[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶tvb now,tvbnow,bttvb. ?" y6 f4 M1 \0 V- s; w5 y

【作法】
& Q+ `- _7 H9 n$ V公仔箱論壇〔澎大海+蜂蜜〕 5.39.217.77" A8 f- [1 B4 q' N6 G! Z" F' C4 x3 `
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
2 u& I5 t; U/ I1 L. o〔罗汉果〕
2 b  ?8 u! Y% K6 X' h& u* z/ N将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂， * {8 R; S& U% Q
可进行自由基清除。
! [! U" O2 R; e) g公仔箱論壇〔甘草水〕 3 z# B* b- t0 }. G4 @. h
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。公仔箱論壇3 U- x" l# K( v; x+ p7 t
〔麦门冬+人参须〕 tvb now,tvbnow,bttvb( ?% Z6 Z, ]- k' U. ?
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
〔菊花茶〕 5 w' M; H  j  N# l- c' j
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲公仔箱論壇! D/ u- E( _( C$ T6 |
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r9 t: J9 ?% _; a% o8 \) b
〔菊枸茶〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u$ r- J# h0 R
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。
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气血双补安神粥

【材料】 5.39.217.77( a- V8 D7 V0 h7 P$ }# ~( x
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
【作法】
) f1 O: x0 z9 G% g- Y1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。 " z9 ^  n: t3 e0 t2 i0 V% l  q. j
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb# }0 p" c. k- V4 D: G! Z( d
【说明】 2 p' K& A1 \1 \* a2 W
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
7 y- R, r7 n- O, P+ B* [公仔箱論壇茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 ' H6 S! T1 B/ U* I

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( Q0 |* q, Y) n2 _$ `公仔箱論壇润肠安神粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r5 z+ [9 @  E9 ~! `' X) L
5.39.217.77! b* ]( R( H+ `) e% S9 i
【材料】 5.39.217.77* J* A' G  g9 c0 _4 g  w
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。 5.39.217.77# X/ s1 ?& d# H9 P
【作法】 5.39.217.77  Y$ v, m9 \" a9 l' z
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
4 p! [3 q3 u8 p% m( X4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
4 a( Q7 x, S3 p! |公仔箱論壇5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。公仔箱論壇" m% x" m& p2 M4 g( P: f6 q
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。
- g9 L3 F" r  u9 i. H7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
- A9 g5 `. Y1 ]公仔箱論壇【说明】
2 h9 X* @6 b8 z! t; W5.39.217.77柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
【注意】
; u8 r9 ^/ d/ G: C# Y* k本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 * m; M4 P" h8 O. t


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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡tvb now,tvbnow,bttvb, X* ]# Z9 Q1 o/ M; E! a5 s$ X$ F

【材料】公仔箱論壇6 m4 [4 q$ @( e  \& y
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。 ; x" F0 n5 ^0 z& P, G) k
【作法】
+ V( [( |1 \6 q& b, N+ l(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
$ o3 `- y1 h. T% U- e3 ?5 k5.39.217.77(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
1 W$ L7 S8 c% e+ R2 Z$ u: @(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I( n3 k2 F, r3 X; w
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
/ \* U6 ^. V( e/ P【说明】
5 R, q8 u, v4 p; p0 W党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。
) Y1 n( \5 ^; l  [" O5.39.217.77茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。
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) y& C: P0 {: Y妊娠恶阻茶

【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
: c$ h9 m  I8 Q, L; v$ Z+ Z(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
【作法】
& l% c& X9 u) b* z( L. p2 d( u(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
- G& P6 I+ I, j# B" \% `9 F5.39.217.77(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。 & ~6 k% C: [+ T; W' H$ [: H' n# F
【说明】
4 Q9 y$ }2 g. H: T7 e9 ~4 E紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。 5.39.217.777 @% e. k4 O0 l# U/ o
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小儿健康点心

( p" s6 @0 R# I【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) tvb now,tvbnow,bttvb+ m4 j' \0 w' u! c! A- ]" W8 Q0 m
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。 5.39.217.776 R8 z' L  ~. H8 E& p
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B" X& ~. n* y4 r
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 5.39.217.77$ Y8 x( }5 }" `% t4 H3 Q0 s6 e6 i
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。 9 h/ G" j: J; r, R7 P8 H
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。
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山药养生元宵
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
) Z  m/ x# l* @* n【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
0 o9 D. u5 I7 p3 }: ~          (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。 : `3 K# V1 L6 G. O2 U
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
2 m* N' Z3 [9 [4 n, G          (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。 # Q4 s  n3 G( h% E5 u+ o
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb& Z: A) f7 {5 P4 Z% H
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 + X/ y8 H6 ^0 c- K" T. g% g
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 ) t% o8 S8 s  L  g, b  ^. |1 d2 f# c

