[中式食譜] 红烧鲳鱼

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. l$ S. m8 b+ _- i' ?' I制作工艺：红烧tvb now,tvbnow,bttvb  q' i) u/ A/ ?6 t  N/ O

6 D' E  v# c0 M% ^7 I口味：鲜嫩* {- ]2 l  {; @1 F! w3 U) H
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材料：平鱼800克  香菇（鲜）50克,竹笋100克  辣椒(红、尖、干)3克,八角2克,姜5克,大葱15克,大蒜（白皮）5克,酱油5克,盐3克,白砂糖20克,醋5克,料酒15克,植物油50克。
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1、平鱼治净，控水；
* H" e) d( ]2 C0 _3 _公仔箱論壇2. 香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；
8 t* u9 R5 ], @6 F# ?3. 笋洗净，切丁；公仔箱論壇" L) w- Z3 @8 `5 T, W- B
4. 干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片；5.39.217.77' L& {( B$ C  `" u- T3 ?
5. 锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用；
  r* ~  \3 E7 [4 t6. 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |9 g- y! i1 _( m- F$ P
7. 加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开；tvb now,tvbnow,bttvb8 c: |3 w$ k1 X1 J
8. 下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。
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