[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶
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【作法】
, q: \4 @6 Y; q* X9 b0 A5.39.217.77〔澎大海+蜂蜜〕
9 `4 `2 b& ~& C2 s& [) i6 ]将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。 0 L3 m% ^7 q* Y' M$ v% U" g- v
〔罗汉果〕
* O# p/ i" Z6 c+ Z( F将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
" n6 i! N' Q7 i) w8 a公仔箱論壇可进行自由基清除。 5.39.217.779 Z/ l+ g( @5 M9 V
〔甘草水〕
8 A- O" t0 o  d3 L% k# j+ L将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
〔麦门冬+人参须〕公仔箱論壇& Z3 ]: Q, c8 h" Y$ f
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
) B3 j" l0 D# u8 V+ c; [8 s5.39.217.77〔菊花茶〕
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲公仔箱論壇: B0 Q7 g0 f) x! L
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。 ' T  {' k% v0 t% K
〔菊枸茶〕
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。 8 t5 j  m% ~+ D/ n8 X- y

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气血双补安神粥
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【材料】 , E: F" I* F" l. t- q' D
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
【作法】 2 p4 z/ k$ U  M% _+ Z
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。 tvb now,tvbnow,bttvb( j4 b2 a: K) O2 L: ~' \
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
【说明】
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。 ) r6 L  ~; f6 E8 w% L. |
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I( L% {- i3 s. E. \

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润肠安神粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S0 v3 A4 Y3 j# \! x5 a
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【材料】
9 O1 w- k2 \; t( B- r$ V: U9 a  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
$ N* ]5 l1 b- ~$ o, _  ?【作法】
8 Y# |6 r6 d) {9 X; }公仔箱論壇3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。 ( Q( r+ C* o# {- ^. X
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。 tvb now,tvbnow,bttvb: \) M* E3 u0 K# Q+ X4 z/ M! d
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
【说明】
6 E% d1 p/ j& B+ n/ l柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
【注意】
0 \" i& }* d! t2 u# F本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。

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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡5.39.217.77- _) J1 ?1 Z+ \5 ]9 N7 ?. x

【材料】 5.39.217.772 y& x5 ~% f& K# q3 G* y4 U, j  T2 A
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
【作法】
# [. |6 G4 h  d) O(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
( u6 S% T! l8 x: ?* {5.39.217.77(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。 tvb now,tvbnow,bttvb3 m, y1 h# {' F& r% I: K) T
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。 $ e9 F# L; `$ i" ]
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。 2 t/ g3 n& {5 E( a
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
5 h" @7 m* \1 P& q# j【说明】
3 \* P) F  E+ W8 G; E- p' M4 I党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u1 R# f! U; |7 V
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。 5.39.217.77, q1 l# g2 B+ c/ c+ [3 G. G) ~
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妊娠恶阻茶5.39.217.77. n5 f. S5 N, `0 z0 }$ T: `/ l5 ?
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
" D* C+ g0 q; A- \" i5.39.217.77(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
3 ^" S, v0 M* [; C【作法】
8 y* e$ J8 _& p: o7 a, l4 k(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K" \+ k5 Q3 ~; }4 X9 ~+ e
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
6 o4 r' _  F6 {5 T" |) h6 |【说明】 : v6 {' n7 ]% P
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
6 e# h5 r* x9 y0 i- T5.39.217.77☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。
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6 @6 Y5 `  z8 J公仔箱論壇小儿健康点心8 `: [3 w; `' W, H, S' ~

* F" g# Z5 R6 K" n0 Z' P7 z9 x' J【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) 2 A7 O  Y, Y" y9 b# ]7 W! p- y) G" }
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
1 J6 T! E2 V1 P' L8 [. ^3 J! O       (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 5.39.217.770 A. i3 h9 \4 I7 ^
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。 ( A8 `  z* o" \" a% g/ _" g& x! P
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。
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山药养生元宵' p, U0 s' U& |$ _/ G
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
: j* X7 J1 w+ E( J5 Y          (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
7 p" Q: K6 p4 ^2 B  F5.39.217.77          (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。 5.39.217.773 K! ^* l  D; S& G8 X, k
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。 tvb now,tvbnow,bttvb* T9 c5 t& v. \+ j3 I( a4 i1 f2 S# [
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
3 |# w. m' E/ |公仔箱論壇       党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 ; c4 q" C% U! q

