材料:凤爪、沙姜、柠檬、九层塔、鱼露、花雕酒、冰糖、水
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3 A6 P( l2 F, K4 w7 I2 Vtvb now,tvbnow,bttvb 做法：
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1. 凤爪洗净，放入电压力锅加水和柠檬片压10分钟
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2 H$ S% O0 k) @0 K1 x 2. 解压后用清水漂洗凤爪，然后将凤爪放入加有柠檬的冰水里浸泡降温* _( Z1 a7 W! k4 o! |9 h# D& ?: s
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3. 鱼露、花雕、水按1：2：3的比例调好，
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然后加入适量的九层塔、沙姜、柠檬汁、冰糖煮成卤水0 s% Z l9 [' J" D3 ~' Q5 T
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4. 将凤爪从冰水中捞出沥干水分，加入卤水然后放冰箱保鲜层腌半天即可食用。
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發表於 2007-12-10 10:57 AM
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