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9 M; S; _( z2 r0 l1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：小带鱼两条清理乾净去头尾切约六厘米的段，甜椒丶青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五丶六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。) a% Y2 f9 Z/ Y4 W5 a: \& a
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; ?2 V! J" B o4 l8 |$ W做法：# U( K6 d( m6 P
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1 将锅置火上，放油烧至六丶七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。3 b% f' A3 U: m5 y, m
9 e% [; u5 J9 U+ f! d5 g+ F2 锅内留一定量的油烧至三丶四成热，放入姜丶蒜片和葱段炒出香味。5.39.217.77. v+ |: o& g+ ^4 |; j/ h
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再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸後下老抽丶盐丶鸡精。( a) @* d0 j) {$ z4 U
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下带鱼段，中火烧约五分钟後，放香油丶勾芡铲匀。tvb now,tvbnow,bttvb1 c& U5 `- f) N2 h* H
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發表於 2010-2-7 02:23 PM
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