[中式食譜] 冬瓜排骨汤

jljiang

tvb now,tvbnow,bttvb3 Z, _- G: r* ?/ W, q
tvb now,tvbnow,bttvb1 l5 x; Y, h5 c/ q: H
1 X) ?/ _$ {, \

用料：
2 p. j' L  ^0 T, ?tvb now,tvbnow,bttvb　　1、猪排骨一斤，斩块。 8 M- G2 F# Y. W" x8 {
　　2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。
. v- W# k( f1 b8 ]5.39.217.77　　3、葱半两，挽结。
' D5 o: t6 @& E, x  ~" a　　4、老姜一块，用刀拍破。 tvb now,tvbnow,bttvb7 }( G3 G5 G  h9 Y4 v# O
　　5、花椒约二十粒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }, i( k( Y3 ]8 @
　　6、黄酒两匙。
. ?. c# Y* y  r% Q( K　　7、盐适量。
- T1 R$ G* ]  u$ [0 f公仔箱論壇　　做法：
7 `* M4 S9 v) x7 M. M　　1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。 5.39.217.77( F- P5 Q  T2 I% W2 ^
　　2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。
, ^* e) b4 ]' k: u3 i+ o　　3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。 5.39.217.77  P3 }! E6 U& k
　　4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。