冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f `1 L7 r, |- T. S) @$ H4 P
- n, a& R7 o3 Q% C, P2 w* A, F& S5.39.217.77 菱角素肉汤
! @$ z1 H. E- y$ W! L8 }tvb now,tvbnow,bttvb 时间：30分钟
5 m% i$ S# S. h" C T: x' ytvb now,tvbnow,bttvb 材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克
( q$ Y! M5 l8 e/ [5.39.217.77 调味料：盐1匙、味素1匙
* x' b7 {& P f0 q V/ X5.39.217.77 要领：菱角买以剥壳的较方便。
/ b+ Q: W; f/ } `0 g# @ 做法：
1 p! A3 ?! D4 ?: C" b0 Ntvb now,tvbnow,bttvb A、将香菇泡水泡软。 5.39.217.771 w( W% Y3 L- ~; F0 S
B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。 tvb now,tvbnow,bttvb9 ]8 x9 Q) ?2 F5 N- {
C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。
+ i. O2 N! _ n: g' ]6 i D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G q- j6 x6 w& K; m- l) {( t
1 P# s. ?+ T$ r' S" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 南瓜奶油汤
( Y- V8 j7 ` b. e 时间：30分钟 公仔箱論壇2 U. C' J- t/ P: ?4 B
材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克
' [$ Y; n* r X& U9 ^- ^5.39.217.77 调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许 8 V* t. |* H2 ~; c& F0 X& B# i
要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。 % k; F+ [& N$ h% c) x9 \
做法：
% n, G: S% ]$ T. z* c' N公仔箱論壇 A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。
2 F6 V1 h6 L: ]. ?+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。
, @* a* `% |& P2 Ltvb now,tvbnow,bttvb C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。5.39.217.770 V3 A' ]5 {8 J
0 t+ E3 T# \; t公仔箱論壇 四神素汤
b0 U# d: r7 y1 I- D4 S8 J3 m8 |公仔箱論壇 时间：25分钟
$ b+ M8 k; O# H( P' `2 v& G5.39.217.77 材料：四神料4包、素肠300公克 tvb now,tvbnow,bttvb- f4 i2 D& ^" D
调味料：盐、味素各少许、酒少许
8 S; w% a" \, R7 l5 } 要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。
! ~: O& _/ N# l% c1 x2 O2 _ b$ Q2 K 做法：
- K( X) W/ B- f$ { A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。
7 B8 e; L. E) R" ?( Y B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。
# Z! P+ W- k- C公仔箱論壇 C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。
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素馄饨汤 8 a7 Q$ Q+ A- F1 Z( r
时间：30分钟 3 u/ r, A( `$ m
材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根
Q5 S7 b, C! g. G" \7 B公仔箱論壇 调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许 5.39.217.77- h" R9 z4 Z2 \1 K {/ \# r$ d
要领： & M7 n" F) _; c7 R8 i a
A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。 ) V6 `: P' e% o q5 c
B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A2 V* n3 Y2 `- _, {
做法：
9 S/ |5 Z- g" _ x7 Y) W$ Q. z$ Mtvb now,tvbnow,bttvb A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。
/ {7 {, H! a. e# dtvb now,tvbnow,bttvb B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。
4 s: g" C1 d2 ^tvb now,tvbnow,bttvb C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。 ! K( X4 A6 Q* p6 j5 C5 f, k1 h
D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。
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$ D+ m9 u# R8 Q0 v公仔箱論壇 面线羹 tvb now,tvbnow,bttvb4 D1 K3 L% U3 n
时间：30分钟
3 y ?8 F* }8 x8 M) n% m 材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克 " X% }! v- q' p0 y# C2 F9 R. j
调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗 8 x) O$ r& O# b# F/ x
要领： tvb now,tvbnow,bttvb1 w! r& h: X" C7 k
A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。
) ]" v& V ]8 B4 H% z& F B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。
( e) X/ z9 V: Z6 p5 o: l' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
: n2 O( D( j9 U9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。
: ]' m7 l* }- Y( R B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。
' p+ T/ y- K i3 R公仔箱論壇 C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。
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5 X6 Q# \3 }% \3 H c, d' o 莲子素肚汤
( C) @7 U. C8 y: r8 H- Z) n公仔箱論壇 时间：40分钟
( l9 r( k, J7 c8 f/ g N/ Ftvb now,tvbnow,bttvb 材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克 $ k a$ S- E$ O j. A
调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙
" o. X& u& P* ?7 A 要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味 公仔箱論壇8 V2 e- e' ]- `
做法：
# Y. Y( S- {0 n0 Z$ v A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。
' j9 [, e1 b z. ~7 k/ C公仔箱論壇 B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。
( {3 I7 V5 w( n9 U) s9 {公仔箱論壇 C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。
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6 C+ C$ J4 d* x2 c 同心汤
7 C# t4 ^9 [6 F' ` 时间：30分钟
% C! l% k' F. d. z8 ~7 c6 _; c 材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵
0 g3 u9 z8 U7 } Gtvb now,tvbnow,bttvb 调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许
7 y7 g4 b- Q3 ^5.39.217.77 要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。 5.39.217.779 a0 i, a5 Q6 S/ ^; N- G' T
做法： 2 k6 l# @8 l* G" g& p0 w8 ]
A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。
* `. q8 ~& j- f b5 l# x6 W公仔箱論壇 B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。 tvb now,tvbnow,bttvb8 F6 x& H2 _' d% u
C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。# ]0 N/ p$ K7 z% m2 f; W
0 \! g" |+ x* H W. w4 [0 [+ ^+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 素三鲜贡丸汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `* m) q+ d! O0 k/ C7 r
时间：30分钟 5 _0 _" |; V) n6 j# P$ S1 @9 w
材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包 5.39.217.77' W' p$ B* V8 W4 H! A, W8 o
调味料：盐、味素各适量
$ v6 j# T: [& E% j/ F 要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。 1 s& Z/ y0 `$ x1 ]- x4 O, G# c3 z1 P! ^
做法：
3 i8 `' U2 v, y+ l& q A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。 % y9 f- _! Z% ^0 S- b) k
B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W( h3 e+ U8 ]/ E8 Z! O
+ {4 P% o, T4 D5 q* d4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 玉米清汤5.39.217.77: P- M; U' o: h$ p- y2 ]
时间：1小时 5.39.217.77, d a4 q5 N, t) U. h# `$ L/ m
材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条
# Z8 L" M1 e- V; [. W; @6 L+ P1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。
$ A, l. J& r7 |. y 做法：
( {1 G5 V4 B* R4 i公仔箱論壇 A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j( O7 X: L, ]* @0 x9 W
B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。5.39.217.77+ g. m1 a$ E0 Z
5 u( D% U% x! I# y7 B 素肉羹公仔箱論壇8 t: C" m6 a# a8 F3 }
时间：30分钟
$ Q1 ?& n; M! P公仔箱論壇 材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许 7 N9 F* f: U8 r9 }
调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量 & X* f* |+ l/ D
要领：
$ y1 `: p4 H$ e公仔箱論壇 A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。 公仔箱論壇2 U- }) }0 ]9 X0 q" Y
B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。 tvb now,tvbnow,bttvb* m2 c* M* e/ F \( V& J/ i
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P! W f* ?) {* K, R& z# u7 |6 Q G6 x
A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用
D! B8 h& W; g: |# ?7 B公仔箱論壇 B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。
+ g" w0 a% \- ^ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
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