１.海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状．
9 `& K4 K" t( [+ W8 i2 b, L5.39.217.77
) w/ Q3 r& H1 `* V% n- x2 [6 X. u8 a& F( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２.牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。 0 [6 E1 g0 r S3 a
3.豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值
! M. @7 p- F! ~+ e４.炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。tvb now,tvbnow,bttvb" z7 H: S+ t, N1 s
５.红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色．
7 G1 ]$ H1 ], ctvb now,tvbnow,bttvb6、鸡蛋+茶叶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i$ t4 }4 n4 a! M# B
浓茶中含有较多的单宁酸，它能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。
6 V0 h* y& ^- t3 u5.39.217.777、虾+富含维生素C的食物
3 c$ ~) L; p$ G3 ~- B, b7 H" Q5.39.217.77虾中的五价砷化合物会与维生素C发生反应，转化为剧毒的三价砷。所以，河虾不宜与西红柿等富含维生素C的蔬菜配炒。' W: b9 \! R: I8 S4 x& r
8、虾+南瓜
* E# X: p: u$ _, K南瓜与虾同食，容易引起腹泻。
1 U- y! D5 b! G: T$ Z) ~9、苹果+海味食品- i$ C' s7 D( w0 f9 }* G: T
苹果不宜与海味食品同食，否则易产生腹泻，恶心、呕吐。
/ i. A/ e9 t/ N公仔箱論壇10、苹果+胡萝卜公仔箱論壇5 g) F, O$ w; f- Y5 {
胡萝卜中的搞坏血酸酵酶能够破坏苹果中的维生素C，降低其原有价值。
7 F7 B5 E6 D9 L8 T$ O. E% W( h. N) b6 G11、梨+开水
9 {, n- r' y" o# y& g- v. U0 P梨性生冷，吃梨喝开水，一冷一热刺激肠道会导致腹泻。
7 i) F; r( M9 w4 b0 X$ i. a$ W3 S$ v5.39.217.7712、梨+萝卜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~3 |# V/ d ^% y% q9 d
萝卜食用后产生的硫氰酸盐可与梨中的类黄酮结合，易诱发甲状腺肿。
* m7 M2 o0 P; N0 }公仔箱論壇13、西红柿+黄瓜
: Y0 h3 L- S; F9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西红柿中含有大量的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，二者同食会使西红柿中的维生素C遭到破坏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S9 j+ i; x- b
14、西红柿+土豆
+ J; u. Z* c1 ~) D f. G, H公仔箱論壇土豆与西红柿一起吃会引起淀粉沉淀，造成食欲不振。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X9 M4 P. W$ n; k I. J) k/ a0 ]
15、土豆+柿子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?3 h7 y: t. N" T$ L
土豆中的淀粉与柿子中的鞣酸在胃酸的作用下会发生凝聚，形成胃柿石。1 u- b4 l5 o2 p
16、土豆+石榴
& H9 @2 u0 ~( [, ptvb now,tvbnow,bttvb二者同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。+ _4 V) b& i' |3 `7 F3 @- ^
17、豆腐+葱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |( T5 g: ^) n$ w& A2 v$ N. d) }/ L( c- a
豆腐中含有大量钙质，小葱中含有一定量的草酸，二者共食会结合成草酸钙沉淀，人体不易吸收。5.39.217.77 y( g# N7 q; c1 H; U; U
18、豆腐+菠菜
% u) ^& c% v4 S! F豆腐里含有氧氯化镁、硫酸钙，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。& D; x3 z! U2 ~2 m0 N3 X) |4 X- C- ~
