冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。tvb now,tvbnow,bttvb; u3 e, O* j8 R- n! i; f
 2 G8 v6 o- z# X) d/ _% Y
菱角素肉汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l0 f+ U5 j7 M6 c+ H' F
时间：30分钟
3 e3 c3 e1 S( r- _- Y5.39.217.77 材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克 ) {8 y8 m6 U* k# l8 ^
调味料：盐1匙、味素1匙
+ t7 k7 {6 Z+ {' ^ 要领：菱角买以剥壳的较方便。
7 B4 Y$ t3 @, m# a* p2 O) X; h公仔箱論壇 做法：
, M1 v- R1 ?8 _0 V5.39.217.77 A、将香菇泡水泡软。
" }/ Q# p4 S4 X( y5 i1 U' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。 5.39.217.779 Z- P( @* O, i- X6 C
C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。 * e* H1 I- s( o3 ~! Y
D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。
0 w) q# @" h+ _4 o5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F9 d) a- [2 @- A
南瓜奶油汤
3 e4 W' n5 [7 e3 B1 L: W 时间：30分钟 ' q' j& V4 |. u- D
材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克
3 D3 i7 h! P' @, I% ^2 Z 调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许
: c& z* z1 f/ q4 t# x 要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t- p- G* O' i4 l, ^7 E9 @, H5 e
做法：
! I4 j, a9 z. b2 i% _5 }; `3 Ctvb now,tvbnow,bttvb A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。
% A6 U6 V0 i5 L9 N% H B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。
, \9 C' o7 P! a) B4 L; t/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。
$ R2 D4 Y8 G$ T- }1 b$ K' I5.39.217.77
# W. M2 J$ X' {8 m3 Y8 `2 R2 A 四神素汤. @8 [( A! S6 G. c. U6 g
时间：25分钟 5.39.217.77& b4 t$ i Q/ D6 G
材料：四神料4包、素肠300公克 5.39.217.77+ r' s3 @* v7 f) n6 u6 B
调味料：盐、味素各少许、酒少许
8 R' X% i/ @/ O. R ? 要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。 公仔箱論壇, H/ D: U& }- |
做法：
) z4 N+ c& K$ s' f! B公仔箱論壇 A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。
! k# a# Z$ B0 l( H2 Ytvb now,tvbnow,bttvb B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。 / l- V* W2 y* u/ k x
C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。
! s% H% s, `) l6 c. j/ \: j$ M o1 r
" G8 ^2 A# f+ A s! n- b 素馄饨汤 3 w4 N% D1 d7 U L1 q
时间：30分钟
: l: s$ C/ N7 Z* g+ Q: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根
' I0 Y) W3 W9 O5 S* C公仔箱論壇 调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许
. k- Q; w, G D4 N: d+ u' D公仔箱論壇 要领：
' I" v( x3 I3 u! L: I" H A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。
2 E" E4 K; R) K) [* O) ~ B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。
! {8 c4 F/ c: p$ T# E9 Q公仔箱論壇 做法：
}+ o( Q, k/ z" ?- {6 ^公仔箱論壇 A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。 5.39.217.770 o, O& ~ s; r" q, }9 o
B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。
( i0 q3 n6 |7 ^# ]/ `& k; H公仔箱論壇 C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。 公仔箱論壇5 |/ y6 w; G+ W* y. S
D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。公仔箱論壇% h' K/ |5 P& E/ d$ L" k' k
& S3 a: J$ I. U6 z& J5.39.217.77 面线羹
C9 P" V! E% S/ m& ^' Q, ]) k 时间：30分钟
7 e9 w0 L( q& L+ ?. S5.39.217.77 材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k0 W1 V1 u$ P6 K+ @6 G) J! e
调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗
- v" `( t2 e$ c2 Q4 m# ztvb now,tvbnow,bttvb 要领：
. l- n1 @+ A7 S6 `: ~0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。 公仔箱論壇, E3 _3 L# y6 A2 p, i: [
B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。 5.39.217.77, D- R3 L8 T$ ]: R- D6 Z( V' r9 H
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F+ |' \. O$ a2 \0 b
