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禅茶一味
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禅茶一味5.39.217.77/ F4 _9 n4 r$ T$ u3 L/ F# v
原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。) r& Y7 _ p* L# j
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调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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5 }; i6 G2 c: Z$ h3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：公仔箱論壇- ~/ T. w- j; f5 o1 h5 {
1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。
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2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。
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3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。
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●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。5.39.217.77$ f: D/ J8 M$ G) U C& }
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●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。 . N. c7 N2 k- ? m7 w( \
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$ D! h. ?2 s. F: K5.39.217.77肉酱芝士菌菇
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$ ]4 Y3 e- x$ q 肉酱芝士菌菇公仔箱論壇; j5 b U9 T3 T) B) g: ~8 X
原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。
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调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
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做法：
0 ~8 Z, `% D4 Y. M- ]( ?1 W9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。公仔箱論壇' E& ]$ S4 O; B, [7 n# t, s" x5 S
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2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。& q9 [; n* x# s
+ ]( o# U8 A9 Y0 `/ T5 | ?5.39.217.77 3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。5 e% n1 V6 G9 R9 k% D+ _; m: s2 m; V
, W& p3 f$ k4 w e% g" \5 {7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Tips
/ @6 C T- ]3 L公仔箱論壇 ●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。
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茶树菇排骨汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [2 _5 v- ?* M" A: ~3 r" Z
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茶树菇排骨汤
5 }7 m2 M1 w7 Y2 K2 M y9 q; Htvb now,tvbnow,bttvb 材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。公仔箱論壇4 N- G$ u! W5 i7 A* u+ G
: K \0 r% g$ t" A ? 调料：盐5克、味精5克。
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做法：
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1.将茶树菇、排骨洗净备用。/ U1 U6 |, T6 ~' b, M/ _( F$ T6 U! y
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2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。. Z; J0 o4 D( ~1 K+ ?
& ]; ?+ w+ B) d9 o% K5 v2 Mtvb now,tvbnow,bttvb Tips
$ Q7 U& K! l2 y. R- L7 W' \9 J/ @# F4 Y公仔箱論壇 ●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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