[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶
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【作法】
〔澎大海+蜂蜜〕
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y8 `# k( g  }9 B
〔罗汉果〕
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂， 5.39.217.77% B) i2 Y* G5 P3 q* R
可进行自由基清除。
〔甘草水〕 ; ]' Y' `0 h+ S! U" X6 M; F
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
0 D; j# T2 X0 A8 [9 _. [公仔箱論壇〔麦门冬+人参须〕公仔箱論壇, T9 B/ g6 x+ P4 U( g
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
〔菊花茶〕
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲5.39.217.779 g, }# K  I7 o5 g' T4 k2 y
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。 4 j" x7 i- U; i0 ^9 N7 f
〔菊枸茶〕
7 p3 c! }7 r; [2 g' {0 ~将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。
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9 v- L0 u9 O) z8 N5 i, p" ~气血双补安神粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f; H, m2 t( L# M% o( J

- Y+ ~$ P/ [9 c. w; h【材料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B7 L" ~# q' q- n3 V( [
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。 tvb now,tvbnow,bttvb& U* r) N: N2 O% V3 U" g
【作法】 1 t$ k8 P) T: ^4 c
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。 5.39.217.777 o# U3 P. Y  z. E+ @
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
" S; D& o4 i8 w2 Y  |5.39.217.77【说明】 / d0 t4 M% {3 A" E5 x1 e) Y
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。
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' ~' y) G4 d0 W: Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F2 t, s& a4 O' V  }! P2 G

3 }+ N8 w0 E( {润肠安神粥7 m/ D5 V3 t9 r. [# S
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【材料】
* K( Z0 M1 X( Z* }6 \! ^  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
【作法】
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。 5.39.217.778 y' h# W  I+ X( ^' y( _3 N
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。 tvb now,tvbnow,bttvb5 z: _- z3 f% Z" `
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。 tvb now,tvbnow,bttvb. j! @2 f1 U1 A- s, B! s6 g
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
【说明】
8 T- F0 e% A) ?4 l* P& J& u柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 5.39.217.77/ B8 Q, r  C+ j1 K
【注意】
$ a9 Q% [+ R3 L2 ], `; u公仔箱論壇本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。
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+ A  d! i& z* utvb now,tvbnow,bttvb补中益气、增进食欲─山党莲子鸡

【材料】
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
【作法】 : W7 L7 V1 G; y" Z/ N  k
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。 0 j6 ]8 C  V- U
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
, Y! J4 @) x  {公仔箱論壇(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L# l' r% m9 r# s
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。 ; Y$ M9 _2 D' W
【说明】
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。
/ k+ J# i) u7 ?5.39.217.77茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F8 P. h1 H5 y" p( W  W

妊娠恶阻茶
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X! n- e( z# \: I9 A
【作法】
3 r2 K; Q3 m5 n7 M7 q% Q: N% M(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 ?4 \% o" m/ d+ l8 }( _2 c
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
【说明】 . n3 p% y9 d  w# B( p2 Y" \
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
4 ]* e- i" L3 [0 s1 @7 u☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。

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  X; v$ N" j+ J  f) L9 i2 q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D2 ?; e; g* w0 {7 Q! H
小儿健康点心

9 F* @# g, b! L, ?* f& p5.39.217.77【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) 8 q; J$ e/ e0 p+ n9 F
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
7 i/ G6 [- L$ u7 x) j+ D       (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。公仔箱論壇- E2 n9 [" m- g/ [
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。
& v2 [5 B9 z) G9 T4 J5.39.217.77       (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
( M4 D% B. F* s' ^& x, E【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。

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5.39.217.770 _: }+ v3 U  G  R7 a% ^- ]" n- v
山药养生元宵
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。 5.39.217.77: g! G" k+ n7 u5 h3 O8 u
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。   t9 n! W% G. b7 T1 e' b
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m( ^2 Z4 h' {0 v/ f) m
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 l+ g1 q4 E( b8 Y/ v$ x
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。 , O  Y! ^; |! G6 z2 n# s3 O' H  A% }
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
' e# O) T* c$ L0 O0 C: w       党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。公仔箱論壇* W1 F/ m1 n0 K4 {$ {5 i7 G% d8 R
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补气养血精气粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [6 U# n" G9 h2 a% o$ N

