[中式食譜] 腐乳鱼条

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制作方法:公仔箱論壇, D. \% R% l! ^1 Q3 i* X0 _3 t
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主　　料： 草鱼,豌豆,腐乳汁( \2 P$ m: p/ o5 F. P6 d6 e3 R% k
辅　　料： 香油,白糖,葱,姜,料酒
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材料：草鱼，青豌豆。' m1 o- Y$ R+ Y1 m- D! p* _
调料：腐乳汁，香油，白糖，葱，姜，料酒。
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做法：公仔箱論壇6 j( r6 O) A8 a7 K( M
1.选用去头尾的草鱼中段肉，清理干净，剁成鱼条，放碗内，撒上盐腌渍三十分钟；葱切段，姜切片备用。tvb now,tvbnow,bttvb/ W% a1 Y* c& H% z0 S

8 s& [/ _7 |  Y3 A0 V2.将腌过的鱼条放入一个深盘中，加入葱段，姜片，料酒，放入蒸锅内蒸熟后即可取出晾凉，将鱼条码盘内; y8 d+ i, s* |$ ]! T! V, C

2 R: K5 u) h9 k+ U, \2 A- {: c  T公仔箱論壇3.将青豌豆下入沸水中煮熟后捞出，撒在鱼条盘内，青豌豆也可以炒熟。3 x0 H; ~4 ?5 A
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4.将红腐乳汁放小碗内，加白糖，香油调匀后浇在鱼条上即可。

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