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' O( W+ |, ^1 Q. ? ?9 ftvb now,tvbnow,bttvb材料：平鱼800克 香菇（鲜）50克,竹笋100克 辣椒(红、尖、干)3克,八角2克,姜5克,大葱15克,大蒜（白皮）5克,酱油5克,盐3克,白砂糖20克,醋5克,料酒15克,植物油50克。 公仔箱論壇0 W8 ]5 L1 K! R0 t. I
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6 k2 o8 G; \3 \9 B9 ^$ N* {% }5.39.217.771、平鱼治净，控水；公仔箱論壇8 y% e8 L6 r* d
2. 香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；
4 i' U/ I P5 _' c3. 笋洗净，切丁；: D8 t! r- v U, C1 j* f
4. 干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片；
" v3 O: R% G* R+ a% N" s% wtvb now,tvbnow,bttvb5. 锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用；2 U- X; c& n, e- \* Z
6. 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味；
* k( m) p' ~$ B8 Q5 R; A# t3 f公仔箱論壇7. 加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开；
2 i" c! f1 h/ P: V' f2 s! c公仔箱論壇8. 下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。5.39.217.77; \* p U5 V1 u, U& }4 n
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發表於 2009-11-21 08:26 AM
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