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3 g) f9 A" j v+ I) m' o4 ^公仔箱論壇原料：
" w8 a K' s* H. h! P骨头、面条、荠菜、葱、姜、料酒、醋。
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6 W3 t1 ~2 m5 V- W9 i. w/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
& K! f& N; v6 Q% [3 b1、骨头洗净，中间敲开，冷水下锅；公仔箱論壇, n% F: Q, B5 `& m
2、慢火煮开，撇净浮末；, F. ^6 a# {+ B {
3、加葱、姜、料酒、醋，用中小火炖一小时；
: m% ~; J% \+ s7 O' E( g5.39.217.774、加水发的青岗菇，小火炖半小时后；
; B2 s" D4 z" k+ p: a0 s; u5.39.217.775、面条煮开后过凉水沥干；tvb now,tvbnow,bttvb ^7 ~; c8 i1 b* f) G" ?' ?; T
6、取部分骨头原汤，加适量开水稀释；tvb now,tvbnow,bttvb# \9 y6 Y w6 |6 K, O) c* W5 p
7、开锅后，下入面条煮开后，加入生荠菜，再次煮开后马上关火。tvb now,tvbnow,bttvb+ m. j. T/ t" h2 B9 e
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温馨提示：
9 ^ L! j) n1 H1 ?$ atvb now,tvbnow,bttvb1、骨头干净，无需焯水，这样煮出的骨头汤汁味道更醇厚；1 W) N- Q% y" ]! T3 |5 g/ h
2、冷水要一次加足，中间即使加水也要加开水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _$ }, Z6 m& P8 w! r8 t, N# c
3、面条提前煮开过凉水，是为了让最后的汤汁清净，直接下锅煮，等到面条熟透，汤汁就会变得太过粘稠，影响口感；
" C5 N, J& v, _2 M% P! i# X4 Q% @3 X9 B公仔箱論壇4、口味重的，吃时可根据个人喜好调味。
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發表於 2009-11-2 01:28 PM
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