[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶
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【作法】
〔澎大海+蜂蜜〕 8 W, R- T& O; U
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
" U* l& g& P7 i# @- b9 a7 k〔罗汉果〕
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
可进行自由基清除。 tvb now,tvbnow,bttvb; r6 j$ I- O, K% f6 \! G% R
〔甘草水〕 ' [6 \! t* [# Y8 b. [! L
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
〔麦门冬+人参须〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b+ ~. Y. I/ R3 l8 Z+ T. I4 k
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
) b0 u2 u* |6 l- p! t公仔箱論壇〔菊花茶〕
% ]- {9 O( ^5 Y菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
  h6 m- N/ @5 h4 [* d* C& ]开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。 tvb now,tvbnow,bttvb# F9 n$ T# G8 ]% b
〔菊枸茶〕 5 h4 Y" K, I9 V: m
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。
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气血双补安神粥tvb now,tvbnow,bttvb* z4 y' [0 F' P
公仔箱論壇8 L4 I3 h2 i9 E: s
【材料】公仔箱論壇$ v0 O; D- i. |  ~; x
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。 7 M' P6 d/ b2 u7 c6 T
【作法】
' T, R4 A& P6 k" k7 s' Z4 f5.39.217.771.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。公仔箱論壇5 F" j9 w/ h2 v) j* P
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
5 X" h$ _( V; A9 w【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A& e& m  k7 g5 c) r
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。公仔箱論壇3 u2 g! x& i5 M9 }- o$ @# E
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 tvb now,tvbnow,bttvb3 A$ c* F- o5 Z% G0 N

3 r# D" G# y' S! `2 K' x; n5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L6 n( t2 h& f% O" r1 [' k
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润肠安神粥
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【材料】 5.39.217.77' o3 G, k. t8 f# `" X( d$ {- a
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。 tvb now,tvbnow,bttvb. J8 h0 \1 m: y+ {. x
【作法】
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
& M4 Z8 w$ A, m# X( Z- v( s4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。 5.39.217.77- O" n6 E5 e5 y4 V# ?
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。 tvb now,tvbnow,bttvb& F8 ^# `! |* ?
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。
6 z) `3 p3 e; |$ y' r" _* E3 l7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
- C* ^0 d/ K- \$ `8 W; m5.39.217.77【说明】 5.39.217.77# Y* C6 d. l- n
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 7 ]" f+ M7 g# N& r6 p# R. `( c  M3 ~) i
【注意】 tvb now,tvbnow,bttvb4 t: Y2 A# [9 a' p
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 " J" F7 c0 G: o4 x1 R) |* D


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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡; J( j( V1 J" ?. q* F$ e( V
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【材料】
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
【作法】
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
! \% N$ N! V5 s$ [4 s4 T(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
) z4 w5 r; ~: F* K' N, h(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
/ b8 w$ n( j6 L. R0 B" ]( c5.39.217.77(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
4 u0 T: U- J/ M6 y" `9 r  P* g(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
4 r! ^6 d2 T7 ]$ l5 l6 l5.39.217.77【说明】 * _/ ?( v5 [6 M) |! d6 G
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。
. F2 u$ L: E! A# y8 n8 I公仔箱論壇茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。 5.39.217.77* n- U( y% ^9 k; g9 y- J+ F+ @

5.39.217.773 v( Z9 v. P0 H  C+ s" }3 I. E' s5 c& H- ~
妊娠恶阻茶公仔箱論壇' O% Q, @7 O  L5 |6 C: z# [

  {" j. `2 c& M. N5 m公仔箱論壇【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 5.39.217.77& ]/ j) T* X0 S" ~/ \; o
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。 tvb now,tvbnow,bttvb' ^7 ^) F( O# ^5 q  w1 \
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N5 e7 I8 B4 Y) {- t1 \# F
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
& j# E1 B$ f& a5.39.217.77(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
【说明】 9 f  w7 M3 T+ D/ v
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。
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小儿健康点心
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) ) T+ u- t  X* B* r8 G# U7 A
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。 3 R/ v+ }% s. i# L9 n$ `
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。 tvb now,tvbnow,bttvb& b/ I2 h2 x* B8 F7 }
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。 tvb now,tvbnow,bttvb1 G; O0 \5 a/ b% N
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。 tvb now,tvbnow,bttvb- @6 J0 h* m  [0 B" ?( D
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山药养生元宵# Y* n" N. y6 u! M9 A
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。 tvb now,tvbnow,bttvb0 w  V- Y: d: L- Q, G( n# M
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
( P0 o0 k# E- u0 v( h5 X7 r          (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
, x$ ?% z/ y$ G( u公仔箱論壇          (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
$ C- L2 w" U# \0 T. k" J# s. ?6 t) G          (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
! q4 B5 |- g2 G公仔箱論壇          (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。公仔箱論壇4 N. @( s/ G! H/ o% L
公仔箱論壇' g7 V" b* `; x! L) m4 J
【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
2 m6 m7 W: i6 D9 l, B: n  Y+ i       党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 5.39.217.771 V/ [, ~, C/ x- A% Y( }& c

