[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶
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【作法】
0 r( ?+ N0 F; i5.39.217.77〔澎大海+蜂蜜〕 tvb now,tvbnow,bttvb+ }5 q. m  s5 l( [5 J
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
+ m- q/ a2 x: N. \5.39.217.77〔罗汉果〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s  J; {  P4 l; ^1 v. i; a
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
1 U: S( P8 Z, K" J可进行自由基清除。 ; U" i0 B) `2 E
〔甘草水〕 9 Y6 d6 C8 w0 v% I3 Z
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
* C  M$ k* H! |% \% u, a. C+ K! N& x〔麦门冬+人参须〕
2 Y# @* |. |3 d3 J! R6 _将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
4 {6 S' o2 ?7 a/ q: c% Z% t〔菊花茶〕
5 L9 d) x6 v8 [5 I1 g菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲5.39.217.77  y3 b6 V/ ^' B/ W6 V( _& R
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。 + C) l" w  s2 t. }0 Q
〔菊枸茶〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {' V4 f4 a! a; C- ^: S
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。 # L: G8 N) k0 \' \1 G! m
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气血双补安神粥

【材料】 5.39.217.77$ s6 w( `8 W  g. ^
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ ~" y# I2 V# D- P$ W, A
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
5 _' r1 c9 K+ a. G, I2 {; Y3 l2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。 9 q/ N( B9 T1 e
【说明】 5.39.217.77' r4 O- E8 z  ~: G) {
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
" D1 u0 F. x; q公仔箱論壇茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。
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润肠安神粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q' _7 z2 n" k! }2 B

【材料】
/ v5 W4 n1 F8 {" r4 x  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
【作法】公仔箱論壇) ?  Z. G4 g0 X7 }: q
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S1 e, j; g6 ~- f. e! @
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。 5.39.217.77- M6 E0 Y) _3 C- o, R4 U4 T4 W
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e  o6 H/ }. X1 N5 ^0 Q
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。 $ I, L; j- L1 s% o9 S/ X& q
【说明】   V3 [/ H* l3 j+ s$ {) D
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
! p6 N4 @3 S9 t( p; [公仔箱論壇【注意】
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。
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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡tvb now,tvbnow,bttvb0 O6 O8 L0 P. h

2 M* B* E3 L* _7 w8 ^5.39.217.77【材料】
# n; Z) |5 v1 d1 ]公仔箱論壇新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
【作法】
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。 7 A: E, S; A* @' M4 _# a; _/ J
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N4 P( _# F8 J' p* i& F
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。   S. E* o4 w2 l5 ^, |' X; s
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
' P) u# o' @7 ?0 utvb now,tvbnow,bttvb(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
; X& T; P+ ^# C& ?【说明】公仔箱論壇( {3 i5 T/ s' d1 f5 G
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 # g$ l: K6 L4 \! m
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。 $ J- I9 U0 S3 \) A5 V5 M
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. H- m/ Y! b8 t+ D8 l2 A妊娠恶阻茶tvb now,tvbnow,bttvb* M4 I3 j% R& v1 y8 [* p

9 `6 n0 `2 C9 w8 ~  ?1 @+ W【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 1 d' t2 N$ n3 K4 c
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb; l7 n) Q* W- J9 d) [# U6 y  u; O& N
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。 ) @/ c9 S4 c3 u; p' _
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
【说明】
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。 tvb now,tvbnow,bttvb7 g% z9 g: g: U0 S( @, H& N
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。 ! z/ X% t) u  p! _1 v# k

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小儿健康点心
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) 2 s  n: `. h$ s' u1 J/ E
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
& J- n) J' t: i; _4 m       (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。公仔箱論壇* T* V$ D) [# d& c0 q& `5 p
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
1 s! N2 A1 a8 H【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K  E  d" W# ^7 z- ?" U0 J

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山药养生元宵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J3 u3 Z3 P5 Z2 [& ^9 c