% }3 w$ w4 ^% l7 g2 T% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相宜的食物：2 h9 B+ \, Y( ` y; s+ o
1、牛奶+鸡蛋0 x5 u, Y% j6 t5 l# I4 ~; k @
牛奶与鸡蛋都富含蛋白质、铁、钙、锌等矿物质，二者同时食用能更全面地补充人体所需的各种营养。公仔箱論壇. d J! w6 T2 T( G
（小贴士：煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后牛奶不烫了才可以加糖搅拌食用。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B, [/ h: y9 [7 M% ?) {4 u6 M3 E
2、鸡肉+栗子
# S: u8 u+ i+ {# D+ @tvb now,tvbnow,bttvb鸡肉补脾养血，栗子健脾。二者同食有利于营养成分的吸收，增强造血功能。
9 A1 F4 [$ L5 R# w( g（小贴士：老鸡头不能吃，因为鸡的毒素多滞留在脑细胞内。）tvb now,tvbnow,bttvb6 `3 H7 B1 C/ V7 ~
3、鸡蛋+百合
$ n: ~ g4 W7 D5 ^5.39.217.77鸡蛋与百合同食具有滋阴润燥、补血安神、清心除烦的功效。6 J' s- W: k8 _8 f1 ^
（小贴士：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大帮助。）+ E$ l- v1 x! a U" D
4、虾+豆苗$ o6 y; L" L; n6 `: H. y
虾与豆苗同食对宝宝食欲不振有较好的食疗作用。
# d" S. M9 y' M. W/ w" s（小贴士：虾为发物，上火，不宜证宝宝多吃。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O9 |5 L( y% j# d J
5、苹果+酸奶
8 c0 D2 h' T8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶中缺乏维生素C，若与苹果同食，无论口感和营养都十分理想。
- q. {" B8 J+ ], U" f$ N8 ^( e公仔箱論壇（小贴士：与苹果一样，葡萄、山楂、柿子等水果与海鲜同食也会出现腹泻、呕吐等症状。需要在吃完鱼虾几个小时以后再食用这些水果。）
. z# ]! _% ~& N6 Btvb now,tvbnow,bttvb6、梨+冰糖
3 T X0 u, W- L( b6 H; btvb now,tvbnow,bttvb冰糖煮梨具有清热化痰、润肺止咳的功效。
! ]5 r4 w! E) c- Z. G4 u（小贴士：《本草纲目》中说“梨甘寒，多食成冷痢”，所以，一忌多食，二忌与油腻之物同食，三忌冷热杂进。）公仔箱論壇/ h" l O. j5 R" f) n
7、西红柿+绵白糖% E! |! D% S/ V, N F1 O! C
西红柿拌白糖对于胃脾虚弱、食欲不振者非常适宜。
$ ]2 L7 M' K7 m! t* ~8 ?& B（小贴士：炒西红柿的时候，如果加一点醋能够破坏其中的有害物质--番茄碱。）
5 Y7 t( q/ d4 Q$ z0 F6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、土豆+牛肉
- R& H3 X$ I7 e9 [ C! x! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土豆烧牛肉不但味道好，而且营养价值高，还有保护胃黏膜的作用。tvb now,tvbnow,bttvb3 b2 m4 |/ C- \" a! R& A$ n1 d
（小贴士：土豆切开后容易氧化变黑，属于正常现象，不会对人体造成危害。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o. `+ o9 r2 p9 J" h5 p, O
9、豆腐+鱼8 ^# t f0 A" L/ J- s
豆腐中虽然富含钙质，但如果单食豆腐，人体对钙的吸收利用率比较低。如果与富含维生素D的鱼同煮，便可使人体对钙的吸收率增加。tvb now,tvbnow,bttvb# @ S) J9 ?* O N. Q4 R2 y# D" ]
有人说土豆牛肉相客; V) z# o) R9 H* C! y& y- t
tvb now,tvbnow,bttvb, ` x& O1 i! |8 F# [8 A3 b d* X
所谓相克理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。
& `! L* J7 p9 F2 d* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 评点：淀粉在胃里面根本不能消化，它只能在小肠中被消化。但正因为食物中蛋白质的存在，可以延缓淀粉进入小肠的速度，避免血糖过快上升。人们都有体会，如果只吃高淀粉低蛋白质类主食，很快就会饥饿。假如淀粉和蛋白质一起吃有害健康，那么米饭馒头面条都不能和鱼肉蛋一起吃了，人类的饮食岂不是要重新安排？ 结论：显而易见，这么吃根本谈不上什么“毒”。 |
發表於 2007-10-30 09:23 AM
| 