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补气养血精气粥
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【材料】 5.39.217.77# O& G0 O8 g8 z* s8 e
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。 5.39.217.777 U; o6 s4 X+ o6 C$ [, R6 Q
【作法】公仔箱論壇! A+ \& `3 o2 b: G* Z( Q
(1)米洗净，泡于清水中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }, R- x" F: l
(2)黄精生地切成小片。
7 Y' `( K9 G* d( V/ n0 Y# p4 O: v(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 J. m* g- B2 Y+ t; J- g+ o. q
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 * K2 L8 P7 O/ R+ g& S, z) g
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
) Q2 B8 X  a' _' ^公仔箱論壇【说明】
5 L( B& C. q: R/ E# ~8 i 黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。 + t% {7 R" b2 ?& W; b7 F
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; d2 U$ U6 w2 x& z. W" a3 [% I清热凉血──莲藕汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z. n. A% \: `: c
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【材料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _) a; u0 L. C( G# v& m3 o) W
藕节5段、适量蜂蜜
2 ~. J* j+ x& I【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb) n" j8 n$ z1 {
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。 $ O1 W4 A6 C3 ]/ B
【说明】公仔箱論壇% k/ c2 i7 ^: }; {# b
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K4 y: y; ?4 ^1 h' o4 [: \
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {" W; ?) i( x9 ~& t) b
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E( b3 u3 T  Y7 B! T; i" z

4 R; Y7 f4 ?! w0 |) ^7 d# n# y' S; y$ m$ a
公仔箱論壇7 z8 B+ H' S, j* Q, h; J: l* N
水性体质瘦身药膳% \* e4 c$ g. s! a

+ N5 D: V  |2 B/ [+ ^& p( m补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥
) I0 D3 l# K& p1 ~5.39.217.775.39.217.777 ^) K/ Q+ m" ?0 P$ b& a! m
【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。 ' N2 J8 t, ^9 ~  ~, F& {7 V4 Q
【作法】 5.39.217.77% Z: V5 j' z$ F( {
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。公仔箱論壇9 ~% Z6 g) R2 g8 v; d  V

5.39.217.776 ^9 e! T7 H, S# F9 g* {
黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。

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【说明】
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
- J6 Z' y! _9 S' h5.39.217.77 冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。
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. o: u, x# s9 D0 w公仔箱論壇风热头痛改善露
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【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
/ y9 a: ~$ C- @9 Atvb now,tvbnow,bttvb【作法】 1 m/ c( h4 ]) Q  [; e1 g
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。
* ~/ f6 m7 f$ j5.39.217.77【说明】
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴# s$ L  ~% {$ c( ~3 z
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。 & \8 U. ^9 J: S4 P

" ]% G# @* U; }6 T公仔箱論壇
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缓急止痛甘草片
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, r+ b3 ^8 x3 S5 J8 j" K5.39.217.77【材料】甘草
【作法】
. X9 I/ V, w* G5.39.217.77紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
( y- j8 Q' P, n$ Q. [% i5.39.217.77【说明】
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
7 W/ P2 y7 P; v$ v" r公仔箱論壇  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。公仔箱論壇9 o3 n. Y+ }$ f/ c
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。
4 y# ~' x! V/ x4 I公仔箱論壇5.39.217.770 M7 }7 \: a8 h5 K" ^# ^
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肺热止咳凉血茶tvb now,tvbnow,bttvb+ B, ?/ V- |  ~; P  Y1 A

9 T+ S/ [! y; G4 E& N0 u9 U5.39.217.77【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。 5.39.217.77  B& N( T3 u# b/ y+ J
【作法】 * B' Q, K0 i- _; u6 D
1.米洗净，浸于清水中。公仔箱論壇) W/ \# a, l: ]3 A  i) }- \
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。
# H8 k/ X6 [* r) W% ?# ]- z3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。 5.39.217.779 F1 ~6 M/ _# V
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
+ {8 v. \5 q" t, B" e* n+ w【说明】
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