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制作工艺：红烧
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口味：鲜嫩
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材料：平鱼800克 香菇（鲜）50克,竹笋100克 辣椒(红、尖、干)3克,八角2克,姜5克,大葱15克,大蒜（白皮）5克,酱油5克,盐3克,白砂糖20克,醋5克,料酒15克,植物油50克。 ; z+ O8 \+ Y. L% E
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1、平鱼治净，控水；
3 A4 P+ V! [3 E# ]0 s9 Z2. 香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；tvb now,tvbnow,bttvb5 D, R y# P3 C o
3. 笋洗净，切丁；
# X1 y% w, t# s+ X! M0 ctvb now,tvbnow,bttvb4. 干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片；公仔箱論壇2 ^, b' t1 c3 L: k
5. 锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用；3 K0 U( D' ~9 k# f: E- W: v
6. 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味；
4 d2 w9 L7 @" e: g9 q* z" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开；
7 B* q7 }+ v) t8 T5 ^1 r- a2 c8. 下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。公仔箱論壇) e7 `, M" |$ L( ^! ?3 `
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發表於 2009-11-21 08:26 AM
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