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" w) K; }8 }5 x+ R" z! ]( f9 e# |. d& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77+ j! \, R: B2 G; }5 Z' q, }
【材 料】
+ h& O2 O9 F4 j/ K- i% P+ m5.39.217.77猪尾巴 400公克# ^$ c3 }0 I( C* e0 I
芋头 150公克tvb now,tvbnow,bttvb, Q- b4 d+ _# n( H/ \+ a" c
麻油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; A$ M- j' V. Z3 T
姜片 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q+ I* E [9 {' _2 @/ r4 j
辣椒 1条
. c$ t2 {4 @- F0 x7 W( V& F; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱 1/2支
+ ^0 _; Z) a- ~蒜头 6粒! d7 `6 E+ x9 c0 A. j) c
高汤 1杯
2 K. A: H- v. e& B+ S卤猪尾巴：
3 V! ]' j6 t2 d. O1 @, P& `( btvb now,tvbnow,bttvb葱 2支5 X- b4 I- r0 w2 D
姜 6片
4 K/ T( Y$ H" _# y" P7 G2 O公仔箱論壇八角 2粒5.39.217.77: Y3 n! I/ w5 k- O. B
辣椒 1条5.39.217.77* R' m. b1 P/ L( ^1 u# T z8 m
细冰糖 1大匙. i+ C6 m: e3 a2 ]9 P0 N
酱油 1/2杯+ N9 J4 s D4 u0 ~; E1 p/ _
水 1000cc
& _. K# n! F8 l* m, n Q+ R# q2 C5.39.217.77米酒 2大匙' \6 D7 v& J0 C
公仔箱論壇, h0 J: b& ~8 O* p; i4 E
【调 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb, ^9 X; ^# P' @( ~' B; w% u
肉类用三杯酱汁 2茶匙
! u( v4 ]/ [# m2 [" g4 V g5.39.217.77公仔箱論壇2 @; z, a' O) k# j( S) m' V! E, y
【做 法】
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1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x8 L K& s$ t6 N$ |
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2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。
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3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。
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' n2 I N. f3 o5 _ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。tvb now,tvbnow,bttvb4 l, e7 \7 n M% i
: ]! h7 r7 w1 D5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。
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; R3 ^9 H" t5 L) ?. S+ Q q/ q6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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