[中式食譜] 冬瓜排骨汤

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用料： 公仔箱論壇: x$ ]( r6 H( U; R! Y
　　1、猪排骨一斤，斩块。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e& p0 D( l; G2 s) S9 j
　　2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。 $ V; Q7 r, C5 P5 U' U$ t
　　3、葱半两，挽结。
0 K5 ]7 L3 k( C' E& P5.39.217.77　　4、老姜一块，用刀拍破。 1 @, a2 O5 y# Z0 ~1 P4 m
　　5、花椒约二十粒。
* Z- u! X; }% i　　6、黄酒两匙。
- i  O1 R* L' I0 w5.39.217.77　　7、盐适量。
7 f! W" ^( {" F6 ]: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法： 5.39.217.771 b2 K3 |3 ^/ G& T2 n2 {+ L; z; u  }2 {
　　1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。 公仔箱論壇# M% B8 G- u6 S) `, O# }
　　2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。 公仔箱論壇/ i: h, W. }2 ]; }" q
　　3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
$ s8 \5 r9 Q0 Q5 F6 G; {/ G9 d公仔箱論壇　　4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。