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[美食介紹] 三道营养美味香菌菜谱


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禅茶一味

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8 z: @- k. h2 S1 S/ @3 `) {# [tvb now,tvbnow,bttvb  原料:各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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$ |$ b+ o* z: G6 q% K公仔箱論壇  调料:绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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4 k, a- `" o- r. X( s3 x9 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  做法:tvb now,tvbnow,bttvb3 E! a5 m6 l; H1 X8 X  |6 D
  1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁,红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。tvb now,tvbnow,bttvb1 `# I9 `* s) I! m3 Q

) D' _2 t  H4 z0 H% Btvb now,tvbnow,bttvb  2.各式香菌提前半小时泡发,入煲锅,大火烧开后转文火,褒煮半小时成鲜汤后,将汤盛入茶壶,将香菌盛入茶盅。5.39.217.77! C9 g: r4 w4 w6 i0 B, ]
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  3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下,同样装入一个茶盅。此款菜品食用时,将汤汁倒入茶盅,就着香菌和时蔬吃,如果口重,可以再蘸酱汁食用。5.39.217.77( ~: }. g5 Q/ S/ ?+ h6 Z* k. K

+ I8 |, t- t8 V8 q' l- ]5 f  }tvb now,tvbnow,bttvb  Tips, ^4 d# Z0 o% Z$ U
  ●甜味酱汁最好用冰糖,因为冰糖口感清澈香甜,而绵白糖较为腻甜。6 f; n2 @1 o" m  R, v4 L

9 {/ m2 V  a3 a4 \9 t8 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用,以免时蔬和香菌蔫掉,同时也避免汤汁挥发浪费。
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肉酱芝士菌菇

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& T. a1 Y* q" q! ctvb now,tvbnow,bttvb    肉酱芝士菌菇
& @& Z, `4 p) j2 D$ b1 z4 h  Y" nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  原料:菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。
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  调料:黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
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  做法:
/ V7 v  P$ j/ @: }0 b# @& V公仔箱論壇  1.菌菇洗净切片备用;洋葱和大蒜头切沫备用。
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, z$ n7 X* S# v, g8 s$ a6 I* Y) _  2.锅烧热后,改中火,放入黄油,化开后放入大蒜末和洋葱末炒香,倒入肉末翻炒,散开后加入菌菇,继续翻炒到菌菇软扁,然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀,盛入烤盘。
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  3.在烤盘内再撒上芝士丝,入170℃的烤箱,烤到芝士表面金黄即可。
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  ●奶酪建议选用马祖里拉,一种低脂半软芝士,吃的时候有拉丝效果,且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上,比如:匹萨和一些小饼。
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茶树菇排骨汤


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    茶树菇排骨汤TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f( V  T0 ~! o( a8 p
  材料:茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
4 x- o  V3 v- A6 X4 g5 w: P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c0 j' w& z' G5 Z
  调料:盐5克、味精5克。8 [  f+ i' h3 Y* ~7 n- p
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  做法:, M* @4 r/ S* B. U

0 E7 k% o4 k  P1 i, \8 s公仔箱論壇  1.将茶树菇、排骨洗净备用。
5 J2 |2 \  u' \  S$ o" H5 w8 C7 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 z  R8 x$ D3 ~+ O公仔箱論壇  2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中,用大火烧15分钟,再用小火慢慢炖上一个小时,关火放入盐、味精调味即可。公仔箱論壇' e) n+ m- K" f5 G3 _, K& ]
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  Tips
0 g" l  O9 @8 G" R) @. _5.39.217.77  ●茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,人体必需的8种氨基酸含量齐全,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为,茶树菇性甘温、无毒,有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
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原帖由 jljiang 於 2008-8-8 01:49 PM 發表 ) ]7 o7 \( F! {9 O5 @  `! j
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2 a, b, e* t! J8 h  原料:各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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3 X$ q& O# k  O5 Z/ ^: F( C! o公仔箱論壇  调料:绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。* O8 w2 p$ e  F& [% A$ H
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  做法:公仔箱論壇2 h( e- Y6 y" ?
  1.绿茶粉加盐加适量 ...
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哗...好吃的样子..谢谢分享
哇。。。看上去好好吃哦。。谢谢分享
真得很美味。。。谢谢分享
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