1，先将肉切成厚片，用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时。
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2，准备葱段，蒜泥和姜末，番茄酱。tvb now,tvbnow,bttvb; E: ^; j: j& {
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. E# H2 b3 i0 k$ s- [. V公仔箱論壇3，淀粉和面粉以1：1的比例拌匀，小心地加入水调和，千万不能太稀了哦 否则挂不了煳了。 开中火锅里放油，油热后，把肉肉挂煳后放入锅内炸，同时准备好毛巾擦汗。 这是挂上煳的肉。
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群炸。
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- Y0 d6 C8 |% U: R5.39.217.77炸好的肉肉。
/ E7 k' T) s# U( C+ T7 _ 提示：不喜欢太脆的表皮，可以不要炸那么久 ，我不太喜欢那么脆怕扎破嘴，所以没炸那么老。 * R2 ]: z8 P ]# \
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c2 i- L9 J5 p; G f* N最后一步了：用一个碗将番茄酱，白糖(多一点)，味精，少许盐(一点就好)水(少许)，调成混和汁，另外一个碗做一点水淀粉一会勾芡。 公仔箱論壇$ p( F) ^5 G/ x+ j8 a! n
将炸肉的油乘出，留少许即可，将姜末蒜泥倒入锅内炒香，改小火，倒入番茄酱混和汁翻炒，适时倒入水淀粉勾芡，将炸好的肉倒入挂汁，洒上葱花，可以出锅喽，估计你们会觉得麻烦，可是当别人对你做出的佳肴赞不绝口时，你怎么想呢？公仔箱論壇# [/ s. E7 O* e3 j! s, |
- T* w {4 K" d$ c' v9 P5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q7 t; x( D. {: i% B0 e% N
T; i7 z% t: P# z; T4 K; \完成。 |
發表於 2007-12-1 11:10 AM
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