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5 j$ k: p+ I& h2 V. D0 B1 wtvb now,tvbnow,bttvb
$ L7 V$ f }9 p/ C/ t% Gtvb now,tvbnow,bttvb原料：公仔箱論壇* \+ g- ~4 D" u( G3 v0 G
骨头、面条、荠菜、葱、姜、料酒、醋。
& B3 R- h& E; Z' s! B" j公仔箱論壇5.39.217.77/ B/ o5 S9 \6 |2 M9 g0 v0 a
做法：
' E& y/ v( W9 D6 c8 r1、骨头洗净，中间敲开，冷水下锅；
8 H2 s) H2 I$ P# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、慢火煮开，撇净浮末；
; L; @) z o: i5.39.217.773、加葱、姜、料酒、醋，用中小火炖一小时；tvb now,tvbnow,bttvb5 m0 f2 ^1 ^' d7 X4 @
4、加水发的青岗菇，小火炖半小时后；
2 Z/ h- A h4 W! a2 C9 t2 b4 b5、面条煮开后过凉水沥干；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o6 s' c' F7 b; O r$ T5 ^
6、取部分骨头原汤，加适量开水稀释；
0 v- D, X+ S: d; Q; q2 i7、开锅后，下入面条煮开后，加入生荠菜，再次煮开后马上关火。
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" y3 Y& z8 v' Y9 ^/ s) d温馨提示：公仔箱論壇9 K* c4 S4 r# z
1、骨头干净，无需焯水，这样煮出的骨头汤汁味道更醇厚；8 _# \. p: a+ ~; [; A
2、冷水要一次加足，中间即使加水也要加开水；
" w, |- ]$ l) I! r c6 j0 Q1 _3、面条提前煮开过凉水，是为了让最后的汤汁清净，直接下锅煮，等到面条熟透，汤汁就会变得太过粘稠，影响口感；
, X9 q% Z3 O8 n, S% K5.39.217.774、口味重的，吃时可根据个人喜好调味。
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發表於 2009-11-2 01:28 PM
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