１.海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状．
g) ^7 j* L/ L* ]0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g3 Z6 c- ~# W
２.牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。 / I$ z$ E+ d& W; }& r
3.豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值公仔箱論壇/ r& q: s0 g8 G+ I* _/ Z, E% j
４.炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F* x9 k1 f0 ~7 M
５.红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色．
: D0 p, A! f' k* }公仔箱論壇6、鸡蛋+茶叶
" J7 o! [/ v7 K( A5.39.217.77浓茶中含有较多的单宁酸，它能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。公仔箱論壇; _. ~. m5 d' h7 w" [6 @
7、虾+富含维生素C的食物公仔箱論壇 C1 V! }" I( V
虾中的五价砷化合物会与维生素C发生反应，转化为剧毒的三价砷。所以，河虾不宜与西红柿等富含维生素C的蔬菜配炒。, n1 H7 q' I J5 t' g
8、虾+南瓜
4 A N$ a- M3 q7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜与虾同食，容易引起腹泻。
. {% C" T+ f" O3 }: Z公仔箱論壇9、苹果+海味食品tvb now,tvbnow,bttvb( z' t. l' Z: M) O
苹果不宜与海味食品同食，否则易产生腹泻，恶心、呕吐。
% [' x- q+ f6 E% R0 [# z10、苹果+胡萝卜
0 y4 q% B+ y! D. ~& Z @# N胡萝卜中的搞坏血酸酵酶能够破坏苹果中的维生素C，降低其原有价值。8 @) W8 U& s& ~4 k/ |; X4 s
11、梨+开水
+ s' E/ h: g( B8 g6 atvb now,tvbnow,bttvb梨性生冷，吃梨喝开水，一冷一热刺激肠道会导致腹泻。" S3 U7 t2 Y9 Z; H
12、梨+萝卜
1 Y/ }' \# ?6 Z, G. C' Q+ N萝卜食用后产生的硫氰酸盐可与梨中的类黄酮结合，易诱发甲状腺肿。5.39.217.77. P" e& @: }: w& u# L5 r5 T0 y- ]
13、西红柿+黄瓜
9 M7 l: h% h0 D# N. j, Q公仔箱論壇西红柿中含有大量的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，二者同食会使西红柿中的维生素C遭到破坏。公仔箱論壇. A1 C, ~& N$ p+ Z0 ?% g" p: i
14、西红柿+土豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y+ s, j9 @8 Z+ g* E
土豆与西红柿一起吃会引起淀粉沉淀，造成食欲不振。
+ T3 h( t8 \4 @6 M! Z15、土豆+柿子公仔箱論壇$ C6 l! M/ U6 l: P5 |) [3 M9 E; a8 E. p
土豆中的淀粉与柿子中的鞣酸在胃酸的作用下会发生凝聚，形成胃柿石。
' U% d j$ [4 @0 k4 K* p& L: e: o16、土豆+石榴& y' |# { ]) O$ D* d
二者同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。
7 A( T% B- v6 k% C5.39.217.7717、豆腐+葱5.39.217.775 a, ~5 W9 Y+ e1 p3 [
豆腐中含有大量钙质，小葱中含有一定量的草酸，二者共食会结合成草酸钙沉淀，人体不易吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l0 v( r- E9 [) T1 A; f/ X4 M+ u
18、豆腐+菠菜, o+ U( N3 k) e* r
豆腐里含有氧氯化镁、硫酸钙，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v0 ]4 l2 C6 {2 u. N7 J% ^
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相宜的食物：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `- x* a7 d0 w" ?
