1，先将肉切成厚片，用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时。( J7 q6 Z/ \' B: M9 `: I. z- N
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: E1 o$ _0 z7 Utvb now,tvbnow,bttvb2，准备葱段，蒜泥和姜末，番茄酱。5.39.217.773 R) `+ f: }0 B' o/ i! T. U
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" y$ b9 G) s6 F2 o5.39.217.773，淀粉和面粉以1：1的比例拌匀，小心地加入水调和，千万不能太稀了哦 否则挂不了煳了。 开中火锅里放油，油热后，把肉肉挂煳后放入锅内炸，同时准备好毛巾擦汗。 这是挂上煳的肉。
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群炸。
5 j- A0 R3 G( Y8 m1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 s1 U5 ~2 P& \" utvb now,tvbnow,bttvb炸好的肉肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I& ]. R0 ~% F1 |
提示：不喜欢太脆的表皮，可以不要炸那么久 ，我不太喜欢那么脆怕扎破嘴，所以没炸那么老。 tvb now,tvbnow,bttvb8 D+ g Z; M1 s
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2 ?! M7 ^8 b1 J8 Y7 Q1 T" ]6 x最后一步了：用一个碗将番茄酱，白糖(多一点)，味精，少许盐(一点就好)水(少许)，调成混和汁，另外一个碗做一点水淀粉一会勾芡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |' h7 z9 H" E+ G: Z) P+ }
将炸肉的油乘出，留少许即可，将姜末蒜泥倒入锅内炒香，改小火，倒入番茄酱混和汁翻炒，适时倒入水淀粉勾芡，将炸好的肉倒入挂汁，洒上葱花，可以出锅喽，估计你们会觉得麻烦，可是当别人对你做出的佳肴赞不绝口时，你怎么想呢？
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# \% z9 N k5 W* O$ ?% ~2 [' e完成。 |
發表於 2007-12-1 11:10 AM
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