[中式食譜] 辣烧小带鱼

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用料：小带鱼两条清理乾净去头尾切约六厘米的段，甜椒丶青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五丶六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。% c1 Y# b0 ]* I

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  A3 [2 x+ a- v. B! r* d5.39.217.77做法：公仔箱論壇( H+ T) y7 X, a. P  Z

$ c1 I6 R, L' [tvb now,tvbnow,bttvb1 将锅置火上，放油烧至六丶七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。
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6 @: o) _$ S% D6 [$ d& ?1 c公仔箱論壇2 锅内留一定量的油烧至三丶四成热，放入姜丶蒜片和葱段炒出香味。/ ~9 I+ i% K9 E# {! |0 V
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再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸後下老抽丶盐丶鸡精。
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1 r+ o2 U& D* r' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下带鱼段，中火烧约五分钟後，放香油丶勾芡铲匀。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]4 N* [/ k4 c4 z: M
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