; e3 R# {# ?2 x' g$ g【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。 tvb now,tvbnow,bttvb1 I" U/ I9 {* F5 z% D- m' ]
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
' f  n; N" `9 Ptvb now,tvbnow,bttvb          (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
5 v* c& a6 Y* b! p          (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。
) E0 v, M& x# k$ K( k) Q公仔箱論壇
) v& h% }8 G: n6 D! s$ v5.39.217.77【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s; \$ t; z$ f1 x8 Q8 }
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。
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补气养血精气粥

# w! n3 j5 Z; S. l- ^公仔箱論壇【材料】 / k6 m2 b4 u! Z
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。 5.39.217.77/ A3 a$ q, x* b  i: h" v1 \/ S! a
【作法】
% w- b- F) }6 s; c9 Y公仔箱論壇(1)米洗净，泡于清水中。
(2)黄精生地切成小片。 tvb now,tvbnow,bttvb$ y5 ^1 B* z- b* P& b4 j$ t
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
1 e% ?, F5 c# ^$ \tvb now,tvbnow,bttvb(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。公仔箱論壇! ?. T, T& R! Y2 S+ O) S8 K: _
【说明】
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。公仔箱論壇. z0 A$ P4 f% }+ ?# M6 K1 }  p# R

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: h& h# [; e& e6 i  w清热凉血──莲藕汁
/ b3 P4 |0 `8 B, K* P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: Q. }, k+ R1 G; c- I' n. `% k
【材料】
藕节5段、适量蜂蜜6 o% d2 V- `% F6 c! f6 C
【作法】 5.39.217.77* B8 [* n& V5 o  R! B+ R' y5 d. I
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
3 U7 A  y2 ]6 J& T% |公仔箱論壇【说明】
/ [0 n  `3 D! U( c公仔箱論壇藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t* _% B( r$ Y9 |* o2 z( T" @
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 5.39.217.77: y- [4 N. Q0 D2 v7 W* [: X
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b6 R3 [1 {' P+ ]3 q# {3 u
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水性体质瘦身药膳
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥
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【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。 ! g2 [* g% _& G9 P- n& y- V: v) h' }
【作法】公仔箱論壇! P. h1 e! S3 c4 S/ r
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h& o/ u, \. x  L% d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R% A( E. E, l9 L2 e5 [$ v

/ I% g9 z) {$ u黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。 ! g1 F" e' g/ g/ u

* E) `* F9 U8 n) p0 T5.39.217.77【说明】 5.39.217.772 w/ L, x3 z' j0 j/ j  t' Y
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
. b$ q) m* G+ n8 H 目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。
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风热头痛改善露
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* [+ E0 b7 W( f( {3 W4 x" R【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
  |- J& s0 g0 W2 s) x: `& j【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 g& ^* S" O9 S& Z1 Q% n# m
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 5.39.217.77" c, Y7 j1 x% G$ o" f% a$ S; l
【说明】
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。
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; @! M# j3 T# n! }* N公仔箱論壇白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴tvb now,tvbnow,bttvb: ^5 t, Z7 J/ Z, c5 ]& W9 D& ~
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。公仔箱論壇  s& z. i0 \8 i9 x- X! U$ B
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缓急止痛甘草片9 f4 m% n3 l2 n: s9 I, t

. a* I# ]2 ?: C. ]1 _( P【材料】甘草5.39.217.771 @& b5 a9 x& h- ]1 S( c
【作法】 5.39.217.77$ ]* |+ X8 W9 N& \6 `: q2 P  X
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 . M" C, g( f% D; s! @; {
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
- q; M/ |7 Z9 d/ ^tvb now,tvbnow,bttvb【说明】
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
  G% {+ H; L( j1 S5.39.217.77  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 3 I. n* O7 U5 G& r
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p0 b+ c9 b' X3 q

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肺热止咳凉血茶
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【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
3 C( [( ^4 }& ^4 t6 S5.39.217.77【作法】
7 C) n0 b) V; C* K0 `- n  k0 D  P1.米洗净，浸于清水中。
# `& B& d* o3 U9 D$ [2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。 * O" U/ a- D8 y, v' ~0 L
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q9 R' S# u  O, E+ \6 m
【说明】
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐

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