１.海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状．3 t7 d7 F0 N- ~/ F
: N- Q) @) T' e4 H% {3 a* l- Q: |& |5.39.217.77２.牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L! c& i2 w5 J4 q8 B9 M. z) B
3.豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值
' a; @2 N( U- [8 K4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４.炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。公仔箱論壇! y9 v+ G' k$ D: j
５.红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色．
, A6 F: o* M( k ]" I: |5.39.217.776、鸡蛋+茶叶! J) \* c. k. n, m
浓茶中含有较多的单宁酸，它能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z! L8 i9 P) ~$ f
7、虾+富含维生素C的食物1 J9 _% ?7 b2 f% c2 c- f3 q
虾中的五价砷化合物会与维生素C发生反应，转化为剧毒的三价砷。所以，河虾不宜与西红柿等富含维生素C的蔬菜配炒。5.39.217.77: w: L, [9 ^) V, N, V) m/ y1 b$ U
8、虾+南瓜
# q% G5 N7 ?& F9 i% t" ^南瓜与虾同食，容易引起腹泻。5.39.217.77- x# X" E) z4 U4 t5 p/ \
9、苹果+海味食品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C1 ?: c! P0 q* H/ }9 w6 o( {
苹果不宜与海味食品同食，否则易产生腹泻，恶心、呕吐。
0 T1 {) u5 ?2 G5 ~) v2 p5 ?10、苹果+胡萝卜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s/ w5 D: U9 N$ F: d# z/ Z& ~
胡萝卜中的搞坏血酸酵酶能够破坏苹果中的维生素C，降低其原有价值。
5 u0 P: `+ e. N$ g5.39.217.7711、梨+开水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U+ g$ s0 _8 }0 B
梨性生冷，吃梨喝开水，一冷一热刺激肠道会导致腹泻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g5 ?8 c# p- R. b+ N4 `; F
12、梨+萝卜! E, G0 `$ S( O" O- T4 _
萝卜食用后产生的硫氰酸盐可与梨中的类黄酮结合，易诱发甲状腺肿。tvb now,tvbnow,bttvb9 L& c4 E; J8 A \1 r5 W; G
13、西红柿+黄瓜
) S) ~# z, a8 f! ^5.39.217.77西红柿中含有大量的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，二者同食会使西红柿中的维生素C遭到破坏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J' o" Y4 A1 G: f
14、西红柿+土豆
6 I+ F. Z6 \# W$ s+ V. c5.39.217.77土豆与西红柿一起吃会引起淀粉沉淀，造成食欲不振。
1 _8 n. M9 E* H5 |公仔箱論壇15、土豆+柿子tvb now,tvbnow,bttvb/ l0 p# U9 s" N) g( w6 ^
土豆中的淀粉与柿子中的鞣酸在胃酸的作用下会发生凝聚，形成胃柿石。/ [ k9 \, v4 ?( ^2 e, i
16、土豆+石榴% q9 s' m6 f0 z1 U# ]' n$ e9 i
二者同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。
9 |: t' C" X7 i; N* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17、豆腐+葱 M, \! K# Z- D" p+ z3 l4 `
豆腐中含有大量钙质，小葱中含有一定量的草酸，二者共食会结合成草酸钙沉淀，人体不易吸收。公仔箱論壇8 Y9 h6 V; p4 d C
18、豆腐+菠菜
8 h; V# K$ ]7 C6 t! D1 v0 Q5.39.217.77豆腐里含有氧氯化镁、硫酸钙，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。
