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禅茶一味 tvb now,tvbnow,bttvb q5 c! ]3 c2 h7 Y7 p' T) b
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; I3 R, h; g k& g& N: H 禅茶一味公仔箱論壇, m* G7 L* J0 W3 J
原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。/ o6 R0 S1 B; A! M; F% g5 P
3 m$ g0 ?: w" L) F/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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做法：+ i' I, J$ J4 K* a
1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。tvb now,tvbnow,bttvb+ S5 T& R, W& @. t
8 H, w, J' {6 D9 q- j 2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。公仔箱論壇; k3 ^! @( y$ I9 b% J7 I+ |' S+ U
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3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。
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Tips
$ \- _3 N6 n8 m9 A! Q" m$ a5 V0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U+ n0 A0 h% N+ `: p& p
/ i: M; `. y. x" ] ●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。 % p+ [$ H1 L/ f9 p" e% v
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肉酱芝士菌菇
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1 Z' I% ~, R- v& Z/ e5 I6 j& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 肉酱芝士菌菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v% ?" h& v7 c, w1 [# l& b# i
原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。tvb now,tvbnow,bttvb6 k' w* A% e H
. r, b* e$ a. j$ s3 z, V* z 调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。3 j' r& [9 K; ?* Z
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做法：
- O# z% l' Q3 J 1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。
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9 O8 A. e2 f0 _+ \8 S( Utvb now,tvbnow,bttvb 2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。tvb now,tvbnow,bttvb0 A7 h4 |" e; q7 k0 n L) E
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3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。公仔箱論壇, L( r6 a( m2 K+ Q2 H9 d
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Tips
+ _! [+ u; b* Q' D: J* H7 i5.39.217.77 ●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。 - D7 T5 `+ K4 O
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( p# d) r* \, V& D1 B( @+ g茶树菇排骨汤 5.39.217.77, J8 q. Z0 E& {, C& ]' p# m% T" z
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3 D8 O* Q9 A% C 茶树菇排骨汤
7 Q# b: n6 G- w, l v( f: E5.39.217.77 材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。公仔箱論壇6 ^4 U# u/ q( u& U" v+ W f
% {' v' e; X; u3 p& Y' J 调料：盐5克、味精5克。% F" ^9 t- a+ M% I
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 Y0 B0 ?# z$ B9 o% D. H, P
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1.将茶树菇、排骨洗净备用。
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7 k& [) m+ \. j* J" u d- U/ N公仔箱論壇 2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。
[, b3 p. r3 ~+ [3 B' Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 c y8 U( t; l) y u9 o" t
Tips- Y. M; C& n a3 e
●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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