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补气养血精气粥
公仔箱論壇) Q- h6 a7 K" C% a; x* _" ], ~
【材料】
! R- `( A% j7 ]黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。
, I4 }* E0 r/ i9 |& S" S【作法】 3 c) Y- C' N: ?( ]. }  @
(1)米洗净，泡于清水中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G' s) v4 [7 D, N7 v
(2)黄精生地切成小片。 ! @7 o  @0 s. H% f- }) U
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
; k% p. M  k$ Z; `& ^(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。公仔箱論壇/ D* f! G, ?. o  S" K6 g2 E
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
2 S" l/ f& l6 S% I* k8 F【说明】
* ?8 N- R, `% h 黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。

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清热凉血──莲藕汁- o" C7 _  F( `4 {4 C) h

3 D5 P" M  R" }3 ?8 X【材料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q6 }* X- e! S/ E
藕节5段、适量蜂蜜
' d$ o6 d* D. V/ w公仔箱論壇【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o3 N; V1 d, H
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。 6 A9 K; @$ N1 _9 f& x! U
【说明】 5.39.217.779 v7 o8 u& W) w
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
3 G1 h4 N) Z* N- T+ r公仔箱論壇藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。 8 U& q: ?2 ?# M" c9 O3 ^
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。
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+ Q+ j9 O* k; e9 \0 L水性体质瘦身药膳
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥tvb now,tvbnow,bttvb2 X/ V) z3 Z! j; C7 B' l3 }; D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n8 V% ]5 u7 U( \5 G
【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
9 k$ Q+ x2 ~; g  k: i" X: z( Q【作法】公仔箱論壇6 L, p- K$ t6 r& V' M! G7 R
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。 9 D! }* A! Q0 h- T; D" M- l

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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。
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+ H) S" j, k2 Atvb now,tvbnow,bttvb【说明】
( {: x  G5 w# A8 Z' }+ H5.39.217.77 黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。 5.39.217.77) ^7 a: {% [2 w
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明公仔箱論壇, I: Z" h% e/ a( d# N' B; c/ P
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。

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tvb now,tvbnow,bttvb  ~1 L  G: t" k9 o
风热头痛改善露
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: j1 d- W7 [6 Z- I6 x' o9 B【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
【作法】
4 H# e3 l' S3 h( q: j" q白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。
- F( }/ z" V1 u! P& w8 j公仔箱論壇【说明】
3 K. u1 q+ S2 J) l& b* J: g本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。

9 V. e4 y/ A3 f: \tvb now,tvbnow,bttvb白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴5.39.217.77; D& i: p$ X/ }5 y
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。公仔箱論壇* {, H& B& F/ j& R+ _
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tvb now,tvbnow,bttvb- \" F0 a9 z. u" ^3 B6 D, G+ w4 @
缓急止痛甘草片公仔箱論壇! j3 G$ t9 k# o* ]+ q
5.39.217.77) S/ J2 f! @1 Z0 a: l4 \
【材料】甘草公仔箱論壇9 h( B. R( V) v% ?
【作法】
5 p9 e- l$ z  T0 g& n公仔箱論壇紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
【说明】
, ]: B, N" M+ \% Z$ a公仔箱論壇  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
, y2 e+ ~; d& R' u/ I4 T4 t, m% w  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。
) I" W& _1 c& Q" i5.39.217.77  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。 5.39.217.772 `% ~) ~8 t* Q" }5 t6 s
公仔箱論壇6 x9 L9 c' g, w% N

肺热止咳凉血茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I' h9 @- h2 W8 x7 }. H

# L4 O/ a8 |- n. @公仔箱論壇【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。 5.39.217.770 {0 X# f" z" n0 F
【作法】 5.39.217.77) h* H. O: R8 n$ m) V* H
1.米洗净，浸于清水中。
2 j* B6 O9 Z( o# ^9 |" Q- u5.39.217.772.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 S  Z8 ~4 i2 I& j4 @: E3 K
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 ~3 S. t4 }1 ]6 b* }; E7 f
【说明】
; m) G* F6 W) n6 Btvb now,tvbnow,bttvb藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐

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