<材料>8 g- x' T6 i2 p; f9 f, n
1.鳳梨丁300g5.39.217.77! B$ M# {% G1 m7 z0 l+ ~
2.砂糖100g& R z: r' n7 }$ u
3.檸檬汁適量" V' N- u! d7 \$ G9 H5 O
4.香草莢1/2支公仔箱論壇" C/ H; e: L/ I
5.肉桂粉1/8小匙公仔箱論壇; j. ^: L$ F, R/ u6 C. s" O, L
<器具>
0 W6 _, w1 ?% K) W/ z6 y2 r1.煮鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C7 W5 g8 ]- V5 L" v
2.玻璃罐
! [; e: ?$ ]; `5 T~玻璃罐需事先洗淨,並用滾水煮過後,微波或是用廚房紙巾擦乾備用
' v2 ?# n1 z1 s# w. |5.39.217.77<做法>5 R0 A3 F9 g3 G! } J( E5 L
1.鳳梨去芯切小丁放入鍋中,香草豆莢對切剖開後,用刀背刮起香草籽,連同香草豆莢一起放入鍋中( E# \& D/ X/ x% l
2.將砂糖,肉桂粉到入鳳梨丁鍋中,放置一段時間讓鳳梨出水
1 n {" l9 S. [0 ptvb now,tvbnow,bttvb放置一段時間讓鳳梨出水後再開始煮果醬喔
) R# J8 _5 L! h+ itvb now,tvbnow,bttvb3.將已經出水的鳳梨放到爐上開中小火煮滾,把表面的泡泡撈除,視口味酌量加入檸檬汁,再繼續煮至濃稠(約5分鐘)
8 g) B$ T0 v2 R: J( O; r, M0 Q6 j0 G4.趁熱小心裝玻璃罐中,拴緊瓶蓋後,將玻璃罐倒置放涼即可放入冰箱冷藏
- h, a/ s! t/ Y/ z5.39.217.77ps~倒置的動作是讓玻璃罐呈現真空狀態,因為自製的果醬沒有放防腐劑,所以這樣鳳梨果醬才可以保存比較久一點喔
8 S. h5 U" v' J6 M' b公仔箱論壇5.做好的鳳梨果醬要放在冰箱冷藏保存,可以放1~2個月左右,記得每次要用時要用乾淨的器具取要用的量後盡快拴緊放回冰箱喔 |
發表於 2011-5-24 11:02 AM
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