e. B* u0 r# c" l, Q2 |
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。 % B9 k' ?( A5 |' U
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。
7 j# ^" c1 r# y: n7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。 $ c. t, c: K* l% X9 T& J5 R
【说明】公仔箱論壇1 N+ P* S- o5 i9 G8 D
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 tvb now,tvbnow,bttvb! b7 L+ m& Q8 K2 y) ?" C$ P
【注意】公仔箱論壇, Z! O9 H  N+ c* `- v' H) M
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。
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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡
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【材料】公仔箱論壇. a9 Y7 `9 }: P) R' Z' e
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
* l/ W" _  [7 P【作法】
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
- B, J7 m" q: o. s" L4 Z(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。公仔箱論壇" m7 e( R) {$ j  O) b9 m
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
. v& \" @$ d* ~( Z(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W2 Y3 k. Y; L  z" F! Q. m5 T
【说明】
" B3 c9 `) a6 f0 ^4 ?: l党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |$ X7 `+ l7 ?; e0 n( L4 _
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。公仔箱論壇" }/ l8 H. Z! f
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; C! K$ ]' Y$ ^# W8 x公仔箱論壇妊娠恶阻茶
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。 5.39.217.77' H, |2 L2 Q7 y
【作法】
' Z9 [5 g4 q; p. ~2 }5.39.217.77(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
2 V/ d- x) C* \2 Btvb now,tvbnow,bttvb(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
【说明】
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
) i0 v5 E# t# B9 S7 V☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v8 C7 n( @0 R$ K" o$ G

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小儿健康点心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J9 _! l# }& p) d3 T

【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
+ P8 u5 ?. F% k" h8 e: {" ^【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
" D, Q5 b* D. }$ d3 J8 h5.39.217.77       (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 tvb now,tvbnow,bttvb7 q) i7 a# k& ?+ l3 R
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
$ H6 ~5 e7 ~* U7 Ktvb now,tvbnow,bttvb【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。公仔箱論壇& V9 Y7 f  z6 ~. A, a

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山药养生元宵
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
4 |' s* \9 A" C2 B: F* o' r【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
# q. f. t- n0 ^( k! K( @公仔箱論壇          (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。 tvb now,tvbnow,bttvb) f8 Q+ U, d: F- x+ T+ e/ g
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。公仔箱論壇, }' {: B. J- M7 a6 U
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。 : a% C7 p$ o/ {- r
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。公仔箱論壇4 {' j+ x5 B5 F( W

【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。公仔箱論壇! ^+ x+ i# `* f; Q; @* o. X- a
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。
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补气养血精气粥公仔箱論壇! m: E1 v" P2 w- f

【材料】
/ g3 k" B# h" g黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。 tvb now,tvbnow,bttvb* Z5 w1 Z4 M3 w- U+ c3 @" ?
【作法】
: {3 [1 u' R5 j(1)米洗净，泡于清水中。公仔箱論壇- c+ a. w5 `2 b2 S! \& h) l
(2)黄精生地切成小片。 tvb now,tvbnow,bttvb, ?0 ~" J% i- b, z' w
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
$ y- f5 ?2 `% i3 z# J【说明】 5.39.217.77/ `- D7 L5 m' H2 Y! }# j
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。

% N7 e+ m4 f, @" \4 }0 R& B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F# ], y* c6 O' P7 y
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清热凉血──莲藕汁
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; P: o: G$ n! M- ftvb now,tvbnow,bttvb【材料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O/ Z: k* `7 C5 E
藕节5段、适量蜂蜜
7 n, r- Z  i" V: y5 o【作法】
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。公仔箱論壇/ U; Z# o: x) r5 d1 s
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb4 y/ X: T+ w  ^# j
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。 ) w& u5 O' `6 K5 r
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
, F3 ^3 @3 q# s3 N$ R! Y  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G) p6 x1 K' l  \! X
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/ V" U, m' {, `) L# _7 M5 R' o9 V水性体质瘦身药膳
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥0 F4 y7 o& n' D
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【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
【作法】 5.39.217.77) p( y2 w9 Y' L5 R. b+ G: b
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。 4 `) x# @! c+ e& n5 A1 M: A
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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。
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; K" J1 E. Q* M0 l# B公仔箱論壇
! o: @4 Q6 H" D% K# X【说明】公仔箱論壇! N' G1 _- f' c: L
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
9 w/ }! S8 ]1 @( a4 n& | 冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。

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9 x! v0 X4 w; F1 F7 m' D8 L1 j1 ]+ c风热头痛改善露
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【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
  ~( Y1 }" J" L% O# V+ [# H【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u( [0 x- U' z/ L
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 3 ^8 l& I0 N+ u2 l" _: V- C5 ^
【说明】公仔箱論壇  Y+ V" s! R4 |0 j
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。 tvb now,tvbnow,bttvb' q5 G, N; S# m0 p8 x
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴* J% g& u& E% g% ]6 ^
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。

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缓急止痛甘草片+ [; `( k9 @  o9 J5 _) p# a; z

【材料】甘草
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb. I3 M' X8 @6 s
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
1 S6 y2 k1 L; t, \- \公仔箱論壇甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
【说明】 / z4 c+ T7 y8 G) k5 u9 S5 U
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。 9 ^  |  S/ l: W5 n/ B- `+ [
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。
8 ?  R7 r, h2 j: ]7 x5.39.217.77  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。
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肺热止咳凉血茶: \9 B7 }. J8 ]# t4 V' }
5.39.217.77, u; ]* c3 @+ ^% A
【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。 1 t3 h" @. I1 Y; t% x
【作法】 + ]( D3 B8 J- u8 Z9 |
1.米洗净，浸于清水中。
+ e: _7 u0 }- p1 \5.39.217.772.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。公仔箱論壇& {1 f; M% i5 a* B% l: R: G. j- t
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。 5.39.217.776 n( @0 A, k$ D6 k2 T# {& }" z8 Y5 f8 \
【说明】
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐

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