【材料】 5.39.217.77  \2 P4 L& ]' c0 a- g, `
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。
* C3 p4 j: ~- j( L; w0 D公仔箱論壇【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G4 L% R- v! [
(1)米洗净，泡于清水中。 " j4 _* W6 u' m# \: R
(2)黄精生地切成小片。 ! u- l% u' g2 C8 ^
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
+ ]9 m7 b4 R, W+ V2 M(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 ( C7 T. V1 ^: _4 e/ P. |" r( e
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。公仔箱論壇. y* V6 n# i# V1 ^# B; ~1 F
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U0 Q, ~) p1 z6 t
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @( q% `8 C% W. b- \# T
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  k& Q. b9 r* w: n: }3 A5.39.217.77) `% {) Q  l0 K
清热凉血──莲藕汁
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藕节5段、适量蜂蜜
& L7 a8 \+ X( F- ^8 C: n【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t6 t$ h$ W: X* V8 q
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
) b  l" `9 d9 ]4 z【说明】 / N' \, L" B3 t; H# H4 b" @
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x" Y: F0 _9 P! n0 v
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。公仔箱論壇/ j0 K' C5 h2 ^# e
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 % q4 P5 C, F: K! M  D

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/ y$ r9 Z: ^: Q! P0 M水性体质瘦身药膳tvb now,tvbnow,bttvb" `4 z" @/ Y4 p# F( d8 N$ u( a( u

4 }) ?7 A# G, Y7 j# l- b补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥
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【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。 , _9 U. j" N8 @% p
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E! D! g7 L6 \% q: j" t
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。公仔箱論壇- V2 W/ n6 o1 N# L, k

* f6 k7 E/ d" A1 N; v, x5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J" d6 n) w+ c: ]/ F8 s
黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。公仔箱論壇9 W+ G; n' b$ S$ T) I

& n% ]( H' r7 o$ ]1 i1 Y5.39.217.770 j/ x! \/ M5 d0 n
【说明】
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
" Z2 i1 B8 K+ E  o4 @0 |$ I6 B0 R$ ] 冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。
5 J. K9 [5 q: P$ a公仔箱論壇 5.39.217.770 ~8 Z# H4 }2 c5 o- c6 G6 W( c

: i$ t+ M$ R/ {公仔箱論壇公仔箱論壇, F+ S/ t/ ^! f9 X/ D+ {

风热头痛改善露5.39.217.77" v/ G- G  P% O, ]# E  g% C+ j3 R
5.39.217.77" Z; n7 {; Y1 o" F* T- S4 L2 N
【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
2 Y* ]: ?$ i2 A3 i6 k' E/ G% ]【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb" K1 I9 b5 f0 ~. P' G/ e
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。
【说明】
5 _, q+ V& T+ {& [# ?1 L) |本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `+ q8 i: A7 E9 N" @# Y* `
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。公仔箱論壇2 c- }) Q3 u& I* t

+ w2 U5 C, I3 o: ?9 \! s公仔箱論壇3 h' j0 w& I; H/ f. w

9 |: f0 X. g( Q5 `; y8 H缓急止痛甘草片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A, v" Y, k/ U* E$ n' i  p7 s& {$ N

) A7 {& P* N# e9 V; H2 B0 A5.39.217.77【材料】甘草
( _( ?4 N* a+ w3 M* @/ [5.39.217.77【作法】 5.39.217.77! W) P: Z* ~6 T
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 5.39.217.77* r) H* |& e8 [' f5 s) v* \8 b7 ~/ k
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
- f9 I8 j) J$ c% q7 T公仔箱論壇【说明】
* m6 }0 e5 ]6 c" ^6 N5.39.217.77  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
( \0 v6 d, H: e8 C/ M4 t/ N; U3 m6 V  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 5.39.217.77" N# g* V9 I  D9 N
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。

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肺热止咳凉血茶tvb now,tvbnow,bttvb( k0 D5 K9 g6 A  i

【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。 6 |3 {6 C8 B- L# [& D9 E
【作法】 : G! h; a+ R7 N  o" o
1.米洗净，浸于清水中。
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。
- h% K+ l1 K; I1 b, v6 @' m3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
【说明】
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐

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