冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。$ ^6 g; R7 N& x
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菱角素肉汤
) U0 s. h J8 m( n% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 时间：30分钟 tvb now,tvbnow,bttvb+ Y0 T! [$ F0 S1 F: |0 K% Y& o9 j
材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克 公仔箱論壇6 E5 q% ~1 n# z8 {. t/ n
调味料：盐1匙、味素1匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]4 E# x. o; E1 Z) s% O' m
要领：菱角买以剥壳的较方便。
/ k- q! c% ^% d i t2 Q6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： Z. E$ E( M7 A3 E, d( H0 v
A、将香菇泡水泡软。
* W! X2 {& J5 q0 u! ]. e6 x公仔箱論壇 B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。
" _) n, z' s3 f2 w eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。
% ^0 L; J: E" v0 btvb now,tvbnow,bttvb D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。
. p6 Q3 g w2 b/ Y5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f; d5 _, W" \! z0 i- Y3 c! J# M
南瓜奶油汤 4 Z. t: ~* w: j/ Y8 @7 b9 F
时间：30分钟 $ D) X) H5 p* b- ^' {3 r
材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克 9 d) o( T% F4 z
调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许
) ^" Z5 {. q$ y& u# j6 I. Q5.39.217.77 要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。 1 \3 E( p8 V+ N6 ^. l( M* m* m
做法：
, v0 M8 j( a+ l8 ktvb now,tvbnow,bttvb A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。
9 \2 y1 U! L% v1 l) E9 n) W7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。 公仔箱論壇. L3 n+ y7 g- m$ c5 W
C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。5.39.217.77! P, Y: `+ F, l* X, z
1 B0 F& P2 j5 P( d/ H, z 四神素汤
( l+ K0 R9 N7 Ttvb now,tvbnow,bttvb 时间：25分钟
! Q9 G" R% G( t. I0 R+ a& { 材料：四神料4包、素肠300公克
$ y' O6 W4 O n0 [3 _( H公仔箱論壇 调味料：盐、味素各少许、酒少许
$ O F% h8 u( M- @! K 要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。
& q9 f Z: a7 ^ w) a1 F* N公仔箱論壇 做法：
3 l3 \+ Y' R& b9 P6 T) |7 mtvb now,tvbnow,bttvb A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。
# Q+ P4 W4 R. G( {9 [( H6 `/ j! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。
( Q, }' q( {1 N公仔箱論壇 C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。 6 { Z0 y$ z( p: ?" n
; e, U0 ]' E+ i. S. h. ftvb now,tvbnow,bttvb 素馄饨汤
5 Y- n$ C& v& F2 L4 W 时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {0 d0 F. a( k
材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根 ! t3 m2 U" K5 m- u' s+ l. X& H
调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许 公仔箱論壇 X1 M! _1 |9 y6 Z y! T
要领： 公仔箱論壇7 { F6 S3 D/ B3 ^' v9 J
A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。
1 y ?6 j9 X6 g8 l" J0 ~# G& J5.39.217.77 B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。 ' A4 B0 |3 T! G3 c9 l4 x( r t
做法： 公仔箱論壇# x' M" s) I. n D
A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。
) [8 p, S. ]* `5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。
3 k- J7 h8 `: ` C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。
* m) K. ?5 d0 g+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。
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& m- w" z7 q' ~3 Z- i+ q/ I) ]公仔箱論壇 面线羹
9 H2 H( a4 r U7 a 时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E: E% s- Z* d2 Z: k
材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克
; V5 v# q8 ]2 R; E- |# n! m 调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗
: b* T1 t7 K0 B/ `$ d% p } 要领：
) H5 F7 H- ?, I! b# n$ ^9 P公仔箱論壇 A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。
; ?$ V m& T9 U! e7 J t' `7 h: O& l B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。
6 ]) C$ f# N3 a2 [! k/ P6 [5 ~ 做法： 公仔箱論壇: M1 f$ a5 ^1 M. W2 K* F! F
A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。
# t' n: x! b/ _. a5.39.217.77 B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。
' E& _( Q5 E! c4 C5 p3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。
; u( L; {1 x6 X# @2 a3 F5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G" D* @ S3 a: n0 L
莲子素肚汤
: P8 p& U# ]8 k. | D5.39.217.77 时间：40分钟
" ~' K2 m4 r4 l 材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克
# Z7 `1 t7 V/ b 调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙 公仔箱論壇, h% C2 c' J* g' @! z* i
要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味 tvb now,tvbnow,bttvb: D# _5 O( D1 ~: u8 H0 ?6 b# C
做法： : A9 W/ W( @3 t9 ?
A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。 5.39.217.779 l6 t: Y7 B, z ?. `9 T% V; e4 }: P
B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [# v9 [* G# X) w' S2 R, w' F: l7 I
C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。
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8 d d) E$ @2 h1 O 同心汤5.39.217.772 Z! B; H8 }, i5 q
时间：30分钟
8 T# G7 ?6 w( ~ ?0 M3 L; d( V# H公仔箱論壇 材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵 2 D9 j9 j+ h2 W% @; g! a) A
调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许
) P4 a$ i- x% T3 k5.39.217.77 要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。
G; ]$ G9 _: D$ U 做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d, D2 Z6 ?, {/ t$ p1 K' x
A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。 D, U1 n. ^/ V4 {" W7 I
B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。 9 i9 W: {9 c7 _
C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。/ Y2 g0 P& f% V' H; \
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素三鲜贡丸汤
" k" c4 h. y( l( ]% @+ ~2 O' s h 时间：30分钟 公仔箱論壇. S# C4 o4 z# }# ?/ u. }2 e
材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包 tvb now,tvbnow,bttvb h0 C9 v( h8 b# p2 L" j. z
调味料：盐、味素各适量 5.39.217.77- t* p7 u, [2 S2 N$ Y, L& F
要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。
5 ?* I; `. o7 h8 o i- d5 _$ V 做法：
* q! D( R, \# [( S公仔箱論壇 A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。
7 s0 e9 P3 D+ U/ l) j3 c: A6 g公仔箱論壇 B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。 2 C+ d% D5 M4 s7 X/ s4 {) L
! o% R% N- _4 T U; c3 p& I公仔箱論壇 玉米清汤
2 j- T: F7 N' L5 K7 U K' n0 wtvb now,tvbnow,bttvb 时间：1小时 5.39.217.77- [, l) R. b! Z; |# {
材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条
9 V$ b% O1 z1 L: M5.39.217.77 要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。 , v; Q7 P: K# N6 p( N/ c
做法：
8 N- J2 z0 r! o6 R" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。
' {+ e; @! j1 p5 m1 C" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d; N) D* s9 U. l' x7 E, a
1 A2 n* S% V1 T5 e a( y8 G5.39.217.77 素肉羹
+ p! G2 C% B, Y5 K; g( I/ C5.39.217.77 时间：30分钟
! h" I1 ?: {' @8 t; y1 m" d9 | 材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许 % K+ S' M" ]- w+ c7 L
调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A( M" Y# n; G" p9 N3 F
要领： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f" G; V! R' B) f7 R
A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。 ( ~' |: g6 J1 T, h! U5 N( f
B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。 tvb now,tvbnow,bttvb' ~8 {* u' n3 ~* V5 R! ?
做法： 6 a% A2 b9 j. g: I
A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用 7 ]5 z$ m7 W& G. e, S+ B0 n
B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k' N% D: S3 {/ h. m3 L/ z" q
C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
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