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0 s+ a% D% q8 btvb now,tvbnow,bttvb相宜的食物：! c; ?8 [/ i" q
1、牛奶+鸡蛋
. R& O- L3 P3 j! H2 X! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶与鸡蛋都富含蛋白质、铁、钙、锌等矿物质，二者同时食用能更全面地补充人体所需的各种营养。
7 n9 U! |" e+ _& X1 h( a1 H! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（小贴士：煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后牛奶不烫了才可以加糖搅拌食用。）
+ I8 T* w) F: Z# q4 _4 ^5.39.217.772、鸡肉+栗子tvb now,tvbnow,bttvb$ G) O* V. ~8 P* T6 z
鸡肉补脾养血，栗子健脾。二者同食有利于营养成分的吸收，增强造血功能。
3 e! K- ?# I# Q! F5.39.217.77（小贴士：老鸡头不能吃，因为鸡的毒素多滞留在脑细胞内。）
, J, ~: ~0 o! K0 H7 n# Z0 @" ?* B5.39.217.773、鸡蛋+百合
% G0 ?2 @" b! t: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋与百合同食具有滋阴润燥、补血安神、清心除烦的功效。公仔箱論壇6 S+ W* k1 @# Z2 Z
（小贴士：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大帮助。）. C3 j' [3 X& J
4、虾+豆苗tvb now,tvbnow,bttvb9 U; d: K4 y6 L: d& h
虾与豆苗同食对宝宝食欲不振有较好的食疗作用。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~: k: T5 a. O5 O& }6 b1 ~6 s
（小贴士：虾为发物，上火，不宜证宝宝多吃。）tvb now,tvbnow,bttvb1 O" O% I; Z) \7 I
5、苹果+酸奶
3 d9 K5 F! e3 C) D酸奶中缺乏维生素C，若与苹果同食，无论口感和营养都十分理想。
i6 |' V' Z. R（小贴士：与苹果一样，葡萄、山楂、柿子等水果与海鲜同食也会出现腹泻、呕吐等症状。需要在吃完鱼虾几个小时以后再食用这些水果。）
$ s4 ~( R" `. f) c6、梨+冰糖tvb now,tvbnow,bttvb+ X* F5 C; t+ ~
冰糖煮梨具有清热化痰、润肺止咳的功效。
( f6 O' n' J" l. D6 t) }5.39.217.77（小贴士：《本草纲目》中说“梨甘寒，多食成冷痢”，所以，一忌多食，二忌与油腻之物同食，三忌冷热杂进。）
& D# y- f; {: S# S7、西红柿+绵白糖
% D7 r2 Q3 I5 Z2 L8 _tvb now,tvbnow,bttvb西红柿拌白糖对于胃脾虚弱、食欲不振者非常适宜。tvb now,tvbnow,bttvb5 }! S# ]- g1 G* u% D
（小贴士：炒西红柿的时候，如果加一点醋能够破坏其中的有害物质--番茄碱。）
: p- x/ y) E- b$ {tvb now,tvbnow,bttvb8、土豆+牛肉
$ N- K6 I$ _5 b+ m土豆烧牛肉不但味道好，而且营养价值高，还有保护胃黏膜的作用。
" d) s7 l- l1 x/ k（小贴士：土豆切开后容易氧化变黑，属于正常现象，不会对人体造成危害。）
7 d# v9 y3 l' ^8 A: h+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、豆腐+鱼
" v5 N" b g5 c- t' U豆腐中虽然富含钙质，但如果单食豆腐，人体对钙的吸收利用率比较低。如果与富含维生素D的鱼同煮，便可使人体对钙的吸收率增加。, O1 |4 P; R3 O& o" ^
有人说土豆牛肉相客
. t9 K! {0 G$ |* X: W4 a# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- R- U! R' x/ r: t公仔箱論壇 所谓相克理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。
, P f" m' @3 B0 \$ G5 |6 @6 n 评点：淀粉在胃里面根本不能消化，它只能在小肠中被消化。但正因为食物中蛋白质的存在，可以延缓淀粉进入小肠的速度，避免血糖过快上升。人们都有体会，如果只吃高淀粉低蛋白质类主食，很快就会饥饿。假如淀粉和蛋白质一起吃有害健康，那么米饭馒头面条都不能和鱼肉蛋一起吃了，人类的饮食岂不是要重新安排？ 结论：显而易见，这么吃根本谈不上什么“毒”。 |
發表於 2007-10-30 09:23 AM
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