[中式食譜] 熘三段

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      材料：土豆，猪梅肉，虾仁  Y+ @1 c" p7 _- U) D
　　
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& O- j1 n9 U* d0 M% T　　配料：尖椒，姜，蒜
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7 m8 ~! d, B- N6 vtvb now,tvbnow,bttvb　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j" f& @% S6 D4 F) _
　　调料：生抽，蕃茄沙司，鸡精，淀粉，盐，胡椒粉公仔箱論壇/ C  Q+ x% @0 l  f$ H+ x
　　
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　　做法：! i- J3 b- |5 ~6 L; s
　　
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9 E- p3 }( D/ S3 j1 i: ]1 K  }5 a　　1、土豆滚刀块，梅肉切1.5CM左右的小段，虾仁去虾线虾肠洗净。' B* s( s4 ^& `: m- b$ _
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　　2、土豆裹上干淀粉；梅肉加水淀粉，豆油胡椒粉抓匀；虾仁加干淀粉和蛋黄胡椒粉少许水抓匀。调料调成碗汁各用( u' v. ^# J4 p# e! V
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　　3、尖椒切棱型片，姜去皮切片，蒜去皮拍一下，泡在调料汁里出味，这样做的时候可以把蒜拿出不要，不影响美观还有味道。公仔箱論壇% B: u7 q$ V9 K# Y1 e
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% u& a. E2 H- M2 O0 W8 t, b& J) L　　4、勺内加油，烧至六七成熟时下土豆，肉，虾，分别炸至浮在油上捞出。: K, F: v, M6 P0 j/ \6 ^4 i6 y; N
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　　5、大火复炸。5.39.217.775 u& d9 e! B9 i; o; s* y
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g1 b+ _( Z8 W* v; T) c/ f
　　
/ B9 n, U, m; i* _6 k9 K, `" c# \) g5 t. o　　6、油倒出，留少许底油，加姜蒜炒香后取出，倒入新三宝再倒调好的碗汁，翻匀挂汁出锅即可。