用 料：8 v, w5 b; \ V6 Y% |) P4 ?* y* ?5 a
鳝| 400克 s/ }7 o7 F: o* v' a
豆豉| 少许公仔箱論壇7 J6 H$ t, m. E- b* x4 K6 b
蒜头| 7粒
6 c) X& W% q. o. I: X9 L! h5.39.217.77其他| 葱少许 、酒少许
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: {# Q- v2 a2 q* o 鳝鱼建议大家在市场让档主帮忙杀好，杀好后不要再用水冲洗) J% L* J4 q4 T! s+ I
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" i3 X2 H( `# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ], e/ q- h1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用刀从鳝雨腹部切开，注意不要切段，保留鱼的背部仍连在一起。tvb now,tvbnow,bttvb! ]1 j7 W$ i `4 x; ~( M0 e
分段要均匀，这样煮的时候才能熟的均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _. g0 M: }6 q
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将豆豉和蒜头捣烂搅拌好，待用。大家可以选用最简单的工具——刀柄。
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用勺子把混合好的豆豉和蒜头勺起，填在已经切开的鳝身的位置。
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) }" d5 J& Z5 P+ Z5 r+ e/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 起油锅，将鳝放到锅中，翻炒片刻，注意炒的时候不要弄断鱼身。随后放少许水焖12分钟
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0 ?& p: ^8 c- E1 Q& z' q g" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" w' O( N) L4 `: ] ^5 h6 z
焖煮时从锅盖边倒入少许米酒5.39.217.77: g9 r! Y! h& s1 Y3 @ P
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煮熟后的鳝鱼会有所收缩，上碟后洒上少许葱花调味即可。 | 
發表於 2009-12-3 11:57 AM
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