[中式食譜] 腐乳鱼条

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制作方法:5.39.217.77+ {5 Y& O! }; T& I

% g% o9 q, v: o4 [+ j/ {0 Y+ n主　　料： 草鱼,豌豆,腐乳汁3 G5 o( m1 i1 e) w4 c4 E' R
辅　　料： 香油,白糖,葱,姜,料酒
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材料：草鱼，青豌豆。
; |$ f3 V$ I  B  r( D4 C5.39.217.77调料：腐乳汁，香油，白糖，葱，姜，料酒。
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做法：, ^. |* p. m% w$ S7 S9 }: |& U! }
1.选用去头尾的草鱼中段肉，清理干净，剁成鱼条，放碗内，撒上盐腌渍三十分钟；葱切段，姜切片备用。
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2.将腌过的鱼条放入一个深盘中，加入葱段，姜片，料酒，放入蒸锅内蒸熟后即可取出晾凉，将鱼条码盘内+ u; Z. ^" g: }+ P

4 R% [, @3 ?* F7 U( X9 c/ |. J3.将青豌豆下入沸水中煮熟后捞出，撒在鱼条盘内，青豌豆也可以炒熟。公仔箱論壇- f4 Z8 R1 `9 t" u, [
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4.将红腐乳汁放小碗内，加白糖，香油调匀后浇在鱼条上即可。