1、牛奶+鸡蛋6 f0 c% T0 H0 }6 {4 |
牛奶与鸡蛋都富含蛋白质、铁、钙、锌等矿物质，二者同时食用能更全面地补充人体所需的各种营养。6 \ x. O5 |/ @9 K4 S# m8 {
（小贴士：煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后牛奶不烫了才可以加糖搅拌食用。）5.39.217.77, k1 E8 U7 G( `3 ^% }- y
2、鸡肉+栗子
* }% Y; T% P6 a1 q3 G公仔箱論壇鸡肉补脾养血，栗子健脾。二者同食有利于营养成分的吸收，增强造血功能。
$ l; v+ ~4 M, \+ O（小贴士：老鸡头不能吃，因为鸡的毒素多滞留在脑细胞内。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^& s, k: n1 S/ v$ O# ^) @; B
3、鸡蛋+百合
k; f- q+ [6 H+ O+ ~6 c# b2 htvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋与百合同食具有滋阴润燥、补血安神、清心除烦的功效。
2 r8 ]/ [8 S9 F* M8 N9 N公仔箱論壇（小贴士：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大帮助。）
+ j: {1 }( h1 p公仔箱論壇4、虾+豆苗
+ G7 p5 D) Y4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虾与豆苗同食对宝宝食欲不振有较好的食疗作用。
% r1 ~ z3 m W4 ?6 A; y5.39.217.77（小贴士：虾为发物，上火，不宜证宝宝多吃。）
# L2 I# r X" a$ T4 S1 ~tvb now,tvbnow,bttvb5、苹果+酸奶
& E2 _) C- K C9 ] `酸奶中缺乏维生素C，若与苹果同食，无论口感和营养都十分理想。5 w( ], E, y( R$ E& J! t6 y. A
（小贴士：与苹果一样，葡萄、山楂、柿子等水果与海鲜同食也会出现腹泻、呕吐等症状。需要在吃完鱼虾几个小时以后再食用这些水果。）
" c6 z! {' l. w; R7 c6、梨+冰糖
% A; @ m! j1 H7 z% V. U7 l冰糖煮梨具有清热化痰、润肺止咳的功效。
' h6 g* q; y' r公仔箱論壇（小贴士：《本草纲目》中说“梨甘寒，多食成冷痢”，所以，一忌多食，二忌与油腻之物同食，三忌冷热杂进。）5.39.217.770 G+ L" S$ p* R" ^
7、西红柿+绵白糖
; s1 f& a5 q+ A' O# w$ a+ O" v西红柿拌白糖对于胃脾虚弱、食欲不振者非常适宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n8 i( L3 X+ x/ p8 Z8 e
（小贴士：炒西红柿的时候，如果加一点醋能够破坏其中的有害物质--番茄碱。）公仔箱論壇% q9 h# y2 K$ B0 p5 a! y& T
8、土豆+牛肉
1 ]: C8 A$ D) e+ E4 j+ |6 X. j公仔箱論壇土豆烧牛肉不但味道好，而且营养价值高，还有保护胃黏膜的作用。
: S% K% |9 Y: a$ [: D: ?/ b% ]公仔箱論壇（小贴士：土豆切开后容易氧化变黑，属于正常现象，不会对人体造成危害。）
' E: d8 w9 T0 z+ F公仔箱論壇9、豆腐+鱼
7 c$ S: v5 b: o6 g2 D7 btvb now,tvbnow,bttvb豆腐中虽然富含钙质，但如果单食豆腐，人体对钙的吸收利用率比较低。如果与富含维生素D的鱼同煮，便可使人体对钙的吸收率增加。* u6 @% [& \; d1 A! C
有人说土豆牛肉相客0 F9 R2 x- Z! R- a
0 T/ ~2 k7 G6 S) _3 ^* c 所谓相克理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O3 n/ S! F- Z# ]
评点：淀粉在胃里面根本不能消化，它只能在小肠中被消化。但正因为食物中蛋白质的存在，可以延缓淀粉进入小肠的速度，避免血糖过快上升。人们都有体会，如果只吃高淀粉低蛋白质类主食，很快就会饥饿。假如淀粉和蛋白质一起吃有害健康，那么米饭馒头面条都不能和鱼肉蛋一起吃了，人类的饮食岂不是要重新安排？ 结论：显而易见，这么吃根本谈不上什么“毒”。 |
發表於 2007-10-30 09:23 AM
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