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禅茶一味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p" @4 s4 {! G$ _5 Q- U
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* b; {2 s* a% }: ?公仔箱論壇 禅茶一味公仔箱論壇7 s9 Z( f+ r- E1 x, c- i6 n
原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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% l# V4 {. U( R/ ^( Z- i* ^% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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. r- B7 {+ v% o o+ ^5.39.217.77 做法：
/ l+ @6 \& I4 ]9 Y$ o& P& p- n 1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。
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" }1 E' C/ t1 W4 P, B% }) `: C公仔箱論壇 2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。公仔箱論壇 E% Q6 Z1 a3 K: e$ t+ n7 z
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3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。5.39.217.779 I M. U: [' z; a2 b
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Tips
1 v( T; l( `8 vtvb now,tvbnow,bttvb ●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。" a+ h1 d- \/ j# J& H# q F; \
/ x* }. z% q2 u: ?/ V1 ~( u7 `. h! r1 ptvb now,tvbnow,bttvb ●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。 5.39.217.77) e4 u5 k' i3 N: P9 p
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肉酱芝士菌菇 1 _9 U" {" t) y
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W D, h2 G2 T! U2 C4 c9 K0 `tvb now,tvbnow,bttvb 肉酱芝士菌菇5.39.217.778 S6 V- Y! b& q8 e8 m4 s
原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。
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调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。0 S. o X y& f' S: j- I
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做法：
% @' R" f7 A7 P3 @3 k 1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。
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5 k& F. a1 K9 T: _5.39.217.77 2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。
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J& a& {% ^" stvb now,tvbnow,bttvb 3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。
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& d* \: Q) K1 V+ B3 ~. r' W: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Tips公仔箱論壇7 G/ T" W7 {" `
●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。 2 G: }5 ~& B. E& T2 c
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# I; U7 U) Y: Z/ h茶树菇排骨汤 公仔箱論壇4 W" d4 Y/ d5 i- A0 r
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% @& v- Y5 N* N5 A# [ 茶树菇排骨汤# }5 r) c. v" o" a
材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
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0 }' s9 T) W3 J( u/ W( r l 调料：盐5克、味精5克。5 X: [. P- X% }0 k* [
" t# q; w+ k, r 做法：公仔箱論壇: V5 _: i4 k! `/ b( W& s7 \
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1.将茶树菇、排骨洗净备用。
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$ ?" h7 ]5 I4 Q/ S公仔箱論壇 2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。5.39.217.77. o9 K: l: ] U
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Tips
+ ~9 O5 I; ^- P5 a' n0 @ ●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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