A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q4 }3 q( c. D7 w5 ]+ D* r; Y
B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。 ! y/ I- |' A1 y( S0 y6 B3 _" G- T
C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。
! i2 k0 F0 b! ^0 H8 r& U+ w
$ U4 n7 y0 y0 A9 K) o( P( ]tvb now,tvbnow,bttvb 莲子素肚汤 5.39.217.77/ w* c4 P+ G% \. a
时间：40分钟
7 X. \& v3 f( v& A) l5 F- _* K 材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克
D6 J* A7 h2 { 调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙 & j7 I8 @# L3 ~( d5 e
要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味
* Y' R9 g0 b. T- B8 ntvb now,tvbnow,bttvb 做法： 9 B+ z5 p, p5 b# ~) i# o* z
A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。
. f" O9 m+ B$ z. t$ x B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。
% q* q+ [' ]: H' Y$ d C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。! ]) Y2 }! T+ D* K- x# W; H
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r* g2 u# o* q+ e- V% ?
同心汤" E. y! n9 W/ t4 h2 E
时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [( W( V7 P/ U# F6 \- `+ P
材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵 % Q* b K9 V+ |# K" I
调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许
8 I. ?" ^+ i1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。 公仔箱論壇/ G+ h; g: v$ K. A
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s) n$ v$ h% O0 p6 L. k
A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。 2 d. p1 r6 U# J
B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。 tvb now,tvbnow,bttvb) _' n/ C* x9 Y8 ], _# S
C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。公仔箱論壇" H6 N5 u$ X- `( C1 ]
9 P2 e0 s& a9 P6 @; I, e公仔箱論壇 素三鲜贡丸汤tvb now,tvbnow,bttvb! K1 \: z* w$ l* k1 Y& p
时间：30分钟 公仔箱論壇4 P6 f5 b4 s( R3 D9 |
材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包 / [9 B# s V$ ]2 g8 Q
调味料：盐、味素各适量
: A a8 D+ m3 Ctvb now,tvbnow,bttvb 要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。 ( g9 j' r% F4 [3 ]
做法：
) d- @. E5 C9 R8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。
0 j& d; i$ M: N, m* y- ?9 x, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。
5 p, a: A" Z( L) V7 a公仔箱論壇 5.39.217.77# M9 A. [8 P7 }8 e; R9 H
玉米清汤
# l9 b2 H5 O2 n9 H7 T/ ] 时间：1小时 公仔箱論壇: q8 X" {( C4 S8 r/ W
材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条 公仔箱論壇0 ~( G) P. T. ?6 r) N8 c* l: H
要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。 $ e. O; q+ _' A& A
做法：
# K. b1 c W% Z6 u9 f3 ^tvb now,tvbnow,bttvb A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。 / ~6 m, z ?0 c2 ]3 |2 \/ e* M( m
B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。, g5 g- w2 ^; o6 W4 {
2 o4 H1 P) P$ [/ Q- F$ |& s; j 素肉羹tvb now,tvbnow,bttvb! \7 }) D9 @4 }- K* [2 |
时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k) k2 a* Z- s' t
材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许
7 R' q2 R# m8 L 调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量
. `: u4 u3 i& ^- f+ B W9 C' z. i5.39.217.77 要领： tvb now,tvbnow,bttvb. u) H1 o7 W7 c" O
A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。
& Z! e- M! O/ H B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。
" |, W! t* i- L0 A2 {8 l) ?5.39.217.77 做法：
" e V8 H; u+ }$ s; `! d2 h A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用
- j$ j! e; @' H; q9 k4 N* s5.39.217.77 B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。 7 L z& [8 `: z; k% H, T& X# `
C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
| 