[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶

% q; p# B4 {' ~tvb now,tvbnow,bttvb【作法】 5.39.217.777 N# O! ^2 a# g9 J8 W
〔澎大海+蜂蜜〕
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
  J8 \$ W( E, {) ?+ V〔罗汉果〕
# A. |( z3 k% |- S+ _5.39.217.77将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
可进行自由基清除。 , N9 x6 C. e' B: U: i; U
〔甘草水〕公仔箱論壇7 A# B- E* p% A+ @: ]6 w
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
5 V6 a/ {0 F+ u公仔箱論壇〔麦门冬+人参须〕 % Y* T# [9 f/ D  w* H/ k
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T% b# ?# T) V' m3 X3 [/ G
〔菊花茶〕
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
: {5 A7 Z  ?" c! G$ I) c% x开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
. W2 c; K" G5 K' a〔菊枸茶〕公仔箱論壇* B5 p1 W" t: @3 Y0 ^" U3 Q
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。 9 Y7 o8 z6 y6 _- x" Q. z+ A  a: d7 r

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气血双补安神粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o+ V. r6 }* m! |

【材料】
- F# K  Q8 X+ R- e' W酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。公仔箱論壇) G4 c: p; g2 _9 C0 G
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K" }  W, _; l1 G2 i
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。 & R/ ]- J$ F; }5 k# D
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^" i% ?. w$ {
【说明】
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
9 s' v2 a% R9 w( p% q) v. U1 s茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 5.39.217.77" L3 l5 a0 z& R

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5 T; ]! g& M( \6 G& e7 p9 s1 G) c润肠安神粥公仔箱論壇; I4 y0 Q: C: S$ Y1 }3 T: r8 V, l

- X' n7 S" D& k0 k3 }: E8 ^5.39.217.77【材料】 5.39.217.775 }& R& o" }/ R7 ~( r8 x( M
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。 6 G4 g$ `- A. Z$ O9 P! J! m* g$ O
【作法】 ( R1 c4 a& {3 r& ?
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
- V! V' `6 d% L7 z& m  p5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
9 {' F# x) \& M; }% G公仔箱論壇6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。 % u: H: g. L3 G
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。 5.39.217.77. d3 T8 c" Y# d
【说明】
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
; L1 e! ^9 m! G% O【注意】公仔箱論壇. f" J% B1 D  v( g- L# Z
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。
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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡
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3 c* F& _8 x# _  [【材料】
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。 tvb now,tvbnow,bttvb* D. l( Q8 r3 y. l
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb) [! Z" L! J. u& [0 c
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
4 a* A: ~0 \/ i, |" }9 u- U(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。 % L& q4 q/ ^) M0 ~
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。 5.39.217.77; ~3 K" c( j6 f) m  E
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
  u$ }7 I: f# b& R- i5.39.217.77(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
  \5 n' Y. R7 i; @  T, O5.39.217.77【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb* ]  W: e4 y5 M" _7 x, ?5 y5 T; f
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 tvb now,tvbnow,bttvb) W/ Z' M- m7 N* A" M: l
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。
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- l7 U" \0 Y, W% g1 B2 D/ q# H6 ?妊娠恶阻茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^4 c; D$ S3 ~) [/ ^" R
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v2 J/ d& G0 \  s5 [& ~4 G2 h8 D
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
【作法】
2 E! T1 C) S7 n7 A) [* P公仔箱論壇(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。 5.39.217.77! i$ c7 f2 l' @9 ^+ d- W  D
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
1 i5 }& f  D' m5.39.217.77【说明】
" O, n8 S$ o% d. A/ S6 h! F' u紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。公仔箱論壇6 g8 ]# C% C; d' O- B9 L' K
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。 tvb now,tvbnow,bttvb) Y! U  T+ k8 R) Q. F
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9 E! s+ h7 Z; g# l5.39.217.77小儿健康点心tvb now,tvbnow,bttvb' V- F' L  t" F* S% ^3 L; }' p
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
$ [) Z7 ?% h, E( j5 T公仔箱論壇【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i. x8 M2 z6 z! ?$ i( M# Q: T" A
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。 tvb now,tvbnow,bttvb; k4 K$ ~+ m" o6 i
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~( T. Z& K$ c
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。 & \, _2 E! a0 Z- ~
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山药养生元宵公仔箱論壇$ d$ B; I# H* p* M) i+ s& n1 |

