[中式食譜] 酸甜锅爆肉

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1，先将肉切成厚片，用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时。5.39.217.779 H& w$ v$ B% l# k- i# ?

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8 u5 M1 e" A" G8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2，准备葱段，蒜泥和姜末，番茄酱。5.39.217.77( ~/ v$ P- H2 I2 c3 q& ]* M

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& b2 J, }* p) T5 }) A# w3 ztvb now,tvbnow,bttvb3，淀粉和面粉以1：1的比例拌匀，小心地加入水调和，千万不能太稀了哦 否则挂不了煳了。 开中火锅里放油，油热后，把肉肉挂煳后放入锅内炸，同时准备好毛巾擦汗。 这是挂上煳的肉。 5.39.217.77' v" u# Q' f: P3 K/ r: p
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1 ^/ E+ l6 Q1 x4 o1 M. s5.39.217.77群炸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \& ^0 [3 d6 B. v8 g+ f
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炸好的肉肉。5.39.217.778 C8 V/ l* f; ]& Z, _
　　提示：不喜欢太脆的表皮，可以不要炸那么久 ，我不太喜欢那么脆怕扎破嘴，所以没炸那么老。
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最后一步了：用一个碗将番茄酱，白糖(多一点)，味精，少许盐(一点就好)水(少许)，调成混和汁，另外一个碗做一点水淀粉一会勾芡。
% \+ g1 G% x# N* X　　将炸肉的油乘出，留少许即可，将姜末蒜泥倒入锅内炒香，改小火，倒入番茄酱混和汁翻炒，适时倒入水淀粉勾芡，将炸好的肉倒入挂汁，洒上葱花，可以出锅喽，估计你们会觉得麻烦，可是当别人对你做出的佳肴赞不绝口时，你怎么想呢？
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完成。