冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。
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& h+ A$ e3 p+ u5 \8 o1 | 菱角素肉汤 2 B' n1 l$ a t! l* ]
时间：30分钟 tvb now,tvbnow,bttvb& r9 a* [. Y+ B0 Y! s T
材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克
! }1 k1 s( |: o' Y* m5.39.217.77 调味料：盐1匙、味素1匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f4 c5 Q3 @: i2 o. v
要领：菱角买以剥壳的较方便。
2 V) K" D0 Q! R& Q5.39.217.77 做法：
* ^2 N5 u- t9 }5 N. ptvb now,tvbnow,bttvb A、将香菇泡水泡软。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ] \0 L/ K, F
B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。 + f% i1 \2 g% s( A5 N% R
C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。 3 M U A$ x$ w0 C
D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?& R) K( }; d/ V
# p6 Z: [4 ]/ F% g& n1 qtvb now,tvbnow,bttvb 南瓜奶油汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L7 X' y+ }& _( Z2 ?! d9 z
时间：30分钟
0 P- {) Q8 Z7 f, v: u8 O* m 材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克
! t2 h. T7 {( W1 A; r, I' y0 Y公仔箱論壇 调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许 tvb now,tvbnow,bttvb. Q% }# L; T; m/ j2 S
要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。
P8 E- g8 ~0 ~; |5 Y& |公仔箱論壇 做法： 6 S8 ^1 O3 o) X# }3 h
A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。
9 I1 o$ H: i, ]4 E' L" otvb now,tvbnow,bttvb B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。
: H `7 P# E! ], X) s. n C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^2 N2 J3 f) u
0 t4 h$ q' V4 N8 x% B) i! Y- ]' U 四神素汤
7 t0 I# ?. Q& z4 e( qtvb now,tvbnow,bttvb 时间：25分钟
/ B- `! G) j# o! i! c 材料：四神料4包、素肠300公克
1 B1 g; F) x# E% L* q; O% M1 T: ^8 |公仔箱論壇 调味料：盐、味素各少许、酒少许
! s* I% Y2 D0 D5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。
& e2 j5 c1 \" X) R公仔箱論壇 做法： 公仔箱論壇& A7 S* @3 _4 O E3 [
A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。
% I: w$ u7 r" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb/ G) C: r7 F- s4 f& L% H3 x3 Q
C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。
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. J6 U5 E& u% o v8 M5.39.217.77 素馄饨汤
4 _7 S) ~+ ^; [5 k: v i公仔箱論壇 时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P4 \/ @! }; ~& T
材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根 5.39.217.77& r0 H' L" K6 C6 x
调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许
. V) V+ D8 d3 k9 w" N0 K$ U# u% R2 @ 要领： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o& h# j/ D: e X2 Z& W
A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。
& ]# \5 g' E+ g1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。
" O& r6 O8 Z) p$ E* |tvb now,tvbnow,bttvb 做法： ' F6 S3 B% G% ^- }, z2 ]5 @
A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G5 b6 n) i2 ^: W' T" n" `; O
B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。
( C0 X+ j% g8 e$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。 tvb now,tvbnow,bttvb, ~& \- e& F) F
D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O4 N' p$ u4 R8 t& G, G+ h+ T
& W' |+ n' m% ?' ~6 j( | 面线羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l! T/ a; C. s
时间：30分钟 7 k$ t K. T$ x7 f
材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克
: ~! j4 c; e" z# f$ ^, h 调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗
4 i h" |6 R9 H/ F. F! l% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要领： 公仔箱論壇7 r: x Z) J% X; ~; y4 j, L' K) G* d
A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。
- g( n2 b! G# j公仔箱論壇 B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。
( m% s2 a. ]1 r( q- H6 F+ L: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： $ s, c( k4 z6 l( s+ t) i
A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。
0 W9 g. Q6 j4 M公仔箱論壇 B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。
3 y1 Z$ L- d2 d1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G0 B6 q# `, h$ T0 c
) J) [9 ]9 q: z" M- A/ q9 O# j4 @公仔箱論壇 莲子素肚汤 J b6 a, U1 s' H
时间：40分钟 7 Z7 d# j3 L* `* K" o W7 K+ t! b
材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克 5.39.217.77$ f* ?* ]- J' ?0 Q+ L
调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙 2 Z' V$ Q/ x7 v0 r* F1 H$ J, O
要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味
0 F" b0 G O8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： * @* a! U0 J# v, d8 e
A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s# k9 J' h9 e! e3 }
B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。
3 A7 h7 { Z k, b公仔箱論壇 C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。
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3 I) {. U$ l2 E" P3 K/ ?. Ntvb now,tvbnow,bttvb 同心汤
- S# W' R' x3 ~# w8 etvb now,tvbnow,bttvb 时间：30分钟
0 S1 k: T+ O& G, K' r) W- n 材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵
0 I0 R5 \' H0 N% R( r; ltvb now,tvbnow,bttvb 调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许
% L8 f! C' f! ]4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。
6 J; G# D. Y: H0 G/ v) m 做法：
4 T K8 r$ y: u3 Y1 V' K5.39.217.77 A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。
' Q7 x6 Y& ^2 B9 M6 T- _# U B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。 5.39.217.77+ a: U0 A6 v8 [' \( K4 u
C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。公仔箱論壇$ Z5 o* _$ Q* w# Y0 m) K
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素三鲜贡丸汤
8 h, y' e1 _$ S# v1 h" Y$ w公仔箱論壇 时间：30分钟
& o2 O$ h' }5 H! L# W$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包
7 Z6 r! m8 g6 F2 Y2 ?- V5 A. n2 i 调味料：盐、味素各适量
, @8 P/ A) U% ?* }- K4 J6 A7 o 要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。
7 b& ?/ |7 V; S, ~% k& s5.39.217.77 做法： 5.39.217.77 M9 E( k! Z2 y6 I% l$ ?) \5 W7 B
A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。
1 Z# F3 V z9 I/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。
+ I4 \5 \ v( a+ p5 p& P4 u5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _* \; H4 x. V! r
玉米清汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m' n- H3 W! B) d! {
时间：1小时
! M& h! d' V( q' Z ]5.39.217.77 材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条
3 O, L2 o7 w/ e8 Y7 t) K5.39.217.77 要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。
8 F3 J/ |7 |2 d3 b, J7 w' Vtvb now,tvbnow,bttvb 做法： 6 R8 p8 l/ b5 ~1 w$ |- [; t$ a% \
A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e+ t4 p, K2 ^6 X
B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。tvb now,tvbnow,bttvb" r4 `* W& [+ s4 t# P3 c; C$ P) y0 }
/ U. X5 G4 Q4 V. y3 j- [3 G6 J公仔箱論壇 素肉羹
0 X% M* {( ?* e( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 时间：30分钟
! O* S/ j0 [3 R5.39.217.77 材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许
3 W n8 s0 `, _% l/ i; P3 C公仔箱論壇 调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量 公仔箱論壇' ~+ N, t6 v7 G% j
要领：
. t$ } T/ Q9 E ?' D7 Itvb now,tvbnow,bttvb A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。
3 i. F3 U# T$ e5 T$ d5 G公仔箱論壇 B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w3 ]: t3 q g
做法：
7 }$ H; A) }- c4 `4 {7 i A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用 tvb now,tvbnow,bttvb. x+ g# a6 y% V; a( P9 }" ~* ~. q% ^
B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。 " B$ F1 o1 c! i: w3 `! n
C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
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