7 E7 B2 Y$ r/ N! D! M2 t9 m【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
" J$ m& q# R" \) z5.39.217.77          (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。 8 _2 A( O" V+ S8 L7 t
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 tvb now,tvbnow,bttvb: S6 [% K! S+ e) V' E
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 5.39.217.777 P. K; ~7 Q8 ~( N

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补气养血精气粥

$ i2 e$ X- h3 C  O7 V9 W0 ]【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 {4 x7 ^- W% m& X& Q
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。 tvb now,tvbnow,bttvb: w1 X; R1 P8 h
【作法】
0 C4 y7 s& V* S. S5.39.217.77(1)米洗净，泡于清水中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r% d; A3 B' }! B7 ]
(2)黄精生地切成小片。 5.39.217.77& r1 e' V4 h/ P9 X
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。 0 _! A3 m: }% T* T$ v
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
% \; [$ n2 `  Y: H公仔箱論壇(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
" P  Y+ \5 `# Q! Y+ A5 O/ S$ H【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R; q9 x2 S6 w8 \4 ^* _1 Q
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。 3 M8 J9 P0 `. r) p3 w- ^

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清热凉血──莲藕汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H1 @. S7 b0 `" L

# I4 n. [" P7 y5 Z9 k公仔箱論壇【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 ]0 L+ y7 I$ G& m& q4 w0 \
藕节5段、适量蜂蜜
【作法】
: Y! Y' r' s0 }; N( t(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
7 _) _2 ]& m2 B+ q/ F/ P$ [! R" b【说明】 5.39.217.777 x% q$ U4 P0 D# \6 J
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I& e; l9 {% W
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
" _& ?; y. o8 C* q) k' w公仔箱論壇  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。公仔箱論壇' a  g  \0 a- Q  Y* e( Y3 |3 g* l2 @/ F- ]
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。公仔箱論壇. H- R, {% U& T2 L1 d1 N
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水性体质瘦身药膳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z8 r/ N! m0 V% s
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥
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4 X$ Z& r2 r9 m【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。 ( Z& q: K- Q6 P2 W
【作法】
/ [( P6 A8 O+ H& A' p5.39.217.77(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J1 C9 e" W9 Q' D$ g( |% Z% |

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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。公仔箱論壇4 i/ u, e* u) R: H$ ^! W" e

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【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb% B: k  s- X0 e$ f8 ?0 u
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。公仔箱論壇5 i% n, k4 A* x4 i6 H
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明* H: |; M/ W4 W& C
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。 % s5 E+ N8 ?% o0 K. Q( l
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风热头痛改善露

! R! F$ ~; T. s' F$ |! S【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。 5.39.217.77  o/ C! P5 W1 ]9 M/ M- Y1 S1 o
【作法】
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @4 i0 G4 Q% _1 W, f- A) ^
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。 . P; G4 j  g  ?
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴tvb now,tvbnow,bttvb: I0 n' N1 v2 p, ?1 i* g
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。 - w; G6 l* v4 O6 f0 S2 C" ]
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |3 w- w" G( q# ~; f0 j
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缓急止痛甘草片

& Z2 s( i* I* \9 }5 h公仔箱論壇【材料】甘草
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0 w1 H- h6 g. i6 z5.39.217.77紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 ) @& I1 o4 A( |8 P/ \
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
, O4 O& i, S' G3 I- A5.39.217.77【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O( C( l7 D3 M& V- O; d- e1 r
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。 9 E# |3 f! Y+ q+ M' C7 l
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 tvb now,tvbnow,bttvb' ?" }7 N. B! [* l; ^
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。
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肺热止咳凉血茶
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【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。 tvb now,tvbnow,bttvb. C+ T' W; r) ~) X9 C, J* `
【作法】
1.米洗净，浸于清水中。 5.39.217.770 |9 G0 }2 K6 N/ O
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。
5 m: {9 j. z! X7 g' j3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。公仔箱論壇6 @. u- A9 U- ?6 Y  L6 l  {
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N5 K) a$ n' N, q6 I& @
【说明】
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