1，先将肉切成厚片，用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {3 |* d& S0 z2 N- d/ h, | P6 o
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2，准备葱段，蒜泥和姜末，番茄酱。公仔箱論壇" Z( x0 q2 G) X6 P
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3，淀粉和面粉以1：1的比例拌匀，小心地加入水调和，千万不能太稀了哦 否则挂不了煳了。 开中火锅里放油，油热后，把肉肉挂煳后放入锅内炸，同时准备好毛巾擦汗。 这是挂上煳的肉。 公仔箱論壇# t4 ^% v& r! R0 ~9 [
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3 p3 h2 o! ^3 r+ [! @! O: e% ?5.39.217.77群炸。tvb now,tvbnow,bttvb4 r+ _5 \7 g' {1 G
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. [. d( F; Z6 U公仔箱論壇炸好的肉肉。
4 V C* \1 h% x9 M$ X! v, o5.39.217.77 提示：不喜欢太脆的表皮，可以不要炸那么久 ，我不太喜欢那么脆怕扎破嘴，所以没炸那么老。 # K$ U8 P: M9 q: V } { p9 d0 X8 l
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* q5 @0 O( D8 f0 K( ~/ a公仔箱論壇最后一步了：用一个碗将番茄酱，白糖(多一点)，味精，少许盐(一点就好)水(少许)，调成混和汁，另外一个碗做一点水淀粉一会勾芡。 公仔箱論壇/ I+ W3 `$ R6 E# j( Y1 x& M
将炸肉的油乘出，留少许即可，将姜末蒜泥倒入锅内炒香，改小火，倒入番茄酱混和汁翻炒，适时倒入水淀粉勾芡，将炸好的肉倒入挂汁，洒上葱花，可以出锅喽，估计你们会觉得麻烦，可是当别人对你做出的佳肴赞不绝口时，你怎么想呢？
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+ i: k/ g$ `- p- M/ B" R 5.39.217.778 c. k3 H* P* M: C
完成。 |
發表於 2007-12-1 11:10 AM
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