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& c' F+ M/ M5 Z. v6 d# f补气养血精气粥tvb now,tvbnow,bttvb8 H' v+ X6 h6 r

8 g; z' V  f/ \/ J6 W' }5.39.217.77【材料】
+ P5 y) `9 N: |3 L5.39.217.77黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z" b# w( Z. Z; M
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W/ V7 h5 }$ A
(1)米洗净，泡于清水中。公仔箱論壇, \. V7 s" O& n2 q, R
(2)黄精生地切成小片。公仔箱論壇- Z# _5 C" a8 t) K# ~
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 A; ?9 h8 W& P. a: g- S
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ }6 j4 k/ h' m% E) x' p. n
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
$ a8 t1 w& U$ v& C【说明】 5.39.217.77) ]- @9 X( |9 V, h8 Y) _: ]
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。 # b& ~7 e3 ~$ j5 K, K: t/ H
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清热凉血──莲藕汁
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【材料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O! I; i! T+ \$ R* K
藕节5段、适量蜂蜜
' i1 t. G8 I) M9 r. o' O公仔箱論壇【作法】 , G. d9 F+ z/ z/ A" S
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
【说明】 + m. R; _! |5 j4 ?2 @# |
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。 , \+ Z3 d+ {+ H+ i
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。公仔箱論壇4 n% `$ o+ {' H
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。 tvb now,tvbnow,bttvb; L* Q; N9 c6 D
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 % G: _& m; I5 c. ~5 w
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0 L2 o, u6 N. e3 f, D, }6 q水性体质瘦身药膳
; K: B0 y3 q& V/ ^" g* F9 C1 J5 j  K TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b6 N3 b+ @5 j+ K' ^' K
补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥tvb now,tvbnow,bttvb0 m4 n# t% _% K1 Q

) s9 ~* |! I7 C3 r" C( m- r4 c8 v8 M【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。 5.39.217.77- `( I" J; I9 X' `8 ?
【作法】
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。 + F( \7 C- g# f% O6 t

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& Z/ s" S0 C- w% `  E1 G( x1 V黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。
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+ d6 v* K# t9 I' v4 _  I' Gtvb now,tvbnow,bttvb# W  @( r- N& D- Y7 ^' M+ I
【说明】
; Z  r) V8 K2 h& A3 c5.39.217.77 黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。 5.39.217.77; X# C. f8 Z, Y  h/ p4 i: Y$ t
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明公仔箱論壇  {1 W. q5 w0 [6 E+ V; q+ _; O
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。

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风热头痛改善露TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v' B! r7 Z  V2 S, Y) ]  C
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【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。 tvb now,tvbnow,bttvb# i" _7 ?/ k* U. @
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb' N( {3 u9 }0 j
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e) G. z2 e, E/ h' C1 T" n7 x
【说明】公仔箱論壇- x" ?" `' K- i( k. P
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。公仔箱論壇4 I) R. v( t. E1 r+ w/ d6 }' D
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
, E+ k9 w+ g+ O公仔箱論壇奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。 ' _/ S2 R) V) _8 H2 H

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缓急止痛甘草片公仔箱論壇3 p. o3 G6 M0 o  `( G; R3 s
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【材料】甘草5.39.217.77! J$ ^( d7 q1 O
【作法】
. T$ m! _+ X3 Z公仔箱論壇紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
2 H) t" ?. [3 d5 n" o甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s0 }! ]0 Z- H; q9 a; z; M$ [
【说明】
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。公仔箱論壇7 G5 M2 ]& c* i6 @* y6 r
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。
; t. W1 T) M4 Z, `9 i  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y1 H* H1 m5 U2 D* B+ E

5 F+ ^7 M" B" E+ U公仔箱論壇
9 O' V" Y5 K8 H6 C% M公仔箱論壇肺热止咳凉血茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M- J) |  I- O# ~' g0 u0 ?

- {; ~8 `0 a3 S6 O) ^! ]9 y5.39.217.77【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
【作法】
; a6 l; D6 a! `/ o. x5.39.217.771.米洗净，浸于清水中。
& A+ A* M2 K6 {# r公仔箱論壇2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 0 _+ _, |  b  k+ d# S/ V& {# P
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。 tvb now,tvbnow,bttvb1 u7 l$ ^2 {+ h# V) J- V' `
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
" X+ r# D3 O. K8 @  q【说明】
# |4 q4 t7 x! n  n5.39.217.77藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