用 料：
7 x: C8 h/ f% y1 f5.39.217.77鳝| 400克
# r3 T! C T7 \& d$ z公仔箱論壇豆豉| 少许
( [. c! z0 S- |. _; K+ F8 {6 r# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜头| 7粒tvb now,tvbnow,bttvb$ ^7 w" A; o! l: T& g! b n
其他| 葱少许 、酒少许& i. L' l9 W: f6 v; s) V
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6 |- z( N2 j; k" ztvb now,tvbnow,bttvb 鳝鱼建议大家在市场让档主帮忙杀好，杀好后不要再用水冲洗5.39.217.770 r; X% a' D3 |! t
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用刀从鳝雨腹部切开，注意不要切段，保留鱼的背部仍连在一起。
, [% o0 Q( Z6 O6 o {# o 分段要均匀，这样煮的时候才能熟的均匀。
& [. r+ d) E, j- G6 x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb K$ u" b6 B" d9 d6 m1 l
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" u- W" j+ }7 V1 d6 i1 C$ M7 \8 f8 otvb now,tvbnow,bttvb 将豆豉和蒜头捣烂搅拌好，待用。大家可以选用最简单的工具——刀柄。
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用勺子把混合好的豆豉和蒜头勺起，填在已经切开的鳝身的位置。6 r. y3 k" l1 s8 R& E
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/ ]( |$ f' |' l' T: K" W$ Q公仔箱論壇 起油锅，将鳝放到锅中，翻炒片刻，注意炒的时候不要弄断鱼身。随后放少许水焖12分钟5.39.217.77, E/ Y0 A0 S1 N
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. `7 v$ _, ~& E; i, Ltvb now,tvbnow,bttvb 焖煮时从锅盖边倒入少许米酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W: l, B M0 E) H& @ F2 s3 o2 D5 E
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( y* ]: k$ x6 c$ ?/ e1 p% t9 n5.39.217.77 煮熟后的鳝鱼会有所收缩，上碟后洒上少许葱花调味即可。 | 
發表於 2009-12-3 11:57 AM
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