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" |0 [# v5 X6 x! c制作工艺：红烧
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材料：平鱼800克 香菇（鲜）50克,竹笋100克 辣椒(红、尖、干)3克,八角2克,姜5克,大葱15克,大蒜（白皮）5克,酱油5克,盐3克,白砂糖20克,醋5克,料酒15克,植物油50克。
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操 作:
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3 R# D/ f: s( ]' y, j( m1、平鱼治净，控水；
9 Q& {0 C* N8 Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；5.39.217.77- O. `9 c' r9 O* b: v3 S2 N. m! \1 \
3. 笋洗净，切丁；
S! U& l% l: J) u% N: p& u& v2 ]# Dtvb now,tvbnow,bttvb4. 干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片；
5 d# i5 ]2 p M0 i4 W/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用；
' q; L `6 @) Ctvb now,tvbnow,bttvb6. 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味；公仔箱論壇6 d( v3 A1 ?' f4 i4 W
7. 加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开；5.39.217.77' ~7 i1 z/ l, Z! T: d: U+ Z
8. 下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。
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發表於 2009-11-21 08:26 AM
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