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! d+ P4 m9 j0 F2 ]6 z# c8 B公仔箱論壇【材 料】& G' a+ [: B4 o; J, X% T
猪尾巴 400公克5.39.217.77* C9 |/ w, d+ b$ l I1 } B
芋头 150公克公仔箱論壇# ~( g4 W% D1 E1 Y6 f
麻油 2大匙
3 \7 \/ s; l* }9 P( p; D2 |姜片 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~, N/ s6 R2 R6 U* J9 u0 r
辣椒 1条
% m8 g6 Z% H* r" g5.39.217.77葱 1/2支* _( t5 K1 Q/ b7 L# X
蒜头 6粒
$ u! H/ S4 B/ |" [- C4 \高汤 1杯
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葱 2支
& m) N$ _- U0 m# z* L: s1 ]6 h+ N4 x公仔箱論壇姜 6片
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" u5 A% T+ q) r+ O" W: N公仔箱論壇辣椒 1条5.39.217.77# I) a, E. Y. X8 O" k7 Q; p
细冰糖 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a, P3 J" Q& E2 U, l; _6 u
酱油 1/2杯5.39.217.77& q: t7 K; R( l& u
水 1000cc公仔箱論壇# C1 Y5 {% X5 P3 P$ ]# D4 o
米酒 2大匙
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肉类用三杯酱汁 2茶匙
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【做 法】
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) ~$ z. H# R" a2 `; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。
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# \+ e1 e, x) \1 I% T! R! \! n5.39.217.772.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。
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3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。
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4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。
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5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。
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6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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