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" z8 `! ~3 |2 b2 \; \% z& K, h5.39.217.77所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p' u* }& x5 {; K1 x* E: M& r3 ^( L. V
1. 绞肉 ... 113公克) p4 R7 W9 G# P# d, [4 Q4 c8 {) v
2. 鸡翅 ... 12只6 h, [ B( J4 ?
3. 鸟蛋 ... 12个
" \5 S! R3 l7 U0 D$ d" S4. 鲍鱼罐头 ... 1粒(切片)
+ w2 ?0 I% R' X, A8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 花枝浆 ... 150公克' q* U+ J9 V3 d7 o. z+ P
6. 咸蛋黄 ... 2个(共切成12小块)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O2 u1 ]: V" h8 g
7. 香菇 ... 4片(泡软切条)tvb now,tvbnow,bttvb; b4 }/ m% g& ~6 \1 s/ \$ \& T
8. 太白粉 ... 适量: N% X+ j! }# A1 i; T- \
- L( C" ^& e# R5.39.217.77调味料(A)：
' ^& p3 l& K$ G1 X, ]* o: g1. 糖 ... 1/4小匙5.39.217.774 B! @0 r# f$ j! Z
2. 盐 ... 少许- h5 n! I8 x+ [# L" n% e4 f
3. 味精 ... 1/4小匙5.39.217.77; ?& ]: n' Y' e1 M e. _; l& u
4. 白胡椒粉 ... 少许
6 o7 Y" q: E) a2 ~7 Z+ d& X5. 香油 ... 少许tvb now,tvbnow,bttvb) }. o9 L& c% m$ ]8 w# {
( f8 [% C) c+ p& c4 ?, |0 u- h调味料(B)：- ]- S4 e/ U+ }8 r: K9 [
1. 盐 ... 1/4小匙9 R, z0 A" o% P& x0 I: m
2. 味精 ... 1/4小匙( w q0 H/ o( D/ Q
3. 白胡椒粉 ... 少许
- Z/ s" N- P) j, P7 q, m5.39.217.774. 香油 ... 少许! ^ `) ]$ F$ r4 d
5. 太白粉水 ... 适量3 }( A3 n" i7 [+ R
w( Y2 F: Y5 F" C* p* ]5.39.217.77做法步骤：公仔箱論壇0 B+ F# |1 T' _
: ?" F, O X3 V- T ^3 |9 S0 E4 ~5.39.217.771. 绞肉和A料拌匀备用。
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9 x" |; a/ v& E2. 鲍鱼片先沾一层太白粉，抹上花枝浆，中间放蛋黄块，两侧放香菇条。
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3. 鸡翅去骨，塞入鸟蛋丶绞肉，与上述鲍鱼片一起用大火蒸约8分钟；取出材料，排盘(如图)。
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7 u9 B# ]* d. t/ o9 s公仔箱論壇4. 将B料煮滚，加太白粉水勾芡，盛起淋盘即可。公仔箱論壇4 C) w+ ~! u- ]
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备注：
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( _; G, Y! \8 `7 H公仔箱論壇1.一般对摄食肉类之建议为少食猪丶牛丶羊之红肉，宜多食如鸡丶鱼之白肉；这道菜所用的鸡翅，却是鸡肉中含油量较高的部位，不宜多吃。5.39.217.77' N4 n! b, i4 ?0 Q" p6 Q+ S
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2.鲍鱼是鲍科动物九孔鲍或盘大鲍的肉，含蛋白质及二十馀种氨基酸，营养丰富；其肉质细嫩丶鲜美而不腻，是极为名贵的食品。它的壳就是中药的「石决明」，有降压明目的作用；它的肉含鲍灵素Ⅰ丶Ⅱ等，能抑制癌细胞丶球菌和病毒等；另外，脾胃虚弱的人，可常吃鲍鱼煮汤。 |
發表於 2009-10-29 01:29 PM
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