[中式食譜] 熘三段

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      材料：土豆，猪梅肉，虾仁6 P: x4 r# {6 i. p" l; Z3 q
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' S7 `* N: O' [( g6 z% o+ u　　配料：尖椒，姜，蒜5.39.217.77+ L" x" Q7 Z/ S2 \, g' f
　　
5 u- s9 P; T6 z: O% Y6 x公仔箱論壇　　公仔箱論壇# l1 k' k5 S4 ~! }" G" n. w; P2 ~+ Y
　　调料：生抽，蕃茄沙司，鸡精，淀粉，盐，胡椒粉$ Y+ o4 {( t( Q- X; h# V. i1 w5 t
　　
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　　做法：
! Z- [- Q& T( m/ O公仔箱論壇　　5.39.217.777 X1 I8 Z9 j+ s, c0 x
　　
0 w' L" k" I4 `- v4 R公仔箱論壇　　1、土豆滚刀块，梅肉切1.5CM左右的小段，虾仁去虾线虾肠洗净。5.39.217.778 N/ E1 f! h, l* Q
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% g' T1 N6 s( r6 u公仔箱論壇　　2、土豆裹上干淀粉；梅肉加水淀粉，豆油胡椒粉抓匀；虾仁加干淀粉和蛋黄胡椒粉少许水抓匀。调料调成碗汁各用
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　　3、尖椒切棱型片，姜去皮切片，蒜去皮拍一下，泡在调料汁里出味，这样做的时候可以把蒜拿出不要，不影响美观还有味道。tvb now,tvbnow,bttvb/ r: a1 a. ~3 g1 R' _7 U1 u, o2 v$ s
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  r: A4 ~8 K+ y! e+ H$ R6 c# J　　4、勺内加油，烧至六七成熟时下土豆，肉，虾，分别炸至浮在油上捞出。5.39.217.778 c0 |0 ^8 y0 _( O3 I7 s* h
　　
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　　5、大火复炸。8 x1 E" `: J3 n% }2 Q: j: C
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　　6、油倒出，留少许底油，加姜蒜炒香后取出，倒入新三宝再倒调好的碗汁，翻匀挂汁出锅即可。