[中式食譜] 什锦牛肉

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制作方法:公仔箱論壇- H6 p: ]* A8 ~0 l8 k* ^1 U2 p. N
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2 r0 N4 a3 `- O0 [9 w1 q主　　料： 牛肉,土豆,胡萝卜,青豆,洋葱
0 A: D% u! z( s' P, u5.39.217.77辅　　料： 盐,鸡粉,生抽,老抽,淀粉,香油,蒜末,姜末5.39.217.77" y' ?% R9 z. T; z9 m
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( n+ P* P& a+ z5.39.217.77做法：
& s1 O" X) R: o' ^- D: A1 K( U公仔箱論壇1.将牛肉洗净切成小丁；土豆，胡萝卜洗净去皮切小丁；洋葱洗净切小丁；青豆洗净备用。
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# `' Y, W2 U- Y6 k. [$ J2.将牛肉丁放入碗中，加盐，生抽，淀粉拌匀腌制一会，炒锅倒油烧热，放入腌好的牛肉丁翻炒至熟，然后盛出备用。
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+ M5 P' {' m( P/ U0 g+ e4 {3.将炒锅洗净后重新倒油烧热，下入土豆丁和胡萝卜丁，煎至金黄色后捞出。
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5 S8 y6 V. A- ?% M7 A* l: C4.炒锅留底油，放入蒜末和姜末炒香，再下入洋葱丁继续炒香，然后放入胡萝卜丁、土豆丁、青豆，翻炒均匀，放入牛肉，加盐，生抽，老抽，不断翻炒，出锅前放入鸡粉，淋入香油，炒匀即可出锅。