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q* t5 q' v: Z雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，雪莲果在国外叫"yacon"（亚贡）即"神果"之意。雪莲果是热带高山水果，果树貌似苎麻，可生长到2-3米高，成熟时，枝顶会先后开出，五朵美丽娇艳的太阳花，煞是可爱。雪莲果果子的外形像蕃薯，果肉吃起来，口感却很像水梨，汁多而晶莹剔透，香甜脆爽。属低热量热量食品，但其碳水化合物却并不为人体吸收因此，很适合糖尿病人及减肥者食用。雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的；它含有20种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质，雪莲果还含有极高的 钙、镁、铁、锌、钾、硒 等微量元素。 % s& m# v& _% O1 u1 z8 [: y
日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。 公仔箱論壇9 I! t2 V$ i2 B3 W
9 @7 o. L0 J& B& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪莲果果寡糖含量是干物质的60-70%；果寡糖具有：
, k" w3 X" P7 }2 k1 E5 n6 R- x: E& [公仔箱論壇1.进消化，调理胃肠道； ! b" V2 f' \0 B" s9 C% J7 G6 Z; T& ~
2.是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子；
" C- H& s. e8 T3 ?# ?5 d3.调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病；
$ {) M& Q9 x$ M4 l9 b/ X1 j公仔箱論壇4.通便、防治下痢； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p$ }2 \: P0 z) @, y" s! p# H
5.降火清毒、防治面疱、暗疮；
- c0 c& Q2 j: a" B7 X6.提高免疫力。
/ b0 B4 O1 ^$ X2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 v+ O6 ~' ?( O+ c4 c
雪莲果的吃法有：
) K7 L: p: f7 W+ P8 n0 @5 c Btvb now,tvbnow,bttvb1、 从土里采雪莲果出来后，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一样直接啃来吃，若能在采摘后放上两三天，更能增加甜度； 5.39.217.77, g6 @4 W0 `, t9 f& o
2、 若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤，便成了一道原住民的冬令滋补佳肴；
m& S. l, R8 Atvb now,tvbnow,bttvb3、 可根据各地饮食习惯，制作出各式菜肴，也是不错的烹调方式。
2 o, E" t& W: a& I公仔箱論壇4、 现在更有业者看准此市场，以雪莲果为源料，研发出雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等，让众人得以尝尽各种不同口感的雪莲果风味。
0 J; y' l" ]8 M" N' Z7 Otvb now,tvbnow,bttvb雪莲果是当今吃出美丽的新潮果品。雪莲果是一个横空出世的珍奇作物，它的出现，宣告一个新的保健水果时代的开始 |
發表於 2007-11-18 09:58 PM
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