冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。
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菱角素肉汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z1 p% @' R! W0 O& p
时间：30分钟
5 j) r9 z7 \2 ?公仔箱論壇 材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克
! S* c b2 j# k- ~ Q公仔箱論壇 调味料：盐1匙、味素1匙
5 W( E5 ~) w/ g. D. |* }/ g% o/ J 要领：菱角买以剥壳的较方便。
8 N. o/ ] M" {% _% k( z/ Atvb now,tvbnow,bttvb 做法： 5.39.217.77, O4 t% j: r U; f+ o& I1 }
A、将香菇泡水泡软。 公仔箱論壇; \4 o! L; S" V9 I7 p2 L
B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。 tvb now,tvbnow,bttvb) }+ N: W$ m& n1 S5 R
C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。
. d3 j9 y) M# v' k5 V& p( W- Y. o" ^公仔箱論壇 D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。
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南瓜奶油汤
/ {8 m6 z6 g5 l* B% e, w2 C6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 时间：30分钟
* J- G- F$ |# z6 {$ Y: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z h {4 H. f
调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许
: Q. r* m+ G1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。
+ @9 ~! n6 T8 D6 D( N* j5.39.217.77 做法：
6 A$ `* m7 n$ B$ \: K6 o公仔箱論壇 A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。 * q% s; C6 W' r7 d: w' `9 v# h
B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。
- Q: z: ~% X- B2 q5 B' n& z公仔箱論壇 C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。
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% F8 L' Z [, K/ F: H 四神素汤
: h( R" A' d- A) Z% r: x5.39.217.77 时间：25分钟
6 k% [# x( ]) }" s+ |( }- Jtvb now,tvbnow,bttvb 材料：四神料4包、素肠300公克
% S* H7 |" O- [6 z" K. qtvb now,tvbnow,bttvb 调味料：盐、味素各少许、酒少许
5 [6 X. q) \/ I) Q0 D. X* N4 Z5.39.217.77 要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。 5.39.217.77$ C" G& g( K% R) n0 M
做法： tvb now,tvbnow,bttvb* q4 [% u3 u6 _! w
A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。
, s" }3 u' @! v B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。 5.39.217.77( g. A$ ?9 @! @' t& d0 M
C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。
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素馄饨汤 5.39.217.777 D+ R& J0 g$ ~/ i
时间：30分钟
7 c% v3 R9 K2 q& ~公仔箱論壇 材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根 公仔箱論壇. h( l, [- V$ Y, Y: Y8 L: K
调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许
3 z0 P7 M6 z7 E: T 要领： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w% J0 Z( U' V t
A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。
/ n. w7 Q) ~/ b6 \0 Q7 K3 a* B5.39.217.77 B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。
5 E( V7 ~+ W- H* f 做法：
+ l# Y; Z5 J$ ^! D; \3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。 9 N9 Q8 W% T9 F! M, }, w2 L
B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb! g0 C* u0 B3 p1 s. _3 \2 F
C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。
- S7 K: V, v2 j公仔箱論壇 D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。
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9 l6 T! |( P/ O wtvb now,tvbnow,bttvb 面线羹 5.39.217.77- a/ R$ B* o5 t. t* e, \
时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f4 }/ c6 s. |) E# o9 ~
材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克 公仔箱論壇& r" G2 C# K: W+ v5 _
调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗
% V* p) p- G! R3 H0 K! ] 要领： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g c# ~8 J \+ h, |
A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。
1 N; M8 x5 v% z/ _- K# @ B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。
. u |, C* G6 Z& J5.39.217.77 做法： ( @! F( ?; R5 i5 h; o
A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。
+ n* T( z- n% A- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。
# `$ _: b& n- Z) @5 n" p公仔箱論壇 C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。 公仔箱論壇1 o p% x* w( h2 T* t
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莲子素肚汤 5.39.217.77+ c; ~7 M. G1 ]! S
时间：40分钟
6 k. U# V5 |9 s3 Z; J( L8 a5.39.217.77 材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克 5.39.217.771 \+ b) Y- t7 G0 f# J, G3 z
调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙 * C1 x* z; U0 V+ Q3 `7 v1 N/ J0 B
要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味 ( |' ^1 R$ u0 p- X% s |
做法：
" D4 ^, v% o! a1 C% p A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。 公仔箱論壇' _# ~4 i& @" [1 Y, H2 D; K- P
B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。 5 {( O3 K8 w1 d
C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。
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0 l5 |7 f, I2 y3 x7 d4 s2 d7 ?9 `) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 同心汤
* J! P5 }& [" ^% H2 @/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 时间：30分钟
& J' w( u2 V& I# b) Y 材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵 5.39.217.77, f: W- B& n& z1 i2 X5 W6 U1 Q
调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许
- N* O2 ?) A, _7 `+ U: C公仔箱論壇 要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。
8 o4 d. p3 D6 Q, `9 `7 b6 B) Ntvb now,tvbnow,bttvb 做法：
" I+ j, |2 F. J, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。 5.39.217.778 M$ D8 W6 y# `6 O; h+ B& Z7 e
B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。
4 y V/ z W& G: S6 D) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L8 `2 t9 c z$ h$ _& [
+ i" |. W6 v, {1 k# [0 U 素三鲜贡丸汤
1 `3 d2 O5 n y 时间：30分钟 5.39.217.77- h; x1 g7 G) D* H: w5 M
材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包 - m9 T- p: M- U2 J1 W! ]
调味料：盐、味素各适量 5.39.217.77) Y$ z/ O& \+ }* h$ u: a
要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。 5.39.217.77) y: M8 c' ]8 ]" I: t5 f
做法：
, G, c" J0 |/ \7 {7 z5.39.217.77 A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。
$ E, p8 @2 v$ g( g公仔箱論壇 B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。 # A0 n1 Y4 e! N: Z5 v+ ~- Q) w! j
+ ?& X$ T% O0 g5.39.217.77 玉米清汤公仔箱論壇! Z* e6 }, G. t6 |3 T# H* i& Q
时间：1小时
9 P6 f; \$ r9 y# E |8 m& ? 材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n5 T$ c) G) A& L
要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。
% I$ N0 x; v5 e/ _, W. s9 Ytvb now,tvbnow,bttvb 做法：
" y/ J% Z4 \- _5 H' ?5 Q4 D" x公仔箱論壇 A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |, j) O/ Z! @' @
B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。公仔箱論壇& D# x+ \' S) ?# d9 m% w
! b0 k U& \. o1 d' D 素肉羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {7 q7 [6 {5 |, S! P8 i" I
时间：30分钟 tvb now,tvbnow,bttvb& t2 T t+ A$ ^ ~) l) h" j t! H# K
材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许 公仔箱論壇! K5 y: ~- m; M* p
调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量 % C( ~4 f0 s. L" O+ ?0 A
要领： 公仔箱論壇0 B- f$ G1 N O+ r0 t
A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。
5 \+ G, L, j& a. c7 B5 r B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H8 f' s% \8 s: b3 t9 u
做法： 5.39.217.77! r4 c* c' z, F* u& Q- X2 v
A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用
! k8 {. U5 |. a. b5.39.217.77 B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。 , ` j0 C0 p# B( Z. \/ p; Z, \, M
C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
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